כרובית מטוגנת עם פירורי לחם – מתכון שמביא את הבית לרמות משגעות!
נשאלת השאלה, מי יכול לעמוד בפני הצבעים שמנצנצים ממגש של כרובית מטוגנת עם פירורי לחם? כאשר הרגע הזה מתקרב – אתם יודעים על מה אני מדבר. לחתוך טיפה ולחוש את הריח המדהים שמפיץ העצמה של בשמים שנשלחו מגן עדן. כל ביס שיביא את הטעמים הממכרים והקריספיים, ואתם תמצאו את עצמכם מתפלאים מהפשטות והשלמות של המנה. ביס אחד, שניים… ולאט לאט היא נגמרת, ואתם מתחילים להתחרט שלא הכנתם יותר! אל תתנו למנה הזו לחמוק מכם! זהו מתכון שסבתא עלית יכולה להיות גאה בו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכרובית המטוגנת הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1 כרובית בינונית, חתוכה לפרחים קטנים
- 1/2 כוס קמח תפו”ח (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
- 2 ביצים, שטויות באזיקי שקשוק
- 1 כוס פירורי לחם (אם רוצים אפשר לשדרג עם פירורי לחם צלויים או מתובלים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
בורא עולם, תראו את המצרכים האלה! כל כך פשוט, וכל כך בקלות אפשר להביא מכך מנה מושלמת. רק תדמיינו איך הכרובית נאכלת תוך שהיא נמסה לה בפה. לקחתי לעצמי לקחת רגע לחשוב על אנשים שאוהבים בריאות ובריאות עם המנה הזו, אז למי שרוצה – אפשר להחליף את הבצק בקמח חומוס או קמח שקדים.
שלבי ההכנה
אחרי שרשמנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להיכנס לרגע המדהים – שלב ההכנה!
- מבשלים את פרחי הכרובית במים רותחים עם מעט מלח במשך 5 דקות, עד שהם מתרככים אך לא רכים מדי.
- מסננים את הפרחים ומניחים להם להתקרר.
- בעוד שמסננים, טורפים את הביצים בקערה אחת ומערבבים את הקמח והשום בקערה שנייה.
- מניחים קערה נוספת עם פירורי לחם ואת התיבול – מלח ופלפל.
- טובלים כל פרח כרובית בקמח, מעבירים לביצים, ואז לפירורי הלחם.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את פרחי הכרובית 3-4 דקות מכל צד, עד שהם משחימים וקריספיים.
- מניחים את הכרובית המטוגנת על מגבת נייר כדי לספוג את השמן.
- מזיגים לשולחן ונהנים.
שדרוגים ותוספות למתכון
אחרי שהכנתם את המתכון, תוכלו לשדרג אותו עוד יותר! יש המון דרכים להתאים את המנה לטעמה של הקהילה שלכם. בואו נראה:
- לנענע לכרובית לפני הטיגון עם תיבול של פפריקה חריפה למי שאוהב טעם חזק.
- להוסיף גבינת פרמזן לתערובת פירורי הלחם כדי להעניק עוד קראנץ' טעים.
- למלא את פרחי הכרובית במילויים שונים, כמו גבינת פטה ואורגנו לפני הטיגון.
- להגיש עם רוטב טחינה, רוטב צ'ילי או יוגורט עם שום – כל רוטב שישפר את החוויה המדהימה!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אני לא אוהב כרובית?
אם אתם לא אוהבים כרובית, אתם יכולים לשלב ירקות אחרים כמו ברוקולי, קישואים או אפילו דלעת. כל ירק ייקח את זה לרמה חדשה!
האם ניתן להכין את המנה בתנור במקום בטיגון?
בהחלט! יש להכין את הכרובית באותה צורה עם הקמח והפירורים ואז להניח אותה בתבנית אפייה עם מעט שמן, ולאפות על 200 מעלות במשך 25 דקות.
האם אפשר להכין את הכרובית ולשמור במקרר?
כמובן, אך ההמלצה היא לא לאכול את הכרובית לאחר הכנה במקרר, כיוון שהטעים עשויים להשתנות. מומלץ לאכול אותה טרייה או לאחר טיגון.
מהם היתרונות הבריאותיים של הכרובית?
הכרובית מלאה בוויטמינים כמו C ו-K, וכן מקור עשיר לסיבים תזונתיים. היא תורמת לבריאות העיכול ובעלת פוטנציאל לרדת במשקל.
כיצד אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! לאחר הטיגון, ניתן להניח בפריזר במיכל אטום. כשהיא קפואה, היא יכולה להחזיק עד 3 חודשים.
מה לעשות אם אין לי פירורי לחם?
אם אין לכם פירורי לחם, אתם יכולים לטחון פריכיות אורז, פנקו או אפילו שיבולת שועל טחונה.
האם כדאי להוסיף תיבול אחר בנוסף למלח ופלפל?
בהחלט! תיבול כמו שום יבש, כמון או תבלינים כמו פפריקה יכולים להוסיף טעמים נוספים.
כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
כפי שציינו, הכנה של המתכון לוקחת כ-20 דקות, טיגון 15 דקות נוספים. בקיצור – קצר וקולע.
האם מנה זו מתאימה לאירועים?
ללא ספק! זו מנה מושלמת לאירועים. טעים, קראנצ'י, וכל אורח ייהנה!
מהי הדרך המומלצת לאחסן את המנה?
שמרו את הכרובית המטוגנת במיכל אטום במקרר, כך תוכל להישאר טריה וקראנצ'ית.
שיתוף הוא אחד הדברים המדהימים לגבי מתכונים! אנחנו ממש מתרגשים כאשר אתם משתפים את המתכון הזה ברשתות החברתיות או שולחים לחברים. תנו לעולם לדעת על זה, כי אין כמו כרובית מטוגנת עם פירורי לחם שכבר עשתה טוויסט מדהים על שולחן האוכל שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
