מתכון לדג טונה בתנור
בואו נדבר רגע על דג טונה. הוא באמת אגדי, בדיוק כמו שזה נשמע. כולם מכירים אותו, אבל כמה מאיתנו באמת יודעים להכין אותו כמו שצריך? כאן נכנס המתכון המהמם והמשגע שלנו! מדובר במנה שהולמת כל אירוע – מסיום שבוע העבודה ועד לחגיגה משפחתית. עם טעמים עשירים, ריח מושלם וטקסטורה נימוחה, המתכון הזה יגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה ייתן
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי שהמנה תהיה מדהימה, חשוב להקפיד על איכות המרכיבים. נתחיל עם מה שצריך ובואו נדבר על הפלאים שיכולים להיות כאן:
- 1 ק"ג דג טונה טרי (אם זה אפשרי, עדיף לשאול את הסוחר בשוק)
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 לימון, סוחטים את המיץ שלו
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- נענע קצוצה (אופציונלי)
- חרדל דיז'ון (לא חובה, זה מוסיף טוויסט)
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעוניים, אתם יכולים להחליף את דג הטונה בחתיכות טופו או סייטן שמתובלים היטב. זה יכול להיות מושלם לארוחה קלה ובריאה. כמו כן, עבור גרסה ללא גלוטן, פשוט יש להימנע מלהשתמש בחרדל דיז'ון עם גלוטן.
שלבי ההכנה
זה הזמן שאנו מתכוננים לפולמוס הקולינרי! כאן מגיע הכיף האמיתי.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את נתחי דג הטונה בקופסה גדולה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, שום, מיץ לימון, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
- יוצרים תערובת אחידה ומניחים אותה על דג הטונה, מוודאים שהדג מתמלא בטעמים.
- מניחים את דג הטונה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהדג מתפצח ומקבל צבע זהוב.
- אם רוצים, אפשר לטפטף עוד מעט מיץ לימון בסוף.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אין סוף לשדרוגים שאפשר לעשות כאן. נוסיף ירקות קלויים כמו קישואים, פלפלים וחצילים, שיתנו לדג טונה עוד יותר צבע וטעם. אם אתם אוהבים חריף, אפשר לקצוץ מעט פלפל חריף ולהניח על הדג לפני האפייה. ואם באמת מתחשק לכם להיות יוצאי דופן, תנסו להוסיף קצת קוקוס מגורר כחלק מהמצגת המושלמת.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהדג טונה אפוי מספיק?
כשהדג מתחיל להתפרק בקלות עם מזלג והצבע שלו עשוי לעלות מעט מזהב, הוא מוכן. אל תשכחו, דג טונה טעים גם כשהוא לא יבש!
כמה זמן אפשר לשמור את הדג במקרר?
כדאי לאכול את הדג באותו יום, אך אם נשאר דג, הוא יכול להחזיק במקרר בערך יומיים.
האם אפשר להקפיא דג טונה?
בהחלט! כשאתם מקפיאים אותו, ודאו שהוא עטוף היטב בניילון נצמד או קופסה אטומה.
מה הכי טעים להגיש לצד הדג?
סלט ירוק מרענן עם רוטב לימון ושום יכול להיות תוספת מדהימה. גם ריזוטו עם פטריות יכול להיות שילוב מושלם.
האם ניתן להכין את המתכון על גריל?
כן, בהחלט! תהליך הבישול בגריל יוסיף טעמים מעושנים נפלאים.
מה לעשות אם אין לי פטרוזיליה?
שימוש בבזיליקום או מלווחה כתחליף ייתן לדג טונה טוויסט מעניין.
מה אם אני לא אוהב שום?
אפשר פשוט להשאיר את השום בחוץ, הדג עדיין יצא טעים!
כמה קלוריות יש בדג טונה?
בכ-100 גרם דג טונה יש כ-130 קלוריות, כלומר, זו מנה די בריאה.
האם אפשר להכין עם דג קפוא?
כן, אפשר! רק חשוב להפשר את הדג היטב בנפרד, כדי להשיג תוצאות מיטביות.
איך ניתן לגרום לדג להיות מתובל יותר?
תוסיפו עוד חרדל דיז'ון או עשבי תיבול לפי טעמכם.
אז, יקרים שלי, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. בואו להפיץ את האהבה לדג טונה! אתם יכולים גם לספר לנו איך יצא. בהצלחה ובתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
