דג בס בתנור – המתכון המושלם לכל חגיגה בבית

דג בס בתנור עם ירקות שורש מתוקים

מבלי להכריז על כך בצורה דרמטית, אני חייב לומר שדג בס בתנור עם ירקות שורש הוא אחת מהמנות שהן פשוט מדהימות, ממכרות, ואי אפשר להפסיק לנשנש מתוכן! אם פעם לא ניסיתם להכין דג בס בתנור, עכשיו זה הזמן שלכם! אנחנו נדבר על מתכון שיגרום לכל מי שיטעם ללקק את האצבעות ויבקש עוד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות (או 2 אם אתם ממש רעבים!)

אז למה דג בס? מדובר באחד מהדגים הכי טעים שיש, וכשהוא משולב עם ירקות שורש, המנה מקבלת טעמים שונים שמהם אפשר ממש ליהנות. זהו מתכון המשלב טעמים ועשבי תיבול שמתערבבים בהרמוניה, ותאמינו לי, ברגע שתכניסו את הכנה הזו לתפריט, לא תרצו לשוב לאחור.

הרכיבים הדרושים

• 4 פילטים של דג בס (נקי ומפולש)
• 2 גזר בינוני קלוף וחתוך לרצועות
• 1 תפוח אדמה בינוני קלוף וחתוך לקוביות
• 1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 4 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• מלח לפי הטעם
• מרפא לפי הטעם (לא חייבים, אבל תוספת משגעת!)
• כמה תפרחות של פטרוזיליה קצוצה לקישוט

זהו עולם של טעמים וניחוחות שמפתים את החושים! כל אחד מהמרכיבים תורם לחלוטין לארוחה שהופכת להיות אגדה של טעם.

גרסה טבעונית: אם אתם מעדיפים גישה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הדג בסטייק טופו או אפילו פטריות פורצ'יני.

שלבי ההכנה

מה עושים כדי להגיע למנה המושלמת הזו? פשוט מאוד, התחילו לבצע את השלבים הבאים:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בתבנית אפייה, מסדרים את רצועות הגזר, קוביות תפוח האדמה והבטטה, ומוסיפים את הבצל והשום.
3. מזליפים 2 כפות שמן זית מעל הירקות ומערבבים היטב עם מלח ופלפל.
4. מכניסים לתנור למשך 15 דקות או עד שהירקות מתחילים להתרכך.
5. כעבור 15 דקות, מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים את פילטי הדג על הירקות.
6. מזליפים את שאר שמן הזית ומיץ הלימון על הפילטים.
7. מחזירים לתנור למשך 15 דקות נוספות, עד שהדג מבושל לחלוטין ולבן.
8. מוציאים מהתנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומסדרים יפה בצלחת.

המנה הזו תרים אתכם גבוה, אל חוויות קולינריות שלא דמיינתם שאפשר להשיג במטבח שלכם.

תוספות ושדרוגים

אם אתם רוצים לקחת את המנה שלכם צעד נוסף, זה הזמן להוסיף:

• חתיכות לימון מעל את הדג לפיצוץ טעמים נוסף.
• להוסיף שמן זית עם ירקות קצוצים כגון קישוא או דלעת.
• לנסות עם תיבול עז, כמו כמון או פפריקה מתוקה.

האפשרויות הן אין סופיות, ולכן אני ממליץ להתנסות ולראות מה עובד לכם הכי טוב!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המתכון עם דג אחר?
בדיוק! אפשר לגוון ולבחור בדגים אחרים כמו דג סלמון או דניס, כל אחד מהם ייתן שדרוג טעים.

אילו ירקות נוספים אפשר לשלב במתכון?
תוכלו להשתמש בירקות נוספים כמו קישואים, תפו”א סגול, או אפילו כרובית. כל ירק יוסיף טוויסט מעניין.

כמה זמן כדאי לבשל את הדג?
בישול של כ-15 דקות בדרך כלל מספיק, תבדקו שהתמוסס ונשאר רך.

האם אני יכול להכין את המנה יום מראש?
זה בהחלט אפשרי! פשוט מבשלים ומשאירים את הכל בתבנית – לחמם יום למחרת על טמפרטורה נמוכה.

האם הדג יתייבש אם אכין אותו יותר מדי?
כן, מאוד חשוב לעקוב אחרי זמן הבישול כדי להימנע מיובש מיותר. דג מבושל נכון הוא רך ונימוח.

מה כדאי להגיש עם המנה?
מומלץ להגיש עם אורז בסמטי אואורז עם קינואה, שיתמזגו עם טעמים של המנה.

האם ניתן להקפיא את dנש חלקים מהמנה?
כן, הדג והירקות יכולים להיכנס להקפאה, אם כי עדיף לא להקפיא ביותר מחודש כדי לשמור על טעם ואיכות.

איך יודעים אם הדג מבושל?
כשהדג מתחיל להתפורר בקלות, הוא בדרך כלל מוכן לאכילה.

האם אפשר להכין את המנה על גריל במקום בתנור?
בהחלט! פשוט צולים על גריל עם אותם תיבולים והמנה תצא עם טעמי קלייה מדהימים.

איך ניתן לשדרג את המנה עם מטבל?
אפשר להכין טחינה עם לימון או רוטב יוגורט זעפרן – כל אחד מהם יוסיף עומק טעם נוסף.

זה הזמן שלכם לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות, לאפשר לחברים שלכם לחוות את העולם המהנה של דג בס בתנור! בואו נפיץ את הטעמים, פשוט כי הם אגדי!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה