איך מכינים רוטב עגבניות לפסטה
לאחר כל כך הרבה פעמים שיצא לנו לאכול פסטה ברוטב עגבניות, אין ספק שזה אחד מהמתכונים המדהימים והמרשימים ביותר שיש! כולם מכירים את התחושה הזו – פסטה ברוטב עגבניות עשירה, קלה להכנה, שמסתובבת עם טעמים שמרקדים על הלשון. אם אתם מחפשים את המנה המושלמת שתשדרג את ארוחת הערב שלכם, הגעתם למקום הנכון. אנחנו כאן כדי לשתף אתכם במדריך המפורט והאגדי הזה להכנת רוטב עגבניות מופלא, שממלא את הבית בניחוחות דליקים ומשגעים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור לרכיבים שיסייעו לנו להוציא לפועל את היצירה הזו. על מנת לרקוח את הרוטב העשיר והמפואר הזה, נזדקק לעדשים עגבניות, עלים ירוקים ואולי גם לאיזו פרוסת לחם מפתות. אז למה מחכים? בואו נפרט את כל המרכיבים שדרושים לרוטב עגבניות הכי טעים שיש:
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס מים
- 1 כפית סוכר (לסילוק החמיצות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1/2 כפית בזיליקום יבש
- 1/4 כפית צ'ילי (לא חובה – למי שאוהב חריף)
אין ספק שהגירסה הזו היא הגרסה הקלאסית של רוטב העגבניות, אבל אם אתם מחפשים תחליפים או שדרוגים אפשריים, אפשר גם להשתמש בעגבניות טריות או בתיבול שונה, כמו עשבי תיבול טריים. הרוטב הזה הוא בריא, ואין בו חומרים משמרים!
שלבי ההכנה
ההכנה של הרוטב הזה היא פשוטה ומהירה, ובסופה תזכו לרוטב עגבניות עונג ששווה כל רגע בהחלט!
- נחמם את שמן הזית בסיר בינוני על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן אותו עד שהוא מתרכך והופך שקוף.
- נוסיף את השום הקצוץ ונטגן אותו עוד כ-1 דקה, עד שיתפזר ריח קצת משוגע.
- נוסיף את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות, נערבב היטב.
- נוסיף את המים ונתבל במלח, פלפל, סוכר, אורגנו ובזיליקום.
- נביא לרתיחה, ולאחר מכן ננמיך את הלהבה ונבשל על חום נמוך כ-30 דקות.
- במהלך הבישול, ערבבו מדי פעם ותטעמו כדי לתקן את התיבול על פי הצורך.
- לקראת סוף הבישול, אפשר להוסיף כמה טיפות של צ'ילי אם רוצים טוויסט מרגש.
זהו! הרוטב שלכם מוכן ויש לכם את כל מה שדרוש כדי להכין פסטה מסורתית עם רוטב עגבניות!
אם מתחשק לכם לרענן את הטעמים, תמיד אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו קישואים או חצילים לקראת סוף הבישול כדי לקבל גירסה עשירה יותר.
שדרוגים ותוספות אפשריות
- בולגרית: אפשר להוסיף גבינת פרמזן מגורדת מעל הפסטה כשהיא מוגשת, זה משגע!
- תוספת ירקות: קישואים, חצילים או פטריות – כולם מפרגנים ברוטב הזה.
- אם אתם בדרך להפוך את זה למנה לילדים, אפשר להוסיף קמצוץ של דבש מתוק.
שאלות ותשובות
כמה זמן הרוטב מחזיק במקרר?
הרוטב יכול להחזיק כשבוע במקרר, אך כדאי לאחסן אותו בכלי סגור היטב.
האם אפשר להקפיא את הרוטב?
בהחלט! אפשר להקפיא את הרוטב ולשמור אותו לשימוש עתידי. פשוט קפצו לסט מוזהב בפשטות!
מה ניתן להחליף בשביל רוטב טבעוני?
הרוטב הזה כבר טבעוני במידה רבה. פשוט שימו לב להשתמש בשום ולא בחמאה.
עד כמה זה קל להכין את הרוטב הזה?
כמו שתיארנו במדריך, אתם בהחלט תגלו שזה כיף להכין.
כיצד ניתן להפוך את הרוטב ליותר חריף?
אם אתם אוהבים טעמים חריפים, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ או תיבול חריף נוסף.
האם אני יכול להשתמש בעגבניות טריות?
בהחלט! עגבניות טריות יתנו לרוטב טעם עוד יותר עשיר ומאוזן.
מהי המנה המושלמת לפסטה ברוטב עגבניות?
מנה קלאסית היא פסטה ספגטי, אך כל פסטה שהכי מתאימה לכם תעבוד.
האם הרוטב הזה מכיל חומרים משמרים?
לא, זה רוטב טרי עם מרכיבים טבעיים בלבד.
האם מתאים גם לילדים?
לגמרי! ילדים בדרך כלל אוהבים את הרוטב הזה, הוא מתוק וטעים.
איך אני יכול להוסיף עוד טעמים לרוטב?
שקלו להוסיף בזיליקום טרי, פרוסות זיתים שחורים או אוף מצוין!
אז, אם אתם נהנים מהאפייה הזו, שתפו אותה עם חברים ומשפחה! מאוד נשמח לראות אתכם מדברים על המתכון. חפשו אותנו בפייסבוק או באינסטגרם, ואולי נזכה לראות את התוצאות שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
