המתכון המושלם לאורז אדום עם עוף בסיר אחד

אורז אדום עם עוף בסיר אחד

מתכון זה הוא מהמטבח המסורתי שלנו, שנותן תחושה של ביתיות וניחוחות שממלאים את החלל. אנו משלבים בו את הטעמים העשירים של העוף עם האורז, ולפתע מקבלים מנה מדהימה שמעלה חיוך על הפנים של כל סועד. לא תאמינו עד כמה המתכון הזה פשוט, קליל וממכר, עד שתמצאו את עצמכם מכינים אותו בכל פעם מחדש!

זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6 אנשים

• הכנה: 10 דקות
• בישול: 30 דקות
• סה"כ: 40 דקות

הרכיבים הדרושים

כמו כל מתכון טוב, גם כאן אנו מתחילים עם רכיבים טריים ואיכותיים. לא נשכח להזכיר שהאורז האדום מכיל חומרים מזינים ומלא בטעמים, וכשמשלבים אותו עם עוף בצבעים ובמרקמים, מתקבלת מנה אגדי של טעמים.

• 500 גרם עוף (חזה או ירך, לפי ההעדפה שלכם)
• 1 כוס אורז אדום, שנשטף היטב במים
• 2 כוסות מים או ציר עוף (מומלץ!)
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 גזר בינוני, קלוף וקצוץ לקוביות
• 1 פומה (טפח על טפח) או פלפל חריף לפי הטעם, קצוץ
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית כורכום
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן זית, לטיגון
• קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את העוף בטופו או בינג'י. תטעמו את הלחם והיא תהיה מדהימה גם ככה! כמו כן, אם אתם רגישים לגלוטן, פשוט בדקו שהאורז אינו מכיל סליקה.

שלבי ההכנה

בהכנת המנה הזו, הכנו רשימת צעדים ברורים, פשוטים ונעימים. לא תאמינו כמה מהר תצליחו להגיע לתוצאה משגעת.

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו ושקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך כחצי דקה, עד שיספוג את הריחות.
4. מוסיפים את העוף ומבשלים עד שהחתיכות משחימות ונסגרות.
5. מוסיפים את הגזר והפומה/פלפל החריף ומערבבים הכל ביחד.
6. מוסיפים את האורז האדום ומערבבים כלל את כל המרכיבים יחד.
7. מוסיפים את המים או ציר העוף ומביאים לרתיחה.
8. כאשר מתחיל לבעבע, מכסים עם מכסה ומבשלים על חום נמוך במשך 25 דקות.
9. מוסיפים את התבלינים, מלח ופלפל, ומערבבים שוב בעדינות.
10. כשהאורז סופג את הנוזלים והופך לאוורירי, מכבים את הלהבה ומניחים לסיר לנוח כמה דקות עם מכסה.
11. בסוף, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומביאים לשולחן.

וזהו! יש לכם מנה מדהימה ומעלפת שאפשר לתת אותה לשולחן כל פעם בשמחה. היא לא רק מצטיינת בטעמים, אלא גם קלה להכנה ואינה דורשת הרבה זמן.

בואו נציץ לעוד אפשרויות ודרכים לשדרוג

כדי להפוך את המנה הזו לעוד יותר מרשימה, אפשר להוסיף כמה תוספות. אז מה דעתכם על:

• תוספת של קמצוץ של קימל או פשתן בשביל תוספת בריאות?
• אפשר לשדרג עם מעט צנוברים קלויים מעל שיתנו תחושה של תרבות מזרח-תיכונית.
• פירות יבשים כמו צימוקים או חמוציות – יוסיפו מתיקות מדהימה!
• אם אתם אוהבים חריף, אתם יכולים להוסיף קצת חריף נוסף.
• לנפח את החוויה עם לאפה חמה בצד.

שאלות ותשובות

איך שומרים את האורז האדום עם העוף?
אפשר לשמור את המנה במקרר עד חמישה ימים, במיכל אטום. כשהאורז משחים קצת במקרר, אתם יכולים לחמם אותו בסיר עם מעט מים כדי לשחזר את המרקם.

מה אפשר להגיש לצד האורז?
סלט ירקות מרענן תמיד יעבוד נהדר עם המנה הזו, או אפילו חומוס עם טחינה. זה עובד בריא ומתמזג נהדר.

האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! אפשר להקפיא את המנה לשמר את הטעמים. הקפיאו במיכל אטום, והם יישמרו טעמים מצוינים לזמן ארוך.

אפשר להכין את המנה עם אורז אחר?
כן, ניתן להחליף את האורז האדום באורז לבן או בסוגים שונים של אורז מלא. זה ידרוש התאמה בזמן הבישול.

האם יש לערבב את האורז בזמן הבישול?
עדיף לא להפריע לתהליך הבישול, כדי שהאורז יתבשל בצורה אחידה ויהיה ספוג טעמים.

כמה זמן מבשלים את העוף?
באופן כללי, יש לבשל את העוף כ-20 דקות עד שהוא מבושל לחלוטין ומגיע לטמפרטורה הפנימית הרצויה.

האם צריך לשטוף את האורז לפני הבישול?
מומלץ לשטוף את האורז האדום כשלוש פעמים במים קרים כדי להסיר את העמילן ולשפר את המרקם.

איך ניתן להפוך את המנה לבריאה יותר?
שימוש בבשר רזה כמו חזה עוף או טופו יחד עם ירקות נוספים בהחלט יעשה את העבודה.

איזה ציר עוף מומלץ להשתמש?
העדיפו להשתמש בציר עוף ביתי, כזה שהכנתם בעצמכם. אבל אתם יכולים גם לקנות ציר כשר או אורגני בחנויות.

האם מתכון זה מתאים לאירוח?
חד משמעית! זה מתכון שמהווה כוכב השולחן, כולם יאהבו אותו, זה מושלם לשתי נתחים גדולים ומרשימים!

אז קדימה, אתם לא רוצים לפספס את המתכון הזה! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ותנו לחברים שלכם לטעום מהשגעון הזה! תהנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה