"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצים – מתכון מדהים וממכר
נשמע מוזר, נכון? איך אפשר להכין עוגיות שוקולד צ'יפס ללא ביצים? ובכן, אני כאן כדי לחשוף בפניכם את הסוד המיוחד שמאחוריהן. אנחנו עומדים ליצור עוגיות אשר יתעלו על כל מה שחשבתם על עוגיות שוקולד צ'יפס, מעלפות, מושלמות ושמרגישות בדיוק כמו עוגיות סבתא של פעם! התוצאה תהיה עוגיות שוקולד צ'יפס גבוהות, אווריריות ונימוחות שיתאימו לכל אחד – אפילו לשוחרי הבריאות שבינינו. אז בואו נתחיל בהכנה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30-40 דקות
- דקות עבודה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 20-25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר נפתח התיאבון, הגיע הזמן להוסיף את הסודות של המתכון. מדובר ברכיבים פשוטים שכולנו מכירים, אך כדאי לדעת שבחירה נכונה תיתן לנו את התוצאה הכי טעימה שיש. כך נראה רשימת רכיבים למתכון שלנו:
- 200 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 50 גרם סוכר לבן
- 120 מ"ל שמן קוקוס (במקרה של אלרגיה ניתן להמיר בשמן צמחי אחר)
- פודינג וניל או שקית סוכר וניל (לגמרי שדרוג, אל תתלבטו!)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ או צ׳יפס שוקולד (או גם וגם!)
- 100 מ"ל של חלב צמחי (סויה, שקדים או כל חלב אחר)
המתכון הזה מאפשר לנו שקיפות בכל הנוגע לרכיבים. לכל מי שחושש מחומרים לא ידועים, אתם לא תאמינו כמה קל וטוב להכין את העוגיות האלה. אם יש לכם שאלות נוספות לגבי רכיבים חלופיים, הפסקה הבאה היא בשבילכם.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בחלב צמחי ובשמן קוקוס. כמו כן, אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או בקמח תפו”א לבוחרים בדרך ללא גלוטן. השוקולד? בואו נקרא לו גם שוקולד מריר, מקסימום שוקולד חלב או אפילו שוקולד רוול לאוהבים!
שלבי ההכנה
וכמו כל מתכון טוב, ההכנה היא קלה ומהירה. תהיו מוכנים ללקק את האצבעות! בואו נצלול יחד לשלבי ההכנה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמחים, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את השמן ואת החלב ולאחר מכן את הפודינג או הסוכר וניל. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ או הצ׳יפס לתערובת ומערבבים שוב.
- לוקחים כף מהתערובת ומניחים במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות מעט.
- מעבירים את העוגיות לצינון על רשת ואז – חכות לחום שיתפזר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בשלב הזה, אתם עלולים לחשוב שהגעתם לשיא, אך התפנקות עם תוספות זה הפתרון! תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים או צימוקים יתנו טוויסט עולמי. תוכלו גם לשלב קוקוס קלוי מעל או להמיר את השוקולד בממרח נוטלה מפנק. אם אתם מימים את המתכון, עליכם להכין קופסה עבור העוגיות – תאמינו לי, הן ייחלשו בערך שלוש שעות.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את השוקולד בשוקולד חלב?
מאוד אפשרי, השוקולד החלב יוסיף מתיקות נוספת ואם אתם אוהבים את הטעם הזה – זה לגמרי בשבילכם!
האם אפשר להשאיר את העוגיות פריזר?
כן, ניתן להקפיא את העוגיות עד שלושה שבועות. רק אל תשכחו לשים בשקית אטומה.
אילו תוספות נוספות אפשר להוסיף?
אפשר לשקול להוסיף קינמון טחון, אגוזי פקן או אפילו חמאת בוטנים. הכל הולך.
מה קורה אם השתמשתי בקמח ללא גלוטן?
יהיה צורך לשים לב לכמות הנוזלים. לפעמים השימוש בקמח תפו"א או קמח שקדים עשוי לדרוש יותר נוזלים.
כיצד אפשר לדעת אם העוגיות מוכנות?
העוגיות מוכנות כשקצוות העוגיות מתחילים להתקשות, אך המרכז עדיין נראה רך.
מה עושים אם התערובת יוצאת רכה מידי?
נסו להוסיף קמח בהדרגה עד שהעיסה תצא במרקם הנכון.
אילו חלב צמחי מתאים?
חלב שקדים, חלב קוקוס או חלב סויה הם כל מיני דוגמאות מדהימות שיעשו את העבודה בצורה מצוינת.
האם ניתן сделать את העוגיות מתוקות פחות?
בהחלט! תוכלו להפחית את כמות הסוכר.
מה אם אני רוצה לגרסה פחות קלורית?
במידה ואתם רוצים לגרסה דלת קלוריות, שמן קוקוס יכול להיות מוחלף בייבוא יוגורט עז או חלב קוקוס.
האם אפשר לשלב פירות יער?
שילוב פירות כמו אוכמניות או תותים אפשרי ועוד יוסיף טעם חמצמץ.
אז אחרי כל השאלות והבישול המהנה, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ולהפיץ את זה ברשתות החברתיות! עוגיות ממכרות כאלו חייבות להגיע לכל בית – ושתפו אותנו מה יוצא לכם! בהצלחה ובתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
