מתכון לעוגת קרמבו כשרה לפסח
אם יש דבר שיכול להחזיר אותנו לחש Childhood, הוא השוקולד המרוח על עוגת הקרמבו! לדמיין את הרגע שבו אנחנו מתלבטים אם ללקק את האצבעות או פשוט לגלח את השוקולד מהעוגה, מרגיש כמו זיכרון מתוק שנשאר איתנו לכל החיים. היום, אנחנו הולכים להכין עוגת קרמבו כשרה לפסח, שתהיה מדהימה, משגעת, ואפילו מעלפת.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- אפיונים: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, נתחיל עם רשימת הרכיבים שדרושים לנו בשביל ליצור את העוגה המושלמת הזאת. אל תדאגו, עם כל הרכיבים המדהימים האלה, העוגה תצא אוורירית ונימוחה.
- 200 גרם שוקולד מריר כשר לפסח
- 100 גרם חמאה
- 4 ביצים
- אחת כוס סוכר
- אחת כוס קמח תפו”ח (אפשר בטוח מחליף ללא גלוטן)
- כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
- 500 מ"ל שמנת מתוקה (למילוי שמנת)"
- 2 כפות אבקת סוכר (לשמנת)"
- 100 גרם קקאו (לקישוט)"
- 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (לא חובה)"
אפשרויות חלופיות: אם אתם רוצים להכין גרסה ט Vegan או ללא גלוטן, שימו לב. ניתן להחליף את הביצים בתמצית של ¼ כוס חלב סויה ו-2 כפות חומץ. לא הייתה תבנית בעיניכם? אין בעיה! אפשר להשתמש בתבניות אינדיבידואליות כדי ליצור עוגות אישיות.
שלבי ההכנה
הנה השלבים להכנת עוגת הקרמבו הכשרה שלנו. תקחו בחשבון שכדאי להקדיש לה רגעים של אושר ולא למהר.
- מניחים את השוקולד והחמאה בסיר על להבה נמוכה והמתינים שהשוקולד יתרכך.
- בינתיים, בתוך קערה נפרדת, מקציפים את הביצים והסוכר במשך כ-5 דקות עד שהנפח יגדל.
- מוסיפים את תמצית הווניל והמלח לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- אחרי שהשוקולד והחמאה התמזגו, מסננים אותם לתוך הקערה עם הביצים.
- מערבבים בעדינות את כל החומרים עד שהתערובת תהיה אחידה.
- בשלב הבא, מוסיפים את קמח התפו”ח ומערבבים עד שהתערובת יתאחד ויהיה חלקה.
- יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות במשך 30 דקות.
- כשהעוגה מוכנה, מניחים לה להתקרר לגמרי.
- כשהעוגה צוננת, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד שהיא מתייצבת.
- מניחים את השמנת מעל העוגה, ולצפוי לקשט עם קקאו ואגוזי לוז קצוצים אם אתם רוצים.
העוגה המדהימה שלנו מוכנה! זה הזמן להציג אותה ללא היסוס ותשומת לב, כי היא משגעת בראשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן שיש אין ספור אפשרויות לשדרוג העוגה הזו. למשל, אפשר להוסיף לקצפת כמה פירות יער. זהו בהחלט תוספת מרעננת שלא תשאיר אף אחד אדיש. אם אתם אוהבים את הטעמים הים תיכוניים, למה שלא תוסיפו כמה קמצוצים של מסטיק או קינמון? ותראו איך זה משנה את כל החוויה.
שאלות ותשובות
מה עשויים להיות תחליפים לביצים במתכון?
מומלץ להוסיף ¼ כוס חלב סויה עם 2 כפות חומץ במקום ביצים. התוצאה תהיה זהה באזור אחוזי הלחות.
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כמובן, ניתן לשמור את העוגה בספלי פלסטיק או בתבנית מכוסה. היא תישאר טרייה גם עד חמישה ימים, אם לא אכלתם אותה לפני כן!
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני?
בהחלט, זה אפילו מומלץ. כך כל הטעמים יתמזגו טוב יותר.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בטח. השוקולד החלב ייתן לעוגה טעם מתוק יותר, אז אם אתם אוהבים מתוק – זה פתרון מושלם!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה. מספיק להניח אותה על צלחת כשהיא מסודרת בצורה מדויקת וכך היא תהיה מוכנה תמיד כשמוזמנים הופיעו unexpectedly.
אפשר להשתמש בתבניות אינדיבידואליות?
בהחלט. משגן זה יכול להוסיף נופך אישי לכל קינוח!
מה לעשות אם השמנת לא מתייצבת?
אם זה קורה, אפשר להוסיף עוד קצת אבקת סוכר ולהמשיך להקציף בהדרגה.
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
לא ממש… אבל לעתים קרובות, כולנו זקוקים למזלג למתוק.
מה למעלה עם הקקאו?
אפשר לקשט עם קקאו, פירות יער או אפילו שלגיות חמאה. כולם מתנסים לתוצאה משגעת!
באיזה תמציות כדאי להשתמש?
השלב הזה בעשייה הוא מווה. תמצית מנטה או אגוזים יהיה נהדרות!
וקיבלנו את המתכון המושלם! עכשיו רק נותר לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם ולפנק את החברים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
