מתכון טפיוקה דיאטטי – קליל, טעים וללקק את האצבעות!
כשהשמש שוקעת והשקט מתחיל להתפשט על המדרכות, אין דבר יותר משוגע מלהכין קינוח מושלם ומרענן כמו טפיוקה דיאטטי! כן, אתם לא שומעים! אם חשבתם שטפיוקה שייכת רק לחגיגות מתוקות, תתכוננו להיות מופתעים. המתכון הזה מצליח להיות מה שהכי טעים שיש, מושלם לפעם הבאה שתרצו לפנק את עצמכם או את האורחים שלכם. תהיו בטוחים – זה מתכון מדהים וממכר, כזה שאי אפשר להפסיק לאכול.
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הדבר המיוחד במתכון הזה הוא השילוב של המרכיבים וההכנה. טפיוקה היא בדרך כלל קינוח שמעט עבה, אך אנחנו כאן לבריאות ולדיגום!
מרכיבים הדרושים
אז מה ידרש לנו כדי להכין את הקינוח האגדי הזה? הנה הרשימה:
- 1/2 כוס גרגרי טפיוקה
- 2 כוסות חלב שקדים (או חלב קוקוס למי שאוהב את הטרופי)
- 3 כפות דבש טבעי (או ממתיק טבעי אחר)
- 1 כפית תמצית vanille
- קמצוץ מלח
- פירות טריים לקישוט (כמו בננה, תותים או מנגו)
במצב שבו אנו רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר פשוט להחליף את החלב על בסיס חלב קוקוס או חלב שקדים. ממש לא תרגישו בהבדל! ההנאה תהיה פשוט אגדי!
שלבי ההכנה
התחלנו את המסע שלנו, עכשיו נלך יחד שלב אחרי שלב!
- מפנים את הגרגרי הטפיוקה במים לשעה. סוחטים ומסננים.
- בסיר, מחממים את חלב השקדים על חום נמוך.
- מוסיפים את הגרגרי טפיוקה המושרים ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את הדבש, תמצית הווניל והמלח.
- מבשלים על חום נמוך למשך 15-20 דקות, עד שהטפיוקה נהיית שקופה.
- מעבירים לקערות אישיות ומניחים להתקרר בטמפ' החדר.
- מעבירים למקרר למשעת שעתיים לפחות.
- מגישים עם פירות טריים מעל ולא שוכחים ללקק את האצבעות!
בשלבים של המתכון ניתן לשדרג ולשחק עם טעמים שונים. למשל, להוסיף קקאו לחלב לשוקולד ממכר במיוחד או לתבל עם קינמון לתיבול מפנק ומיוחד.
שדרוגים ותוספות אפשריות
הדיון על השדרוגים הוא מאוד מרגש, כי בדיוק כאן נמצא מקום להפתיע ולחדש:
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתוספת פריכות
- לערבב קקאו למי שאוהב שוקולד
- לטפטף סירופ מייפל או דבש מעל לפני ההגשה
- להוסיף קצת שמן קוקוס, דבר שיכניס עוד טעם למשגע!
כשהכל מוכן, אין סוף לאפשרויות. זה הזמן שלכם ליצור מתכון שהוא גם בריא וגם טעים! את המסע הזה אף אחד לא יוכל לשכוח.
שאלות ותשובות
אפשר להכין טפיוקה דיאטטי גם בלי סוכר?
בטח! אפשר להחליף את הסוכר בדבש או בסוכר קוקוס, או סתם להוריד אותו.
מה אם אין לי חלב שקדים?
אפשר להשתמש בחלב אחר כמו חלב כפרי או חלב סויה – הכל פה תלוי בטעם האישי שלכם!
האם אני צריך לסנן את הטפיוקה?
כן, חשוב מאוד לסנן את הגרגרים. הם צריכים להיות רכים וצמיגים.
מה קורה אם אני לא משאיר את זה במקרר מספיק זמן?
זה עשוי לצאת קצת נוזלי, אבל זה עדיין יהיה טעים!
כמה זמן הטפיוקה יכולה להחזיק במקרר?
על פי ניסיוננו, זה יכול להחזיק 3-4 ימים אם לא תאכלו את הכל מיד!
אפשר להקפיא את הטפיוקה?
כן, אבל אחרי ההקפאה היא עלולה לשנות מרקם. מומלץ לאחסן בקופסה.
האם ניתן להשתמש באגוזי קוקוס?
בהחלט! אגוזי קוקוס יביאו טעם חדש ומיוחד לקינוח.
איך אני יודע אם הטפיוקה מבושלת נכון?
היא צריכה להיות שקופה ורכה, אם אתם רואים לבן בפנים יש לבשל עוד.
האם אפשר להכין את זה כקינוח אפוי?
אין בעיה! פשוט אחרי הבישול שימו בתבנית ואפו בחום נמוך.
מה ההמלצה שלכם על תוספות?
אני ממליץ על פרי טרי כמו תותים או קיווי – הם הכי טעימים יש!
אם אהבתם את המתכון המדהים, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! זה מתכון שהכל נהיה טעים יותר יחד!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
