העוגת סולת טורקית שעושה חשק לחזור לעוד

עוגת סולת טורקית

אם אתם אוהבים מסעות קולינריים, אתם במקום הנכון! רכבת הבישולים שלנו לוקחת אתכם הפעם לעולם המיוחד של העוגה הטורקית. עוגת הסולת הטורקית היא לא רק מתכון – זו חוויה שמעוררת טעמים נועזים וזיכרונות מהמטבחים של סבתא. היא מתאפיינת במרקם רך, אוורירי ומעשיר, ששוררת חשק ללקק את האצבעות – אין ספק שמדובר בעוגה מדהימה ומעלפת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

העוגה הזו צריכה רק כמה מרכיבים פשוטים שיצרו יחד קינוח אגדי! לפני שאתם מתחילים, כדאי גם לדעת שזו עוגה שניתן להכין בגרסאות שונות, שכוללות תוספות שהופכות את החוויה למושלמת יותר.

• 1 כוס סולת
• 2 כוסות מים (אנחנו נדבר על שימוש במי ורדים בהמשך)
• 1 כוס סוכר
• 100 גרם חמאה מומסת
• 2 ביצים
• 1 בקבוק תמצית וניל
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (שיהפוך את הטעמים למושלמים)
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

ישנה אפשרות להכין את העוגה בגירסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. אם חשוב לכם להכין גרסה ללא גלוטן, הסולת יכולה להיות מוחלפת בקמח שקדים או בקמח תפו”א.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להגשים את החלום הקולינרי! שלב אחרי שלב, אתם מתקרבים לעוגה הממכרת הזו:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הסולת, הסוכר והקינמון.
3. מוסיפים את הביצים, החמאה המומסת ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים בהדרגה את המים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
5. במקום להרגיש שעמום, מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה ומערבבים היטב.
6. אם אתם אוהבים אגוזים, כאן הזמן להוסיף גם אותם לתערובת.
7. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת בגובה 20 ס"מ.
8. מכניסים לתנור ואופים למשך 30 דקות או עד שהעוגה משגעת ומקבלת גוון זהוב.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
10. אם אתם רוצים לשדרג, אפשר להקציף שמנת מתוקה ולמעלה את העוגה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להוסיף עוד טעמים, אתם מוזמנים לנסות לשדרג את העוגה! הוספת מי ורדים לתערובת תעניק לכם טעם ייחודי ומיוחד. בנוסף, אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר קצוץ או רסק תפוחים להובלת טעמים נוספים. המון אפשרויות! היו יצירתיים!

שאלות ותשובות

מה ניתן להוסיף לפרזנטציה של העוגה?

למען האמת, אפשר לקשט את העוגה במעט אבקת סוכר או פירות יבשים כמו תמרים או משמשים. זה יתן לה מראה מפואר ואנין!

העוגה נשמעת אטרקטיבית! האם אפשר להכין אותה בכמויות כפולות?

בהחלט! במידה ורוצים להתפרע, תוכלו להכין כמות כפולה! רק שימו לב, שיידרש יותר זמן בישול.

האם אפשר להקפיא את העוגה?

זו שאלה מצוינת! ניתן להקפיא את העוגה לאחר שהתקררה, ואפילו לחמם אותה בתנור לפני ההגשה כדי להחזיר לה את המרקם אוורירי.

האם עוגת הסולת מתאימה גם לארוחת ערב?

מאוד! מדובר בעוגה שניתן להגיש כקינוח ארוחה משפחתית, היא גם מתקבלת בברכה במסיבות.

כיצד ניתן לחפש רעיונות נוספים לעוגה הזו?

אם אתם מחפשים רעיונות, תוכלו למלא את העוגה בריבת משמש או להכין רוטב שוקולד לשפוך עליה לאחר האפייה – זה ללקק את האצבעות!

באיזו טמפרטורה צריך לאחסן את העוגה?

העוגה נשמרת היטב בטמפרטורת החדר, מבלי להכניס למקפיא. רק אל תשכחו לשמור אותה מכוסה.

מה ההיסטוריה של עוגת הסולת בטורקיה?

עוגת הסולת היא מאפה מסורתי, שהיו מכינים לעיתים קרובות באירועים מיוחדים כמו חתונות או חגיגות. היא מלאה בזיכרונות משפחתיים ויש בה משהו ממש קסום!

האם אפשר לשלב פירות בעוגה?

כמובן! פירות כמו תפוחים או אגסים קצוצים יכולים להתאים מאוד כאן ולהוסיף חווית טעמים חדשים.

כיצד זה יראה אם אוסיף יותר סולת?

אם תוסיפו יותר סולת, תקבלו עוגה יותר צפופה. שימו לב לאזן עם הרבה נוזלים!

האם זה קל להכין עוגה בחצי מהזמן?

כדאי להימנע מלהכין את העוגה ב"כוח" 'למהר', שכן כל התהליך של הכנה ואפייה חשוב לצורך התוצאה النهائية המשותפת!

אם רעבים גם אתם, מומלץ להמשיך עם המתכון ובכך לשתף את העונג עם המשפחה והחברים. אל תשכחו ללחוץ על ה"כפתור" לשתף את העוגה המדהימה הזו ברשתות החברתיות, ואולי תתחילו לעצום עיניים ולהרגיש את הטעמים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה