עוגת גבינה קרה מושלמת
אין דבר יותר משגע מעוגת גבינה קרה, שתמחיש את המושג "ללקק את האצבעות". עוגת גבינה שאורזים איתה רגעים מתוקים, זיכרונות משפחתיים והבטחות בלתי נגמרות לחודשי הקיץ. אז קדימה, האם אתם מוכנים להכין את המתכון הזה שידמה לעונג של נשיקות בגן עדן? בואו נצלול לתוך המלכה של הקינוחים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו מצוללים לתוך ההכנה, בואו נדבר על המצרכים. מדובר ברשימה פשוטה, אך כל רכיב הוא סופר-כוכב בתפקידו. אם אתם מתכננים להפוך את אtoire זו לעוגת גבינה קרה אגדי, אתם חייבים את כל הרכיבים העוצמתיים האלה:
- 300 גרם ביסקוויטים מתוקים (כמו פתי בר)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (תשימו לב, ככל שהיא יותר איכותית – כך התוצאה תהיה מדהימה יותר)
- 1/2 כוס סוכר (ממליץ להחליף בחצי כוס ממתיק טבעי אם רוצים בריא)
- 2 ביצים (אם רוצים גרסה טבעונית אפשר להשתמש ב-4 כפות שמן קוקוס)
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 2 כפות מיץ לימון (אורח חשוב על הבמה)
- 1/2 כפית תמצית וניל (מוסיף את הניחוח המועדף)
- רוטב שוקולד או פירות לקישוט (למי שאוהב להשקיע)
שלבי ההכנה
כדי להוציא מהמנות שלנו תוצאה גבוהה, נדרש לעקוב אחרי כל שלב בתשומת לב. אז הכינו את הכלים, אנחנו צוללים לתוך המהות של הכנת העוגה הזו:
1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. בודקים את הביסקוויטים ומפוררים אותם לתוך קערה.
3. מוסיפים את החמאה המומסת לתוך הביסקוויטים ומערבבים היטב עד שהחמאה עטפה את כל הפרורים.
4. לוחצים את התערובת לתוך תבנית בקוטר 22 ס"מ ליצירת בסיס.
5. מכניסים לתנור לחצי שעה ומניחים להתקרר.
6. בזמן שהבסיס מתקרר, משלבים את גבינת השמנת והשמנת המתוקה בקערה.
7. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהתערובת חלקה ומשתלבת.
8. טורפים את הביצים, מיץ הלימון, תמצית הווניל והפריטים לאחת, ואז מוסיפים לתערובת הגבינה ומערבבים.
9. יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים שהתקרר.
10. מכניסים למקרר לפחות 4 שעות (או עד שתרגישו שמוכרחים לנסות אותה).
11. מגישים עם רוטב שוקולד או פירות מעל.
המרכיבים המיוחדים
כמובן, כל אחד יכול לשדרג את המנה המדהימה הזו לפי טעמיו האישיים. אפשר לנסות להשתמש בגבינת מסקרפונה או אפילו להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטי שוקולד. זה יכול להוסיף טעם אגדי חדש!
תוספות אפשריות
אל תשכחו שהשמיים הם הגבול! ניתן להוסיף נדיבות של פירות טריים או קרם פרש נוסף. למי שאוהב את המנות שלו עם טוויסט מיוחדים, לשלב אגוזי לוז קצוצים או ממרח תמרים מוסיף טאץ' של מתיקות!
שאלות ותשובות
מה לקוחות יכולים לעשות אם אין להם תבנית עגולה?
ניתן להשתמש בכל תבנית שטוחה ולהכין את העוגה כקוביות. תופס בדיוק את אותו הטעם, רק בצורה שונה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן! אפשר להשתמש בממתיק טעים, כמו קוונדיה או סוכר קוקוס כדי לשמור על מתיקות בלי להרגיש רע.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה ונפלאה במשך 4-5 ימים, אם היא מחוסמת היטב!
האם אפשר להוסיף שוקולד לעוגת הגבינה?
בוודאי! לשלב רבע כוס שוקולד מריר קצוץ או רוטב שוקולד באזורים מוכווני טעם על גבי העוגה.
כיצד ניתן להפוך את המתכון ללא גלוטן?
מומלץ להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן. התוצאה תצא אף יותר גבוהה ואתם לא תרגישו בהבדל!
האם ניתן להשתמש בגבינת כיור?
מומלץ לא להשתמש בגבינות שמנות או בחלופות זולות אחרות. הגבינה המוקפצת מתהדר בטעמה וממריאותה.
האם זה המתכון האידיאלי לכל האירוע?
בהחלט! עוגת גבינה קרה מתאימה לכל חגיגה, מפגישות משפחתיות ועד לאירועים עסקיים.
מה הכי כדאי להגיש לצד העוגה?
רוטב חמאת בוטנים מוסיף את ה"אחלה", ופירות טריים יוסיפו רעננות למסיבת טעמים.
מה זה עוגת גבינה קרה מושלמת?
זהו קינוח מרהיב ומעורר תיאבון שמשדרג כל ארוחה שכוללת מתוק.
מה יקרה אם אשכח להניח אותה במקרר?
העוגה עלולה לתפוס מבנה לא נכון, לא תעלה על גובה ולא תתפוס את המתיקות הנדרשת!
עכשיו, כשיש לכם את המתכון הזה בידיים, אתם מוכנים להתחיל להכין את עוגת הגבינה הקרה המושלמת. אל תחשבו פעמיים – שימו לב מהנסיון שלי, זה טעים, וזה אגדי! שתפו את המתכון, הפיצו אותו בין חברים ואל תשכחו להבטיח שגם הם יזכו לטעום את העונג הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
