בצק עלים עם שוקולד נוטלה
אם אתם מחפשים את הקינוח המושלם שיביא אתכם לגן עדן הקולינרי, הגעתם בדיוק למקום הנכון. תחשבו על בצק עלים פריך, נגיסות נימוחות של שוקולד נוטלה ואווירה של מסיבת פינוק שאין כמותה. כל נגיסה בבצק הזה תגרום לכם להרגיש שאתם לועסים את השמיים. תיכננו את המתכון הזה כך שיהיה קל ומספק, והתוצאה אולי תיראה כאילו השקענו שעות במטבח, אבל סוד הקסם הוא בפשטות ובמחשבה היצירתית. אתם מוכנים לאתגר? אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. הכנה עבור: 8 מנות.
- זמן הכנה: 15 דקות.
- זמן אפייה: 15 דקות.
- מאפיינים: מתאים בול לערבי שישי, מסיבות פינוק, או כל פעם כשמתחשק משהו מדהים!
הרכיבים הדרושים
כשהמחשבה על בצק עלים עם שוקולד נוטלה עולה בראשכם, זה כמו להרגיש את האווירה של בוקר שמשי בקפה הפופולרי בעיר. כל אחד מהמרכיבים כאן משחק תפקיד קרדינלי, ולכן אין לוותר על שום דבר. בואו נצא לדרך!
- בצק עלים: 1 חבילת בצק עלים קנוי.
- שוקולד נוטלה: 200 גרם (הכמויות משתנות לפי הרצון שלכם לשוקולד).
- ביצה: 1 (לצורך הברשת הבצק).
- סוכר: למעט אבקת סוכר בסוף (לא חובה, אך מוסיף יופי).
- שקדים גרוסים: 50 גרם לשדרוג מדהים (לא חובה).
מרכיבים חלופיים: עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בבצק עלים טבעוני ובממרח שוקולד טבעוני במקום נוטלה. עבור גרסה ללא גלוטן, בקשו בצק עלים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
ובהה מההתחלה, כל פרי עבודה דורש תכנון. שמו על עצמכם את האפייה המדהימה הזו בראש ותצפו לשרק את עצמכם עם חיוך. המתכון הזה הוא לא רק קל להכנה, אלא גם מציע שלב אחרי שלב לחווייה מנצחת.
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את בצק העלים על משטח מקומח.
- חותכים את הבצק למשולשים בגודלים שווים.
- מרחיבים שכבת נוטלה על כל משולש בצק.
- מקפלים את הבצק כך שיתקבל משולש קטן יותר.
- לוחצים על הקצוות כדי שלא ייפתחו בזמן האפייה.
- מכים את הביצה ומברישים את הבצק.
- מפזרים מעט סוכר מעל הבצק (למראה אגדי).
- מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 15 דקות או עד שהבצק מזהיב.
- מוציאים מהתנור ומפזרים אבקת סוכר.
- ממתינים 5 דקות לפני ההגשה (אך לא יותר מדי, כדי לא לפספס את חווית הנימוחות).
לא נשכח לשדרג את המתכון הזה עם תוספות אפשריות, כי למה לא? נוסיף נגיעות של פירות טריים, כמו תותים או בננות, שישדרגו את החוויה! כמו כן, שיפוץ מעניין יכול לכלול זילופי קצפת, או אפילו ללקק את האצבעות עם כדור גלידה ליד – כן, זה מאוד מובן!
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את בצק העלים?
בטח, זה אחד היתרונות הגדולים של בצק עלים. אתם יכולים להכין כמות כפולה ולהקפיא את היתר. שמרו אותו בניילון נצמד כדי שלא יתייבש.
האם ניתן להשתמש בממרח אחר במקום נוטלה?
בהחלט! כמובן, כל ממרח שוקולד שאתם מעדיפים יעבוד כאן ובאותה הצלחה. תתנסו עם ממרח לוטוס או ממרח שוקולד חלב.
מה אם איחרתי את שלב הברשת הבצק?
לא נורא! זה עלול להשפיע על מראה הבצק, אבל הוא עדיין יהיה טעים. הברשת הבצק עוזרת שישמור על צבעו היפה.
כמה זמן ניתן לשמור את הכדורים לאחר האפייה?
עדיף לא יותר מ-2 ימים, והם יטעמו הכי טוב כשמגישים מיד לאחר האפייה.
אפשר להכין בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! ישנם מותגים שמציעים בצק עלים ללא גלוטן בחנויות הטבע המובחרות. שימו לב ללהביט על תוויות הרכיבים.
מה עושים אם הבצק דביק מדי?
אם הבצק דביק, הוסיפו מעט קמח על המשטח, אבל היו זהירים לא להכביר על הכמות, שלא תצרו בצק יבש.
האם ניתן לשים גבינות בתוך הבצק?
כמובן! גבינה בולגרית, מוצרלה או פריזאי יהיו תוספות מושלמות לשדרוג המילוי.
מתי הכי כדאי להכין את הקינוח הזה?
כל זמן הוא זמן טוב! מסיבות, מפגשים משפחתיים ואפילו פשוט כממתק אישי.
מה ההגשה המושלמת להגיש לצד?
כדורי גלידה עם תוספת של אבן קרח לבן יוסיפו ממד נוסף של טעם!
כיצד ניתן לשדרג את הקינוח הזה להפתעת אורחים?
שדרגו את הקינוח עם תוספות כגון שקדים קלויים, פירות יער או אפילו רוטב קרמל.
המתכון הזה הוא ממש אגדי. ברגע שתבצעו את האפשרויות השונות והמרגישות אל דמיון קולינרי, אתם תרגישו איך הצהרים שלכם לוקחים תפנית מדהימה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולחכות לתגובותיהם לשוקולד שלנו!"
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
