טופו בזיליקום – מתכון מדהים ופשוט להכנה
תארו לעצמכם ערב שבת רגוע, בשעה שהשמש שוקעת והלב מתמלא בשמחה. דעה לחלוטין השתנה כשמופיע על השולחן מנה מהפכנית: טופו בזיליקום! זהו לא טופו רגיל, אלא טופו שמוקף בריח של בזיליקום טרי, עם תיבול מושלם שעושה לכם חשק ללקק את האצבעות. המנה הזו כל כך ממכרת שתשאלו את עצמכם איך חייתם בלעדיה עד עכשיו. היא משגעת, אגדית ונמסה בפה! אם אתם מחפשים מנה שיש בה הכל: טעם, ריח, וצבע – הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 4 אנשים
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
נתחיל ברכיבים. כדי ליצור את המנה המדהימה הזו, נצטרך את הדברים הבאים:
- 400 גרם טופו קשה, חתוך לקוביות
- 60 מ"ל שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 120 גרם בזיליקום טרי, קצוץ דק
- 2 כפות סויה
- 1 כף חומץ בלסמי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- לימון, למעוט לעיטור
עכשיו נעבור לחלק של רכיבים חלופיים. בשביל לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בטופו עם טעם מעושן. ואם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, ודאו שהסויה שאתם משתמשים בה היא ללא גלוטן. לא חסרות אפשרויות!
שלבי ההכנה
וכאן מתחיל הכיף האמיתי. הכנה של מנה ייחודית כמו טופו בזיליקום היא פשוטה וכל כך מהנה. הנה השלבים:
- נחמם מחבת גדולה על חום בינוני ונשפוך פנימה את שמן הזית.
- נוסיף את קוביות הטופו ונטגן עד להזהבה מכל צדדיו.
- הוסיפו את השום הקצוץ וערבבו למשך דקה.
- כשהשום מתחיל לבעבע, נוסיף את הבזיליקום הטרי ונטגן למשך 2 דקות נוספות.
- נוסיף את הסויה והחומץ, ונערבב היטב כך שהטופו יקבל את כל הטעמים.
- נתבל במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- נשמור על חום במשך עוד 2 דקות כדי שכל הטעמים יתמזגו.
- נשמור את התערובת בצד ונעצב את המנה שלנו.
- ניץ את הפרוסות המוכנות לשולחן ונעטר בלימון.
ועכשיו נהיה טיפה יצירתיים! תוכלו להוסיף קוביות גבינת פטה מעל המנה למי שאוהב שילוב טעמים מעניין, או לשדרג את זה עם אגוזי קשיו קצוצים שנותנים קרנצ'יות בעסיסיות של הטופו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מישהו שאוהב לגוון, יש לכם כל כך הרבה אופציות!
- תוספת ירקות כמו פפריקה קלויה או קישואים צלויים ישדרגו את המנה בעוד כמה צבעים וריחות.
- שדרוג עם שמן שומשום בטעמים לשדרוג החוויה הקולינרית.
- אם אתם אוהבים חריף, הוספת צ'ילי חריף קצוץ יכול לתת זווית מפתיעה.
- לנגיעה מתוקה, מוסיפים דבש קטן לתיבול.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את הטופו באישם אחר? ניתן בהחלט. טופו הוא רק חומר בסיס, אפשר להשתמש בעוף או בשר במקומו.
האם צריך להיות טבחים מקצועיים כדי להכין את זה? בוודאי שלא! המתכון פשוט ומיועד לכל אחד, גם למי שאין לו ניסיון בבישול.
האם המנה הזאת מתאימה לילדים? כן! כל הילדים שאני מכיר אהבו את המנה. הטעמים עדינים והבזיליקום מוסיף הרבה ריח נעים.
כמה זמן ניתן לאחסן את המנה במקרר? מדובר במנה שנשמרת היטב 3-4 ימים במקרר. מומלץ לחמם מחדש במיקרוגל.
אפשר להכין את זה מראש? בהחלט! הכי ממליץ להכין את זה מראש כדי שהטעמים יתמזגו היטב.
האם זה מתכון בריא? כן, זה מתכון בריא, דל פחמימות ועשיר בחלבון, במיוחד אם תבחרו בטופו.
ילדים לא אוהבים טופו, איך אפשר לשנות זאת? הוספת רוטב מתוק כמו רוטב סויה עם דבש יכולה לשנות את הטעמים ולגרום לילדים לאהוב את המנה.
איך ניתן להתאים את המנה לטעמים חריפים? אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו תיבול צ'ילי או רוטב סררה.
מה ניתן להגיש לצד המנה הזו? ניתן להגיש אותה עם אורז בסמטי או קוסקוס עשיר בתבלינים.
האם המנה משביעה? כן, המנה משביעה ואפשר להרגיש את הכסף מתמוסס יחד עם הטעמים הפולטים.
אז מה עושים עכשיו? מחכים למנדט חדש? לא! תכינו את המנה המדהימה הזו ותשתפו את המתכון המושלם הזה עם כל החברים שלכם. כי מה יותר כיף מלהשאיר כולם פעורי פה עם טעמים שלא ישכחו?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
