האם אפשר להקפיא שעועית ירוקה מבושלת?
השעועית הירוקה, זהו אחד המרכיבים האהובים על שוחרי הבריאות ועל חובבי הבישול. היא מלווה אותנו בשלל מנות, מהסלטים הטריים ועד התבשילים המוצלחים ביותר, כשכל נגיסה ממנה מביאה טעמים מדהימים ומרקם נימוח. אז האם שמעתם אי פעם על האפשרות להקפיא שעועית ירוקה מבושלת? זהו נושא שמעסיק רבים, ובהחלט שווה לבחון אותו בהרחבה! אם אתם שואלים את עצמכם, "האם אני יכול להכין כמות גדולה של שעועית ולשמור חלק לימים קדימה?" התשובה היא בהחלט כן.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 4 אנשים.
- זמן בישול: 15 דקות
- זמן הקפאה: 2-3 שעות
- זמן הכנה: 15 דקות
הרכיבים הדרושים
השעועית הירוקה, ביסודיותה, היא חומר גלם על זמני ומגוון. היא עשירה בוויטמינים ובסיבים תזונתיים, מה שהופך אותה למושלמת עבור כל תפריט בריאותי. אם אנחנו ממשיכים באותו קו, דבר נוסף שמעניין לדעת הוא מה היתרונות הבריאותיים של השעועית הירוקה. היא מכילה אשלגן, שמסייע בשמירה על לחץ דם תקין, ובנוסף, היא דלה בפחמימות ולכן מתאימה לדיאטות רבות.
וכעת, הגיע הזמן לרשום את המרכיבים:
- 500 גרם שעועית ירוקה טרייה
- מים מומלחים לבישול
- מוצקים עלי דפנה (לא חובה)
- מים קרים להקפאה
שלבי ההכנה
הכנה של השעועית הירוקה היא לא מסובכת, אך דורשת שימת לב לפרטים. עליכם להבין שעורגעים אלו הם הכנה מפתח, ולאחר מכן תהליך ההקפאה שיביא את השעועית הירוקה למקסימום הטריות שלה כשאבקש ממכם לחמם אותה שוב.
- מניחים את השעועית הירוקה בכף יד ורואים שהן טריות, לא ישנות ולא מייבשות.
- מכבסים תחת מים זורמים ומסננים.
- םמלאים סיר במים ומוסיפים מלח, מביאים לרתיחה.
- מוסיפים את השעועית הירוקה לרתיחה למשך כ-5 דקות, עד שהן מתרככות.
- מפילים את השעועית למים קרים לעצור את הבישול (שיטה זו אחת הטריקים של השפים!).
- אם אתם אוהבים, אידו מוסיפים עלי דפנה לתיבול.
- מסננים את המים ומייבשים את השעועית הירוקה.
- מחלקים את השעועית למנות קטנות ושמים בכלי ניסוי או שקיות הקפאה.
- מוסיפים מים קרים לכל כלי או שקית עד לכיסוי.
- מכניסים למקפיא למשך כמה שעות.
ועכשיו מגיע השיא – לא רק שהמתכון הזה מביא לכם שעועית ירוקה טרייה לאורך זמן, הוא גם מציע לכם את השיא המדהים של טעמים מזינים ומרעננים בכל ביס!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש הרבה דרכים לשדרג את השעועית אחרי ההקפאה. אתם יכולים לנסות להוסיף לה פטריות, אגוזי לוז קצוצים, או אפילו טחינה, שיביאו את החושים שלכם לרמה חדשה לחלוטין. אם אתם אוהבים להפתיע, אפשר גם לנסות להוסיף רוטב סויה או שום קצוץ, ולהגיש לצד מנה של אורז. כל שינוי יכול להפוך את השעועית שלכם לכוכבת של הארוחה!
שאלות ותשובות
האם השעועית הירוקה נשארת טעימה אחרי ההקפאה?
פירות וירקות רבים לא שומרים על טעמם הטרי לאחר הקפאה, אך השעועית הירוקה היא יוצאת דופן. היא נשארת ממכרת וטובה לפחות 3-4 חודשים.
איך הרבה זמן אפשר לאחסן את השעועית הקפואה?
בידוע שמומלץ לאחסן שעועית ירוקה לא יותר מ-6 חודשים במקפיא, אך למעשה אם תצרו את התהליך בצורה מיטבית, תוכלו להמשיך להנות ממנה גם הרבה יותר מזה.
מה לעשות אם השעועית ירוקה רכה מדי?
אם השעועית נראית רכה מדי לאחר הבישול, מומלץ לסנן ולשטוף עם מים קרים. המים הקרים מפסיקים את הבישול, והשעועית יכולה להישאר פריכה.
האם אפשר להקפיא שעועית ירוקה לא מבושלת?
כמובן! השעועית הירוקה יכולה להקפא גם לא מבושלת, כל מה שיש לכם לעשות זה לשטוף, לייבש ולשמור. לאחר מכן היא יכולה להיכנס ישירות למקפיא.
האם אפשר להשתמש בשעועית הירוקה הקפואה בבישול מיידי?
בהחלט! השעועית הירוקה הקפואה יכולה להיות מוסרת ישירות לתוך הסיר או למחבת, ללא הבצק לפסק זמן.
האם השעועית הירוקה בריאה?
חד משמעית, השעועית הירוקה נחשבת לאחת הקטניות הבריאות ביותר. היא עוזרת בתמיכה במערכת החיסונית, בעלת ערכים תזונתיים גבוהים שמפחיתים את הסיכון למחלות ועדיפה על פני פחמימות פשוטות.
איך אפשר לדעת מתי השעועית הירוקה לא טובה?
אם היא מתחילה להשחיר, להתייבש או מדיפה ריח לא מוכר, כדאי להפסיק להשתמש בה. מרגע שגיליתם שינוי באיכות, יש להשמידה.
מחיר השעועית הירוקה?
המחיר משתנה בהתאם לעונה אך הוא בדרך כלל לא יקר, מה שהופך אותה לנגישה לכולם.
האם כדאי לשלב שעועית ירוקה בעורכת הכשרות?
בהחלט! היא משתלבת נהדר בסלטים, תבשילים ואפילו כמנה עיקרית. שווה לשלב אותה בכל ארוחה!
איך הכי טוב לאחסן שעועית ירוקה לאחר הבישול?
אחרי הבישול, הכי טוב לאחסן אותה בכלי סגור במקרר, ואז להקפיא. כך היא תשמור על הטעם והמרקם שלה.
כמובן, אם אהבתם את המתכון והמדריך הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! שיהיה בישול מדהים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
