עוגת שוקולד הכי טעימה שיש
אנו עומדים לגלות את המתכון לעוגת שוקולד שידועה ברחבי העולם כאחת העוגות המדהימות, הממכרות והאגדיות ביותר! זו עוגה שכל נישנוש שלה יגרום לנו לשכוח מהכל ועננת шоколד (שוקולד) תעטוף אותנו בשמחה. תארו לעצמכם את הרגע בו אתם חותכים את העוגה, ומעטפת השוקולד הנמסה פוגשת את החיך שלכם. אם אתם מחפשים משהו משגע להכין לאירוע מיוחד או סתם לפנק את עצמכם, הצלחה מובטחת כאן. והכי טוב? כולם יכולים להכין אותה, גם מי שאין להם שום ניסיון במטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק עבור: 10-12 מנות
ברקע של מתכון זה, יש הרבה יותר מסתם מצרכים. עם כל לחישה של המיקסר, כל ערבוב של התערובת, אנו מוסיפים עוד נגיעה של אהבה ורגש. אנו לא סתם מכינים עוגה, אלא מייצרים זיכרונות. זה מתכון שעובר מדור לדור, כאילו סבתא שגרה מגיעה אלינו מרחוק עם הסוד שלה!
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם שוקולד מריר (למיסוך משגע)
- 200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
- 300 גרם סוכר
- 4 ביצים (כדי שהעוגה תהיה נימוחה)
- 150 גרם קמח (לובש את העוגה הנוצצת)
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אני ממליץ לא לוותר על זה!)
בקשר למרכיבים חלופיים: לכולם יש אפשרויות שונות! עבור מי שלא אוכל גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”ש. יחסית לשוקולד, אפשר לבחור במתכונים טבעוניים עם שוקולד מריר שאין בו חלב וכן להמיר את הביצים ב-ומר אגוזי קוקוס או חצי בננה. אתם יכולים להיות יצירתיים!
שלבי ההכנה
העוגה מכילה כמה צעדים פשוטים, ומשלבים חוויות מתקיימות בתוך תהליך ההכנה. תוכלו לדמיין את זה, נכון? הכינו את העוגה הבאה שתשאיר את כולם פעורי פה ואוהבים יותר אתכם!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד והחמאה בקופסה עמידה בפני חום וממיסים בעזרת בן מארי או במיקרוגל.
- בעזרת מקציף, מערבבים את השוקולד המומס יחד עם הסוכר עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- נוסיף את המלח, הקמח ואגוזי הלוז ונסיים לערבב עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים כ-35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת, ואז מפוזרים אבקת סוכר מעל.
לאחר האפייה, מתמלא הבית בניחוחות משגעים. יש לחכות מעט לפני שחותכים – כל ריח עדין הופך להיות פראי, והלב מחכה לרגע המתוק שאליו הגענו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שהכנתם את העוגה המושלמת הזו, אתם יכולים להפוך אותה אפילו למדהימה יותר! למשל, אפשר להוסיף לקצה עוגת השוקולד קרם שוקולד או שוקולד צ׳יפס למיניהם. אם אתם בשלים יותר, פזרו רעיונות כמו מרציפן, או בלילה משגע של קרם נוגט!
עוד רעיון נפלא הוא ליד העוגה, להגיש בכוסות קפה עשיר וטעים או כוס תה מתוק. אז זכור, מהנסיון שלי – שמירה על עוגה לא קלה!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב ייתן טעם שונה יותר, מתוק ולא מריר כמו שוקולד מריר.
האם זה משנה מהי טמפרטורת המרכיבים?
כן! ככל שהחמאה והשוקולד נמצאים בטמפרטורת החדר, כך התוצאה תהיה הרבה יותר מוצלחת.
האם אפשר להכין עוגה ללא קמח?
כמובן! ישנם מתכונים ללא קמח שיכולים להשתמש ברבע כוס קקאו במקום.
מה לעשות אם העוגה יוצאת ייבשה?
תמיד יש מקום לנסות לשמור על העוגה רכה על ידי הוספת יותר ביצים או חמאה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
נשמע מצוין! בעיקר אם נשמור עליה בשקית אטומה.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! תוכלו להכין אותה יום לפני, עד שהיא מתמלאת בכל הטעמים המדהימים.
האם צריך להניח לה להתקרר לפני שאוכלים?
זה חשוב! ככה כל הטעמים מתאזנים.
מה המשהו הסודי להצלחת העוגה?
אוהבים לשתף? הידיעה שיש המון אהבה שהושקעה בזמן ההכנה היא הסוד הכי טוב!
האם אפשר לשדרג את העוגה עם פירות?
לגמרי! פירות סירים ופירות יער יכולים להוסיף מרענן שבוודאות יעשו הבדל!
איך זה שאפשר להכין עוגת שוקולד קלה כל כך?
התרגשתם? בדיוק! בעזרת שני מרכיבים מנצחים, אנחנו פשוט בעידן החדש של הבישול והאפייה!
נשמע לכם טעים? אז קדימה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות על מנת להפיץ את האושר הזה עם כולם! זהו מתכון שמחייב מתכונים נוספים, ומי יודע – אולי תמצאו את המתכון האגדי הבא שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
