"`html
דג אמנון בתנור עם ירקות – מתכון אגדי
תארו לעצמכם ערב חורפי, ריח של דג בתנור שמתמזג עם תבלינים וזכרונות ילדות. האוכל של אמא הוא תמיד המושלם, והפעם אנחנו מדברים על דג אמנון בתנור, עם ירקות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. מתכון זה משגע ומלית את הבית בריחות שאי אפשר לעמוד בפניהם. כל ביס הוא חוויה שהתענגות על הטעמים זה משהו שאי אפשר לשכוח.
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להשיג את התוצאה המדהימה והממכרת של דג אמנון בתנור עם ירקות, חשוב לבחור את המרכיבים בקפידה. להלן הרשימה של מה שאתם צריכים:
- 4 פילטים של דג אמנון (כ-600 גרם)
- 2 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לעיגולים
- 1 בצל סגול, קצוץ דק
- 1 קישוא גדול, חתוך לקוביות
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית תבלין דגים (אופציונלי)
חלופות אפשריות
למי שמחפש גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הדג בקוביות טופו, ואילו למי שמעוניין בגרסה ללא גלוטן, רק חשוב להקפיד על התיבול כך שלא יכיל חומרים להוספת גלוטן.
שלבי ההכנה
שימו לב, שלבי ההכנה כאן יובילו אתכם בצורה חווייתית להבשלת המנה המושלמת. אל תתנו למראה של המנה לפחוד אתכם, התוצאות תמיד מתעלות על הציפיות. בואו ניגש לעבודה!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את ירקות הקוביות בקערה גדולה ומוסיפים את בצל הסגול והשום הקצוץ.
- שמים את השום הקצוץ, מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, התבלינים ומערבבים היטב.
- מניחים את פילטי הדג בתבנית אפייה משומנת וטורפים עד שקליל ומעט משחים.
- יוצרים על הדג תערובת הירקות שחתכנו מראש.
- עוטפים בנייר אלומיניום ואופים במשך 30 דקות.
- פותחים את הנייר בעזרת מזלג לאוורר ואם תרצו זה הזמן לאפות עוד 10 דקות נוספות לסיום מעלף.
- מגישים חם עם פרוסת לחם או עם אורז.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש המון אפשרויות להוסיף טוויסטים למתכון המדהים הזה. מי שרוצה לשדרג את המנה יכול להוסיף פרוסות לימון מעל הדג כדי להעשיר את הטעמים. אפשר גם לקשט באגוזי מלך קצוצים או עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או טימין. ההמלצה האישית שלי היא לא להפסיק לשחק עם הטעמים של המנה הזאת, כי זה מה שהופך אותה למושלמת.
שאלות ותשובות
מה הסוד של דג אמנון בתנור?
הסוד הוא הקפיצה שבין תיבול הירקות לדג והשימוש בשמן זית איכותי. זה מה שגורם למנה להיות עשירה ומלאה בטעמים!
כמה זמן ניתן לאחסן את המנה לאחר הבישול?
אפשר לשמור במקרר לעד 2-3 ימים, אך מומלץ לאכול ביום הכנה כדי לשמור על טריות ושופעות הטעמים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את כל החומרים מראש וגם לאפות את המנה עצמה, ואחר כך לחמם לפני ההגשה.
מה אני יכול להגיש לצד המנה?
מומלץ להגיש עם סלט ירקות טריים, או אולי עם אורז לבן רך.
האם הדג רך אחרי האפייה?
בהחלט! הדג מתבשל באיטיות ונשאר אוורירי ונמס בפה, זה החוויה שלנו.
איזה תבלינים מומלץ לשים?
פפריקה מתוקה, כמון ומעט תבלין דגים מאוד מתאימים למנה.
מה כדאי לשים בעבור דג רזה יותר?
למי שרוצה דג עם פחות קלוריות, אפשר להשתמש בברמונדי או בסוגי דגים אחרים כמו דניס או בורי.
אז כמה זמן דורש העשייה?
כולל הכנת הירקות ואפייה, הכול לוקח בסביבות 50 דקות.
מה עם גרסה טבעונית?
יכול לשים טופו במקום דג, ולהוסיף רוטב סויה כדי לשדרגו את הטעם.
האם זה מתכון שלא דורש הרבה ניסיון?
מתכון זה קל מאוד כדי שגם מי שלא מבשלת הרבה תצליח להקסים את המשפחה והחברים עם מנה אגדה!
אם אתם אוהבים אוכל שמזכיר את הבית ואת המגע של האמא, אתם צריכים לחלוק את המתכון הזה עם כולם. אז קדימה, למה אתם מחכים? שימו את הדג בתנור ותתענגו על כל ביס!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
