מתכון לבשר מספר 5 עם תפוחי אדמה – מתכון מנצח!
עכשיו, אחרי שכל שאר המנות נעלמו מהשולחן, מגיעה המנה הבלתי נגמרת שזה עתה הוצאתם מהתנור. בשר מספר 5 עם תפוחי אדמה הוא פשוט מתכון אגדי במלוא מובן המילה! השילוב בין עלי טעמים עשירים של הבשר, התאמות מדויקות ותחושה של אוכל ביתי מחבק, פשוט משגע. ובכלל, מי לא אוהב מנה שמאחדת בתוכה ניחוחות משגעים וזמינה תמיד לאירועים, לאפיקים שונים או סתם לערב משפחתי? אם עדיין לא השתכנעתם, תדוודו איתנו בכל עניין מה הכנת מנה כזו מתוקה יכולה להעניק לכם.
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה: 20 דקות
- משך בישול: 2.5 עד 3 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לחשוף את רשימת החומרים שתצטרכו כדי להכין את המנה המדהימה הזו:
- 1.5 ק"ג של בשר מספר 5 (נקניק, אוכף או חזה)
- 500 מ"ל מים
- 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 5 שיני שום קצוצות
- 3 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס יין לבן (ולפעמים אפשר גם אדום)
- תיבול: מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה, טימין יבש, וכמובן להוסיף מהלב שלכם!
חלופות וגרסאות מיוחדות
אם אתם מחפשים וריאציות מיוחדות על המתכון הממכר הזה, ישנם גם כמה אופציות שיכולות לשדרג אותו:
- מושחת? נסו להוסיף כוס גזר צהוב קלוי או זית.
- גרסה טבעונית? החליפו את הבשר בחמאת שקדים או טופו.
- רוצים גרסה דלת פחמימות? מסננים את התפוחי אדמה ומוסיפים קישואים או ברוקולי.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הרגע שלב אחר שלב, לתהליך ההכנה שעושה את כל ההבדל! תהיו מוכנים לתהליך שידרוש סבלנות, אך אתם עומדים לקבל תוצאה מעלפת:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול.
- מטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך ומשחים.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מניחים את הבשר בסיר ומטגנים מכל הצדדים עד שהצבע שלו משתנה.
- מוסיפים את הרסק עגבניות ומערבבים היטב.
- שופכים פנימה את היין ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את המים ומקפלים היטב.
- תיבול: מוסיפים מלח, פלפל, כמון ופפריקה.
- מבשלים על חום נמוך, מכוסה, במשך 2 שעות.
- שמים את קוביות התפוחי אדמה והגזר בשכבה נוספת מעל הבשר.
- מבשלים עוד שעה, עד שהבשר רך והתפוחי אדמה נימוחים.
טיפים ותוספות לשדרוג המנה
כדי להרים את המנה הזו לגבהים חדשים, הנה כמה רעיונות נוספים:
- מוסיפים חצי כוס חלב קוקוס לקבלת טוויסט טרופי מדהים!
- למיני תוספת קראנצ'ית, מוסיפים שקדים קלויים מעל.
- שדרוג של רוטב? מוסיפים כפית של סויה וסוכר חום.
שאלות ותשובות
מהו הסוד לבישול בשר מספר 5?
השיטה היא לבשל את הבשר לאט ובחום נמוך. זה צריך להיות "טיפול אוהב" שמתמשך כדי שהבשר יהפוך רך ונימוח.
האם אפשר להחליף את היין?
בהחלט! מי שמעוניין להימנע מאלכוהול מוזמן להשתמש במיץ הענבים, או אפילו במים עם תיבול.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת מקוררת עד 3 ימים. ואם אתם יודעים מראש שלא תאכלו את זה, אפשר להקפיא!
האם ניתן להפוך את המנה ליותר חריפה?
בוודאי! אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ בזמן הטיגון, או לפזר פפריקה חריפה מעל לפני ההגשה.
מה מתאים להגיש לצד המנה?
חסה פריכה עם רוטב יוגורט תואם מענגת עם בשר, ואפשר ללכת על אורז לבן קלאסי או פירה רך.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר להכין את הכל יום קודם ולהשאיר במקרר.
מהו המרכיב המיוחד שעושה את ההבדל?
החלפת חלק מהמים ביין יוצר טעמים עשירים במיוחד שאי אפשר לעמוד בפניהם!
מתי מומלץ להכין את המנה?
מתכון זה אידיאלי למסיבות משפחתיות או לארוחות חגיגיות, הוא פשוט מושלם!
האם אני יכול להכין את המנה עם בשר אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בחזה עוף או בשר בקר רך.
איך אוכל לדעת שהמנה מוכנה?
כשאתם רואים שהבשר מתפורר והירקות רכים, אתם בכניסה למנה המושלמת שלכם!
לאחר כל ההכנות שעשיתם, זה הזמן להפליג עם המנה המדהימה הזו לשולחן שלכם. לא ניתן לעמוד בפני כל כך הרבה טעמים מעלפים – אז אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם החברים שלכם ייהנו! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
