"`html
סטייק אנטריקוט מושלם – החלום של כל חובב בשר!
באופן כללי, אנחנו כולנו מכירים את התחושה הזו – ערב נעים, ריח מגרה של בשר מתבשל, וכמובן, סטייק אנטריקוט מדהים שמוליך אותנו על מסלול צבעוני של טעמים. הסטייק הזה הוא לא סתם בשר, הוא חוויה קולינרית שאסור להחמיץ, כזה שנמס בפה, מתפשט על החיך ומזמין אותנו לעוד ביס. אין כמו ערב קיץ, במיוחד כשברקע מתנגן שיר אהבה רומנטי במוזיקה, ואתם הידיים שלכם מגששות אחר השיפוד המושלם. נתחיל בהכנה!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן הבישול: 15 דקות
- רמת הקושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הסטייק האגדי הזה, אנחנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג סטייק אנטריקוט – נתח עבה, עם ממשק שומן מושלם.
- 3 כפות שמן זית – להוספת טעם ולשימור הלחות.
- מלח גס – כדי להדגיש את הטעמים.
- פלפל שחור – טחון טרי, לא להחמיץ!
- 2 שיני שום – קצוצות דק, לתיבול משגע.
- רוזמרין טרי – לא חובה, אבל מוסיף חוויה מדליקה.
כמובן, יש למי שאוהב קצת להתנסות – סטייק אנטריקוט ממש לא חייב להיות מסורתי. כאן תוכלו למצוא גרסה טבעונית, שבה תוכלו להחליף את הבשר בחסה נמרצת או חציל קלוי, ותהיה לכם מנה משגעת שנשארת נימוחה!
שלבי ההכנה
אחרי שכל מה שצריך מוכן, הגיע הזמן להיכנס לפעולה! קראו את השלבים בעיון – אל תדלגו!
- הוציאו את הסטייק מהמקרר, תנו לו לשהות 30 דקות בטמפרטורת החדר.
- חממים מחבת עבה או גריל על חום גבוה. המטרה היא לקלות את הסטייק בצורה הטובה ביותר.
- משרים את הסטייק בשמן זית, מלח ופלפל. מתמכרים, הסודה מגניבה!
- מניחים את הסטייק במחבת החמה, ואי לכך שומעים את הרעש המשגע הזה של בשר נוגע בפלדת הברזל.
- מחכים 4-6 דקות, תלוי בעובי הנתח ובדרגת עשייה שאתם אוהבים.
- הופכים את הסטייק, ומשיכים לבשל לצד השני עוד 4-6 דקות.
- במהלך הבישול, ניתן להוסיף שום ורוזמרין – התמונה המושלמת!
- לאחר שסיימנו, מוציאים ושמים מנוחה של 5-10 דקות לפני הפריסה.
- פורסים ומגישים – ללקק את האצבעות!
בשלב הזה, יש לנו סטייק אנטריקוט מושלם, שמחכה להיבלע במנות מענגות. אבל לפני זה, יש כמה שדרוגים שאפשר לשקול. בואו נחשוב על תוספות כמו רוטב פסטו או רוטב עגבניות, גבינת פרמזן או אפילו רוטב חרדל דיז'ון שמניף את העניינים לגבהים אחרים!
שדרוגים ותוספות
- מגוון רטבים כמו רוטב סויה עם דבש.
- תוספות של ירקות קלויים כמו קישואים ופלפלים.
- סלט ירוק מרענן בצד.
- פירה בטטה – שילוב מושלם!
- אפילו חלה קלויה עם שום יכולה להשלים את החוויה בצורה עלמת!
שאלות ותשובות
איפה הכי טוב לקנות סטייק אנטריקוט?
אם אתם רוצים את הסטייק האגדי, יש לקנות אותו ממקור איכותי. חנויות בשר מומלצות שיש להן המלצות או אפילו ישירות מהיצרנים.
האם אפשר להכין את הסטייק על גריל פחמים?
בהחלט! גריל פחמים יכול להוסיף טעם מעשן מדהים לסטייק. הדברים קלים!
מה דרגת העשייה המומלצת לסטייק אנטריקוט?
ברוב המקרים, מתאימים לדרגת מדיום, במקרה זה הבשר נשאר נימוח ומעט ורדרד בצל.
האם ניתן להקפיא סטייק אנטריקוט?
כן, אפשר להקפיא את הסטייק, אבל חשוב לעטוף אותו היטב בשקית ואקום.
כיצד יודעים שהסטייק מוכשר?
אם הוא טפח בנגיעה מבלי להתקבע, סימן שזה זמן טוב להסיר אותו מהמחבת.
האם ניתן להשתמש בסטייק שלא היה בשימוש?
כן, יש להכין אותו באותו האופן אחרי שהפשירו אותו.
מהו רוטב הכי טוב למעל הסטייק?
רוטב דיאן או רוטב פטריות מוסיפים הרבה טעמים נפלאים!
האם יש זמן שמר מומלץ לאחר הבישול?
גדול יותר! ברגע שהניחו לסטייק לנוח, הסונליות נשארות בתוכו.
מה הכי טעים לאכול עם הסטייק?
פירה, ירקות מאודים, או סלט טרי מוסיפים המון לחוויה.
לאיזה פרק זמן אפשר לשמור את הסטייק במקרר לאחר הבישול?
כ-3 ימים שנשמרים בקפדניות עטיפה.
האם כבר התחלתם להרגיש את התיאבון? אם כן, הגיע הזמן לצאת לדרך ולהכין את הסטייק האגדי הזה ולהתפנק! אז קדימה, אל תשמרו את המתכון הזה לעצמכם – שתפו אותו עם החברים, הפיצו ברשתות חברתיות, ותנו לכולם לחוות את הטעמים המדהימים של סטייק אנטריקוט כמו שלא היה להם בעבר!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
