עוגת תפוזים וקוקוס אינגליש קייק
לא משנה אם יום שבו השמש זורחת ומחממת אותנו או אפור ומעונן – אין כמו עוגת תפוזים עם קוקוס שיעשה לכל אחד להרגיש נעים ואוהב. כל פרוסה כזו מתמוססת בפה, מתפשטת בריח של תפוזים מתוקים ומשגעים, והרגע הזה בו אתם לוגמים כוס תה חם עם ביס בעוגה הוא משהו שאי אפשר להסביר בקלות. תכין את עצמך להמנות עם קבוצת המעריצים הגדולה של העוגה הזו, שלא תצליחו להפסיק לאכול.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
כדי להכין עוגת תפוזים וקוקוס מעלף, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם (2 כוסות) קמח חיטה
- 200 גרם (1 כוס) סוכר חום או לבן – לפי הטעם
- 200 מ"ל (¾ כוס) שמן צמחי או קוקוס
- 3 ביצים
- קצת מעל חצי כוס של מיץ תפוזים טרי
- 2 כפות של קליפת תפוז מגורר
- 200 גרם (2 כוסות) קוקוס קלוי או רטוב, לפי ההעדפה
- 1.5 כפיות של אבקת סודה לשתייה
- קמצוץ מלח
- 1 כפית תמצית וניל
מרכז הקסם של העוגה טמון בשילוב של תפוזים עם קוקוס, שיש להם היכולת להשביח זה את זה ולהפוך את כל חווית האוכל למשהו אגדי. אתם מוזמנים להשתמש בתפוזים שנמצאים בעונה כדי לגלות את הטעמים הטריים ביותר.
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים באופן טבעי: כל ביצה תוכלו להמיר ב-¼ כוס של רסק תפוחים. כך תקבלו עוגה אוורירית בלי ממד החלבונים מהביצים. אם אתם מעדיפים שלא להשתמש בקמח חיטה, ייתכן שתקבלו עוגה מדהימה מקמח שקדים או קמח קוקוס שיתנו טוויסט טעים במיוחד.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים על השולחן, בואו נצא לדרך! המדריך המפורט הזה יקל מאוד על התהליך, ויביא לכם עוגה נימוחה ומעלפת.
- כדי להתחיל, נחמם את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הסוכר והשמן ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת הופכת להיות אחידה.
- כעת, נוסיף את המיץ הקטון של התפוזים ואת קליפת התפוז המגוררת.
- מערבבים הכל עד שנראה שהתערובת מתמזגת.
- בחלק נפרד של הקערה, מערבבים את הקמח, החמאה, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- לאחר מכן, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה תוך ערבוב מתמיד.
- לאחר שנראה שהתערובת מתמזגת היטב, הוסיפו את הקוקוס וערבבו שוב.
- יוצרים כדוריים בשילוב של הכמוס וניל ומעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת. אין לשכוח למרוח עליה מעט קמח.
- שמים בתנור ואופים למשך 40-45 דקות, עד שהעוגה מתייבשת ומקבלת צבע זהוב יפה.
- בכל זאת, לעשות את מבחן הקיסם על מנת לוודא שהיא מוכנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו יכולה להיות משגעת לא רק עם תפוזים וקוקוס! אפשר לשדרג אותה עם תוספות נוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, צימוקים, ציפוי שוקולד מריר או אפילו חמאת שקדים. אם אתם רוצים לשמח את הילדים, אפשר למרוח שוקולד חלב מסביב ופשוט להגניב פנימה פרי. לכל שדרוג יש את השפעתו כדי להפוך את העוגה שונה ומיוחדת!
שאלות ותשובות
עוגת תפוזים וקוקוס תתאים לכל סוג אירוע?
בהחלט! העוגה הזו מושלמת לימי הולדת, מסיבות יומולדת או אפילו כשסתם רוצים לפנק את עצמכם. ילדים ומבוגרים כאחד ייהנו מכל ביס.
מה עושים אם אין לי מיץ תפוזים בבית?
אם לא מצאתם את מיץ התפוזים, אפשר להמיר אותו במיץ לימון או במיץ תפוחים. התוצאה הסופית תהיה שונה מעט, אבל תישאר טעימה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
תשמחו לשמוע שאפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סילאן או דבש. הם לא רק יאכילו את התערובת, אלא גם יתנו לה טעם אגדי.
מה הזמן המומלץ לשמור את העוגה?
העוגה הזו שומרת על טריותה במשך חמישה ימים באזור יבש. אם תקפיאו אותה, היא תישאר טרייה למשך שלושה חודשים!
האם יש סיכוי שהעוגה תצא יבשה?
כן, אם אופים אותה יותר מידי. שימו לב לשעון ולמבחן הקיסם! אם ייצא יבש – אתם בפנים.
איך ניתן להוסיף קישוט לעוגה?
אפשר להתבייש בקוקוס קלוי, חתיכות תפוז, רוטב שוקולד – וכל מה שיקרה לכם בראש. האסתטיקה גם חשובה לעין!
האם זה בטוח לאכול קוקוס?
אם יש רגישות לקוקוס, יש להימנע. אבל בדרך כלל זה מרכיב בריא ומפנק!
האם אפשר להמיר את הקקן בקפה?
בהחלט! קפה יהפוך את העוגה לאפלה וערנית! מתאים לאוהבי הקפה.
איך אפשר להבדיל בין קוקוס קלוי לרטוב?
קוקוס קלוי זהובי יותר ופריך, בעוד שהרטוב רך יותר ולח. חשוב לבחור את מה שמתאים יותר לטעמכם.
מה לעשות אם נשארת לי עוגה?
חיים עם שאריות זה אחד הדברים הכי טובים! אם יש שאריות, פשוט תעשו את זה מחר – או שבו לקפה והפכו את השיחה לעוגת בוקר!
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם והמדויק הזה ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם החברים ייהנו! בכל זאת, למי לא מגיע להתפנק בעוגת תפוזים וקוקוס הכי טעימה שיש?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
