ההמלצה החדשה: כמה ביצים אפשר לאכול ביום?

אם אכלתי ביצים – כמה זה יותר מדי?

בואו נתחיל בשאלה שתמיד רודפת אותנו: כמה ביצים אפשר לאכול ביום מבלי לסבול מהתמוטטות בריאותית? כולנו שמענו את האגדות האורבניות על ביצים – בראשן הדעה על כך שביצים הן אויב מספר אחת של הלב. אך האם אנחנו באמת מבינים את ההשפעות של הביצים על הבריאות שלנו? כמו כל דבר בחיים, התשובה קצת יותר מורכבת ממה שהיא נראית. אז הכינו את עצמכם למסע משעשע ומעשיר אל עולם הביצים!

ביצים: מה יש בהן?

נתחיל עם כמה עובדות על הביצים עצמן: ביצה אחת מכילה בערך 6 גרם חלבון, ויטמינים כמו A, B12 ו-D, מינרלים כמו ברזל ואומגה 3. אז למה, בעצם, יש כל כך הרבה בלבול סביבה? במאה ה-20, הביצים נקשרו לרמות גבוהות של כולסטרול, אבל האם זה באמת המצב?

• כולסטרול: למרות שהביצים מכילות כולסטרול, מחקרים מעודכנים מראים שהן לא כל כך רעות כמו שחשבנו – הגוף שלנו יודע להתמודד עם כולסטרול חיצוני לא רע בכלל.
• חלבון איכותי: הביצים נחשבות לאחד המקורות הטובים ביותר לחלבון איכותי, שמסייע לבניית שרירים ולתחושת שובע.
• חומרים מזינים: הן מכילות אנטי-אוקסידנטים כמו לוטאין וזיאקסנטין, שמסייעים לשמור על בריאות העיניים.

אז כמה ביצים אפשר לאכול ביום?

ובכן, המומחים ממליצים על consumo של 1 עד 3 ביצים ביום. אמנם זה תלוי בגורמים כמו גיל, פעילות גופנית ורקע בריאותי. אז חוקית – לא עברתם על שום חוק אם הצלחתם להגיע למעלה מ-3 ביצים ביום, וזאת כל עוד אתם לא מגלים סימני אי נוחות.

האם יש באמת אנשים שחיים על ביצים?

שאלתם את עצמכם פעם אם יש אנשים חיים שניסו לאכול רק ביצים? ובכן, מסתבר שיש! בספרד, לדוגמה, קיימת קבוצה של אנשים שחיים כמעט על תרכובות שונות של ביצים, ויש להם סטטיסטיקות בריאותיות שיכולות להפתיע אתכם! אבל, אסור לשכוח כי לתזונה כזו יש גם חסרונות.

חסרונות אפשריים בביצים:

• כולסטרול גבוה: עבור אנשים עם בעיות בריאותיות מסוימות, במיוחד בעיות לב, ייתכן שצריכה מופרזת של ביצים לא תהיה מומלצת.
• אלרגיה: אנשים עם אלרגיות לביצים צריכים להימנע באופן מוחלט מהן.

האם ביצים גורמות לעליית משקל?

שאלה שנשאלת הרבה בזמן האחרון היא האם ביצים תורמות לעלייה במשקל. כמה מחקרים מצאו כי ביצים עשויות להניב יתרונות בשמירה על משקל גוף, בזכות תחושת השובע שהן מספקות. בהפקה קפדנית על גובה צריכת הקלוריות והמזון הנוסף, ביצים עשויות להיות חלק מתפריט מאוזן.

אילו דרכים יש לאכול ביצים על מנת להימנע מהשפעות שליליות?

• הכנה נכונה: הבישול הוביל את רמות ה-cholesterol לשיפור – בין אם זה חביתה, ביצה רכה או אפילו עוגיות ביצים.
• עם ירקות: לשפר את המנה שלכם עם ירקות – ברוקולי, פלפלים או תרד – תעזור להוסיף ערכים תזונתיים ולהפוך את החוויה ליותר מגוונת.

מה אם אני לא אוהב ביצים?

יש אנשים שבאמת לא אוהבים ביצים, ובשבילם זה יכול להוות בעיה. אבל לא נורא! ישנם אינספור מקורות חלבון אחרים כמו קטניות, דגים, עוף, טופו ואפילו גרגירי חומוס, שיכולים לשמש תחליף מצוין.

מה לעשות אם אתם עדיין קווים לביצה?

• מנהגי הכנת ביצים: מומלץ לנסוע במגוון דרכים להכין ביצים: חביתה עם עשבים, ביצים עלומות, או אפילו להיות יצירתיים עם קינוחי ביצים.
• חביצה ומנות מוצלחות: הכינו חביצות עם תוספות שאוהבים – כמו גבינה או ירקות, והופתעו מהשדרוג!

אז מה הסוד לאכול ביצים ולא לדאוג?

חשוב להקשיב לגוף שלכם. התגובה והרגישות של כל אדם שונות, אז אם אתם אוכלים ביצים ופתאום אתם חשים אי נוחות, ירדו במספר היציאות למה שנקרא "תפריט של ביצים". הכי חשוב זה להיות במודעות לאותו השבוע שבו עשיתם ניסויים קולינריים קצת קיצוניים.

שאלות ותשובות

• מה כבר יקרה אם אני אוכל יותר מדי ביצים? עלול להיגרם עלייה ברמות הכולסטרול ולחץ דם.
• כמה חלבון יש בביצה? ביצה אחת מכילה כ-6 גרם חלבון איכותי.
• האם אפשר לאכול ביצים מדי יום? בהחלט, אבל 1 עד 3 ביצים ביום זה גבולי.
• מה עדיף – ביצה קשה או חביתה? זה תלוי בשיטה – בכל אחת יש יתרונות משלה!
• מה עם
  

  מבחר מגשי האירוח שלנו:

  מגשי אירוח מלוחים

  נשנושים

  מגוון רולים

  

  

  

  לחמים מדהימים

  מבחר מתוקים

  סלטי העונה