עוגת סולת קוקוס של סבתא
תארו לכם את הרגע הזה שבו אתם נכנסים לבית של סבתא, והרגליים שלכם צועדות בהתרגשות על השטיח הרך. האוויר מתמלא בניחוחות מתוקים של עוגה חמה שיצאה מהתנור – עוגת סולת קוקוס של סבתא. הגעתם למקום הנכון, כי מתכון זה לא רק פינוק מתוק, אלא מסע של נוסטלגיה ואהבה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- סה"כ זמן הכנה: 70 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל- 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר יש לנו את הניחוחות המפתים בראש, הגיע הזמן לחשוף את הגיבור האמיתי – המצרכים! המתכון הוא כל כך מדהים, שתגלו שזה נמס בפה אחד אחרי השני. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 200 גרם סולת איכותית (כמו של סבתא)
- 150 גרם קוקוס טחון
- 200 גרם סוכר
- 500 מ"ל מים
- 200 מ"ל שמן צמחי (או חמאה, אם אתם באמת רוצים להרגיש את הטעם)
- 3 ביצים
- 1 שקית אבקת סודה לאפייה
- קמצוץ סוכר וניל (לשאול את סבתא מה הסוד, אבל יותר טוב לאן היא שמרה את זה במזווה)
שלבי ההכנה
והנה מגיע הכיף האמיתי – שלב ההכנה! מרגע שנכנסים למטבח, מתחיל המסע אל עוגת קוקוס שסבתא הייתה גאה בה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסולת, קוקוס, סוכר ואבקת סודה לאפייה.
- בקים סיר קטן עם מים ומביאים לרתיחה.
- כשהמים רותחים, מוסיפים את התערובת למים ומערבבים היטב.
- במקביל, בקערה נפרדת, טורפים את הביצים והשמן ויוצרים תערובת חלקה.
- שופכים את תערובת הביצים והשמן לתוך התערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים את כל התערובת בתבנית משומנת ומיישרים את פני השטח.
- אופים במשך 30-40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה ונראה כאילו היא משגעת.
- מוציאים מהתנור וממתינים כמה דקות לפני חיתוך.
- אם רוצים, ניתן להוסיף קישוט עם קוקוס טחון מעל.
אפשרויות חלופיות
אם תרצו להכין עוגה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים במאסה של בננה או בתחליף ביצים שקיים בחנויות הבריאות. זה בהחלט יכול להיות מעניין ומשגע באותה מידה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאלה מביניכם שאוהבים לגוון, יש שלל תוספות שמעלימות ממש את הדעת. ניתן להוסיף לתערובת שוקולד מריר קצוץ, אגוזים קצוצים או אפילו פירות יער. יש מי שאוהב גם לצפות את העוגה ברטבים כמו רוטב שוקולד או דבש, מה שיעניק לה טעם אגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בוודאי! ניתן להשתמש בסטיביה או ממתיקים טבעיים אחרים. זה עדיין יצא מעלף!
איך שומרים על העוגה כך שתישאר רכה?
חשוב לשמור את העוגה בכלי אטום. כך היא תשמור על לחות וקלילות.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את העוגה מחדש?
אם אתם רוצים לחמם את העוגה, כדאי לחמם בטוסטר או במיקרוגל למשך דקה בלבד כדי לשמור עליה אוורירית.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה. רק וודאו שהיא עטופה היטב בניילון נצמד.
באיזה שיטות ניתן לקשט את העוגה?
שימוש בקוקוס קצוץ, פירות טריים או אפילו ציפוי שוקולד יכולים להוסיף מראה וטעם משגע.
האם ניתן לשלב עוגיות קוקוס במתכון?
וודאי! זה יוסיף במרקם וייתן עוד טעם מיוחד.
איך לעשות את העוגה יותר מתוקה?
מומלץ להוסיף עוד סוכר או דחיסת פירות מתוקים כמו בננה או תמרים.
מה לשתות עם העוגה?
תה מתוק או קפה משגע יכולים להיות השילוב המושלם! אל תשכחו לשתף עם סבתא.
האם זאת עוגה דלת קלוריות?
למרות שטכנית היא לא דלת קלוריות, מרכיבים כמו קוקוס מספקים יתרונות מזינים רבים, אז אפשר להתנחם בזה.
קיימת גרסה ללא גלוטן?
כן, פשוט השתמשו בסולת ללא גלוטן או קמח שקדים. זה ממש יכול להפתיע!
אז אחרי כל ההסברים והדרכים להכנת עוגת סולת קוקוס המושלמת, נקווה שבקרוב תכינו אותה ותתענגו על טעמה המענגים. הביאו אותה לשולחן ואנשים פשוט לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות!
שתפו עם החברים, משפחה או מישהו מיוחד – כמה שיותר שיתופים, כפלים למלא את העולם בניחוחות מתוקים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
