"`html
כמה קלוריות יש במוקפץ ירקות עם עוף?
לא קל למצוא מנה שמשלבת כל כך הרבה טעמים, צבעים ובריאות כמו המוקפץ הזה. מדובר במנה שמספקת חוויה קולינרית שמזכירה לי את הטיולים שלי באסיה, כשכל ביס נותן לי תחושה שאני טועם את התרבות המקומית. המוקפץ הזה הוא פשוט מדהים! השילוב של הירקות הטריים, העוף הנימוח והרטבים המיוחדים הופך אותו למנה מושלמת, והיא גם די קלה להכנה. אז אם אתם רוצים ללקק את האצבעות וליהנות מארוחה שמפנקת את הגוף ואת הנפש, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
המרכיבים הם לב המנה המדהימה הזו. כאן תמצאו את כל מה שצריך כדי להכין מוקפץ ירקות עם עוף משגע:
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות
- 2 כפות שמן שומשום או שמן זית
- 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- 1 דלעת קטנה, חתוכה לקוביות
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 1 קישוא, חתוך לרצועות
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות סויה מתוקה
- שומשום קולה לקישוט (אפשרות)
- קצת מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לגרסה בריאה יותר או מתאימה לדיאטות שונות, יש כאן כמה רעיונות למרכיבים חלופיים:
- אפשר להשתמש בעוף טחון במקום חזה עוף לקיצוץ זמן הבישול.
- לגרסה טבעונית אפשר להחליף את העוף בטופו או בסייטן.
- לגרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן.
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל חריף לתיבול.
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק המעניין – איך להכין את המנה המדהימה הזו:
- מחממים את השום והשמן בסיר רחב על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל ומערבבים במשך 2 דקות עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את קוביות העוף ומבשלים עד שהן משחררות את המיצים והופכות לחומות.
- מוסיפים את הגזר, הדלעת, הפלפל והקישוא ומערבבים למשך כ-5 דקות.
- מוסיפים את רוטבי הסויה ומערבבים היטב, מבשלים לעוד 5 דקות.
- מעבירים לכלי сервировка ומקשטים בשומשום.
- מניחים להתקרר לחמש דקות ומגישים עם אורז לבן או לפי ההעדפה.
כל שלב בהכנה מבטיח שהמנה תצא אוורירית ומעלפת. כאשר אתם רואים את הצבעים החגיגיים והארоматיים, זאת תחושה שלא תרצו לפספס!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להפתיע את האורחים? הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- הוסיפו פקאנים או שקדים קלויים לקראנץ' נוסף.
- אל תשכחו להוסיף עשבי תיבול כמו כוסברה או פטרוזיליה מעל המנה.
- תפזרו מעט צ׳ילי קלוי כדי להוסיף קצת חריפות.
- הפכו את זה למנה של מיוחדת על ידי שידוך עם כוס מתוקה של מנגו חתוך.
שאלות ותשובות
כמה קלוריות יש במוקפץ ירקות עם עוף?
מדובר במנה שאינה קלה על הקיבה. במנה ממוצעת יהיו לכם כ-350 קלוריות, תלוי בכמות הסויה והמרכיבים.
האם אפשר להכין מוקפץ זה יום לפני?
במקרה הזה, מומלץ להכין את כל רכיבי המנה ולבשל רק לפני ההגשה. הטעמים ישתפרו אבל הירקות יפגעו במרקם.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! פשוט ניתן להוריד את רוטב הסויה או להפחית את הכמות, וכך ילדים ייהנו ממנה בקלות.
איזה ירקות אפשר לשים במוקפץ?
האפשרויות רבות – ברוקולי, אפונה, פטריות, אפילו תפו”א! שחקו עם הטעמים.
מה ההמלצה להגיש לצד המוקפץ?
אורז מבושל הוא הבחירה הקלאסית, אבל גם קינואה או אטריות סיניות מתאימים מאוד.
איך ישמור על טריות הירקות במוקפץ?
לא לבשל יותר מדי ובטח שלא להרתיח, כך הם ישמרו על הצבע והטעם במנה.
כיצד ניתן להפוך את המנה לאוהבי חריף?
מומלץ להוסיף פלפל חריף או רוטב סרירצ'ה לפי הטעם.
האם ניתן לשמור את המוקפץ במקרר?
כמובן, ניתן לשמור את המוקפץ בקופסה אטומה במקרר עד שלושה ימים.
מה הטכניקה המתאימה להקפיץ?
השתמשו בחום גבוה ושילוב מהיר של בישול עם ערבוב מתמיד.
איזה טיפ יש לך למוקפץ שיהיה נימוח?
אם תוסיפו טיפה מים לרוטב ותשאירו לבשל על להבה נמוכה, תצליחו לשמור על רכות הירקות.
ככה זה! אני מקווה שתרגישו השראה להכין את המוקפץ הזה בקרוב. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. ככה נוכל להפיץ את האהבה למנות מדהימות יחד!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
