כמה זמן צריך להשרות אפונה יבשה
אתם יודעים מה קורה כשעושים טעויות באפייה? חושבים שהאפונה מוכנה, ולא כך הדבר. הסיפור מתחיל כשמכינים מרק חם ומזין, הידוע כאחד מהדברים הטובים ביותר שיעשו לכם בימי החורף הקרים. אך רגע, לפני שניכנס למטבח, אנחנו נצטרך להבין כמה זמן צריך להשרות אפונה יבשה! אי לכך, אנו נכנסים לעולם המופלא של אפונה יבשה, שגם כשמדובר בלהשרות אותה, יש כמה דברים חשובים לדעת.
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- משך ההשריה: בין 6 ל-8 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: לכל גם התיאבון!
הרכיבים הדרושים
הרגע שבו מתחילים להבין עד כמה אפונה יכולה להיות מרשימה הוא כשמתחילים לראות את המרכיבים. הם כל כך פשוטים, אבל יצרו קסם גדול שלא תשכחו. אז מה אנחנו צריכים כאן? אתם תופתעו מכמה שזה קל!
- 1 כוס אפונה יבשה
- מים (לכיסוי)
- קורט מלח (לפי הטעם)
- לימון (לרעננות בבישול, אופציונלי)
כעת, אם מדובר באופציה בריאותית יותר, תוכלו לשקול להשתמש במקביל לאפונה שחורה או ירוקה. כמו כן, חשוב לשים לב שלפעמים אפונה יבשה לא בהכרח חייבת להיות מושרת. אפשר גם להרתיח אותה ולבשל ישר, אך ההשריה בהחלט משפרת את המרקם.
שלבי ההכנה
עכשיו, לשלב הכנת האפונה! זיווג חיבור של מדע ופשטות, ויחד עם זה לא נשכח להוסיף טעם.
- יש לשטוף את האפונה היטב תחת מים קרים.
- מניחים את האפונה בקערה ומכסים במים קרים כך שהמים יכוסו אותה בסנטימטר אחד לפחות.
- משרים את האפונה במשך 6 עד 8 שעות. כדאי לשאול שאלה: למה ההשריה כל כך חשובה?
- אחרי הזמן הזה, שוטפים את האפונה שוב ומסננים.
- האפונה מוכנה לבישול, ותוכלו להוסיף אותה למרקים, סלטים או תבשילים.
שדרוגים ותוספות
כעת, כשכבר קיבלתם את הבסיס המושלם להוספת טעמים נוספים, כמה שדרוגים שהופכים את האפונה שלכם למנה המדהימה שהיא עשויה להיות.
- תוסיפו שום קצוץ כדי להעניק טעם ומרקם מרגש.
- כמובן, עלי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה יכולים לגמרי להרים את המנה לשיאים חדשים.
- גם תוספת חומוס תשתלב נהדר ותכניס גוון וביטחון למנה!
- למצב רוח ים-תיכוני, שום לא יזיק אבל צריך גם קצת כמון.
ביטול אחד זה הכנת טחינה נוזלית לפריזר!תנו לכל המרכיבים להשתלב היטב בכדי להרגיש את החיוניות של כל טעם וטעם.
שאלות ותשובות
מה עושים אם לא הספקתי להשרות את האפונה בזמן?
גם אם לא השריתם אותה, לא נורא. כוס אפונה יבשה ניתן לבשל ישירות – תאריך הבישול עשוי להאריך מעט.
האם זה אפשרי להשתמש באפונה קפואה במקום אפונה יבשה?
בהחלט! האפונה הקפואה היא יכולה להיות מצויינת, במיוחד כשמדובר במרק. החיסרון – אין צורך בהשריה.
האם אני יכול להשרות את האפונה למשך הרבה יותר שעות?
לא ממש, לא כדאי. בדרך כלל ההשריה המרבית היא 8 שעות, אחרת האפונה עשויה להפוך לרכה מדי.
האם כדאי להוסיף משהו נוסף למים?
אם אתם רוצים לרענן את המים, הוסיפו מעט מלח או טיפה של לימון. זה בהחלט מוסיף טעם.
כמה זמן לוקח לבשל אפונה לאחר ההשריה?
אפונה מבושלת לאחר ההשריה במשך 20-30 דקות. זה משתנה בהתאם לסוג האפונה.
האם אפשר לשמור את האפונה המושרת במקרר?
כמובן! אפונה מושרת יכולה להיות נשמרת במקרר עד 3-4 ימים.
כיצד לדעת אם האפונה מוכנה לבישול?
אם היא מתרככת וקל ללעוס אותה, אז המצב מצוין.
מה קורה אם שכחתי להשרות את האפונה?
לא נורא! אפשר לבשל אותה במשך שעה לפחות, אך כך לעיתים המרקם יהיה פחות נעים.
האם אפשר להשרות את האפונה במקום אחר?
בהחלט. רק שימו לב שהיא שטופה, והמים די קרים.
מה מתכון הכי טעים שאני יכול להכין עם האפונה הזאת?
מרק אפונה הוא אחד מהמתכונים הכי טעימים והכי קלילים שיש! מוסיפים כמה ירקות והרי לכם מרק משגע.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה וכמובן ברשתות החברתיות. מי לא רוצה לקבל מתכון אגדי לאפונה?!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
