אז הישר מהמטבח שלנו למטבח שלכם, עומד לפניכם מתכון שעשוי לשנות את כל מה שחשבתם שאתם יודעים על סלטים. הכינו את המזלגות, הסינרים, והשפה – אנחנו עוד רגע יוצאים למסע של טעמים, צבעים וריחות שפשוט תקשיבו לנו – מדהים!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קליל
- כמות המנות: 4-6 מנות
הסלט הזה הוא כל מה שאי פעם רציתם ועוד! השילוב המשגע של חסה טרייה עם עגבניות שרי מתוקות ומטובלות בצורה מושלמת יגרום לכם ללקק את האצבעות ולרצות עוד. מה אנחנו נתחיל? בואו נתחיל בפרטים.
הרכיבים הדרושים
- 1 ראש חסה טרי ופריך (רצוי מחסה ערבית)
- 20 עגבניות שרי במגוון צבעים (צהוב, אדום, כתום ועוד)
- 1 מלפפון גדול, חתוך לפרוסות דקות
- 1 בצל אדום חתוך לטבעות דקות
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת (אפשר גבינה צלויה לטבעונים)
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים
- ½ חבילת בזיליקום טרי קצוץ דק
- ¼ כוס שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 כף דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
- מלח ופלפל לפי הטעם
אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, הטיפ הבא הוא לטבען את הסלט על ידי שימוש בגבינה טבעונית או לוותר על הגבינה לגמרי.
שלבי ההכנה
בואו נעבור יחד על השלבים ונראה איך מכינים את הסלט הכי טעים שיש:
- שטפו וייבשו את עלי החסה היטב, וחתכו אותם לפיסות בינוניות.
- חצו את עגבניות השרי לשני חצאים, והוסיפו לקערה גדולה.
- חתכו את המלפפון לפרוסות דקות וערבבו עם החסה והעגבניות.
- חתכו את הבצל לטבעות דקות והפזרו מעל הסלט.
- הוסיפו את הגבינת פטה המפוררת (או הגבינה הטבעונית) לסלט.
- פזרו אגוזי מלך ובזיליקום טרי מעל התערובת.
- בקערית נפרדת, ערבבו שמן זית, חומץ בלסמי ודבש עד לקבלת רוטב חלק.
- שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות.
- הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם, וטעמו כדי לוודא שהטעמים מאוזנים.
אם בא לכם לשדרג את המתכון, ניתן להוסיף חתיכות חזה עוף צלוי או טופו מטוגן. תביאו את הדמיון לארוחה ותתחילו להשתעשע עם התוספות האהובות עליכם.
ועכשיו לחלק האהוב על כולנו – וריאציות ושדרוגים אפשריים!
- עבור טעימות טבעונית: השתמשו בגבינה טבעונית או השמפילה מוגיו.
- לגרסה עשירה יותר, הוסיפו גרגירי רימון או תותים טריים.
- להענקת טעם אגוזי נוסף, נסו להוסיף זרעי חמנייה או גרעיני דלעת קלויים.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את הסלט מראש?
כן, אך כדאי לשמור את הרוטב בנפרד ולהוסיף אותו ממש לפני ההגשה כדי שהסלט ישמור על טריותו.
איזו חמוצה חומץ בלסמי לתת לסלט הזה?
לסלט הזה מתאים מאוד חומץ בלסמי מיושן, שמשדרג את הטעמים.
האם אפשר להחליף את החסה בסלט?
בהחלט! אפשר להשתמש ברקול, עלי בייבי או חסה מסולסת.
מה לעשות אם הסלט נשאר?
שמרו אותו במקרר בכלי אטום, אך דעו שהוא ישמור על טריות מקסימלית עד יום בלבד.
איך אוכל להפוך את הסלט לארוחה שלמה?
הוסיפו חזה עוף צלוי או טופו ותקבלו ארוחה מלאה.
האם אפשר לשלב סוגי עגבניות שונים?
כן! עגבניות שרי מצבעי צהוב, אדום וכתום יוסיפו עניין וצבע לסלט.
מה אפשר להוסיף כדי להוסיף פריכות לסלט?
אגוזי מלך קלויים או קרוטוני לחם יעשו את העבודה.
הסלט מתאים לילדים?
בהחלט כן, אבל כדאי אולי להימנע מהבצל ולהוסיף ירקות שילדים אוהבים.
איך להוסיף חמיצות נוספת לסלט?
שימו מעט מיץ לימון סחוט טרי לפני ההגשה.
האם לשמן זית וחומץ בלסמי יש חלופות?
כן, אפשר להשתמש בשמן אגוזים וחומץ תפוח עץ בשביל וריאציה מרעננת.
אז זהו זה! זה היה המסע שלנו אל תוך עולם הסלטים, ובטוחני שאחרי טעימה של הסלט הזה, הוא יהפוך לסלט הקבוע בשולחן הארוחות שלכם. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והפיצו את הגסטרונומיה החדשה שלכם בקרב חבריכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
