עוגת תפוזים לפסח ללא קמח: מתכון אגדי שיהפוך את החג למיוחד
האם אי פעם מצאתם את עצמכם תוהים כיצד להפוך מנה קלאסית למשהו שהוא מעלף? כשהמילים "עוגת תפוזים" נפלטות מהפה, רבים מאיתנו מדמיינים את הרכות, את הארומות המדהימות והמגע הנעים של כל נגיסה. עכשיו, כשאתם נוסעים אל מתכון העוגה המושלמת לפסח, מתכון זה מזמין אתכם לגלות חוויה שמשתררת מהאוויר כשאתם אופים אותה. עוגת תפוזים לפסח ללא קמח, שמשלבת בין המתיקות של התפוזים לבין טעם אגוזי קרמלי, היא הבחירה המושלמת לכל שולחן חג. וכשאנחנו מדברים על מתכון שמסביר את עצמו, אתם יכולים להיות בטוחים שמדובר בעוגה שהיא גם בריאה וגם מרעננת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
בכדי להתחיל, עלינו להכיר את המרכיבים הדרושים, שהופכים את העוגה הזו למופלאה כל כך. קחו את זה בחשבון: מתכון זה הוא לא רק עוד אחד מקטגורית המתכונים לדיאטה, אלא גם נשאר שלם עם טעמים. האם אתם מוכנים להפתיע את האורחים שלכם?
הרכיבים הדרושים
- 4 תפוזים בינוניים (מיץ ומעט קליפה מגוררת)
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר חום
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס שמן זית או שמן קנולה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
בואו נזכיר גם כמה אפשרויות חלופיות. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או פרי אחר, שעובד נהדר גם בעוגות אחרות. עבור גרסה דלת פחמימות, שקלו להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או סוכר קוקוס דל פחמימות.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את העוגה! שתהיה לכם התחלה מתוקה!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התפוזים בסיר קטן ומבשלים אותם במשך כ-10 דקות עד שהם מתרככים.
- מוציאים את התפוזים מהמים ומניחים להם להתקרר.
- מעבירים את התפוזים לקערה, מוסיפים את הקליפה המגוררת ומועכים בעזרת מיקסר.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שהן מצטרפות לתערובת.
- מוסיפים את הסוכר, השמן, הקינמון והמלח ומערבבים שוב.
- בקטע הזה, שימו לב – מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- בוחרים באגוזי המלך הקצוצים ואת אבקת הסודה לשתייה, ומערבבים בעדינות לצורך אינטגרציה.
- מעבירים לתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך כ-40 דקות או עד שהעוגה זהובה והקיסם יוצא יבש.
לאחר האפייה, תנו לעוגה להתקרר על רשת לפני שתעבירו אותה לצלחת ההגשה. כשאתם חותכים את העוגה, תראו שהיא אוורירית ומלאה בעושר של טעמים. כשפותחים את האריזות, הארומה שהתפשטה תגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים להוסיף נופך אחר לעוגה המושלמת הזו, כדאי לשקול להוסיף שוקולד מריר קצוץ או ציפוי של קצפת מתוקה בהחלט. ואם אתם בקטע של פירות, סלט פרי עם תפוזים קצוצים יביא לרענון מושלם!
ועכשיו, אחרי שהכנתם את העוגה וראיתם כמה היא מדהימה, הגיע הזמן לגלות עוד: העוגה הזו לא רק מושלמת לחג הפסח, אלא גם לכל אירוע שבו אתם רוצים להרשים את המוזמנים שלכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוזים אחרים?
אפשר בהחלט! תפוזים סינם או אפילו קלמנטינות יכולות לשדרג את המתכון ולהעניק טעם שונה.
מה עושים אם אין לי אגוזי מלך?
אין בעיה! תוכלו להמיר באגוזי לוז, פקאנים או אפילו שקדים קצוצים.
עד כמה זה בריא?
העוגה הזו נטולה מקמח, ומשתמשת בפירות ואגוזים טבעיים שלה הופכים אותה לבריאה בהרבה ממאפים קלאסיים.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני?
כמובן! למעשה, עם טעמים שהולכים ומתרכזים, זה רק ישפר את הטעמים.
מה אני יכול לעשות עם העוגה שנשארה?
אתם יכולים להקפיא חתיכות או לאחסן בקופסא סגורה במקרר – העוגה תחזיק מעמד מצוין.
האם זה צריך טמפ' מסוימת לפני הגשה?
העוגה בסדר בגלויה, אבל היא טעימה יותר כשנשמרת בסביבה הקפואה.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
השתמשו בקיסם – אם הוא יוצא יבש לאחר קדיחה בעוגה, זה סימן שהעוגה מוכנה!
האם אפשר לשים כל מיני פירות בעוגה?
בהחלט! כי למי שעונה על המתכון של תפוזים, אפשר גם לנסות מנת פירות שונים.
האם יש במתכון חלופות לסוכר קלאסי?
כן. ניתן להשתמש בדבש, סירופ מייפל או ממתיקים טבעיים נוספים.
אילו קישוטים אפשר להוסיף על העוגה?
או קצפת, או קונפי תפוזים קטנים – אפשרויות רבות לשדרוג נראות שלא תשכחו!
אתם מוזמנים לנסות ולהכין את עוגת התפוזים המיוחדת הזו. אנו בטוחים שהיא תשאיר את האורחים שלכם פעורי פה! שתפו את המתכון האגדי הזה ברשתות החברתיות והפיצו את הקסם עם החברים והמשפחה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
