מתכון לאצבעות אנטריקוט – חוויית טעמים שלא תשכחו
כשהמדובר בבישול, רגעים נפלאים נוצרים כאשר אנחנו משדרגים את המתכונים המסורתיים. דמיינו לעצמכם את התסיסות והניחוחות שעוטפים אתכם ברגע שאתם פותחים את מכסה הסיר, ורואים את האצבעות אנטריקוט הכסף נהנות מבישול ממושך עם תערובת של תבלינים שגורמים לכם להתמוגג מההנאה. מתכון זה הוא פשוט, מהיר ומספק חוויה מדהימה שלא תשכחו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח עם המתכון הזה, נדרשים מספר רכיבים בסיסיים שיבטיחו לכם תוצאה מושלמת. כאן תמצאו את כולם:
- 1 ק"ג אצבעות אנטריקוט, חתוכות גס
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כף מלח ים
- ½ כף פלפל שחור גרוס
- ½ כף פפריקה מתוקה
- ½ כף כמון
- ½ כוס מים
- לימון קלוף על קליפתו
שלבי ההכנה
וכמו בכל מתכון שמכינים באהבה, אנחנו נתחיל מצעד אחרי צעד כדי להבטיח תוצאה משגעת.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את האצבעות אנטריקוט ומבשלים 5-7 דקות, עד שהן מתחילות להשחים.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים עוד 1-2 דקות, עד שהשום מזכיר ריח נפלא.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון ומערבבים היטב.
- מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות עד שהאצבעות רכות ומלאות בטעמים.
- מגישים עם פרוסות לימון קלופות מעל.
ובכן, מה אם אין לכם אצבעות אנטריקוט? ניתן להכין את המנה גם עם נתחי בשר אחרים כמו נתח סינטה או נתח שייטל. כמו כן, לק veggie lovers, אפשר לשדרג את המנה עם ירקות קלויים כגון בצל, גזר ופטריות. כאן מתחילה המהות של יצירתיות במטבח!
שדרוגים ותוספות
אז הסתיים שלב ההכנה, ועכשיו אתם רק רוצים להבין איך אפשר לשדרג. יש אינספור תוספות שאפשר לשוק, וכשמדברים על זה, לכל אחד מכם כנראה יש את ה"שדרוג הסודי" שלו. לדוגמה, תוכלו להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל לפני ההגשה. מסה של טעמים!
אפשרות נוספת היא להגיש את האצבעות עם רוטב יוגורט וחסה קצוצה, לקבלת תוספת מרעננת ובריאה, כל כך אגדי!
שאלות ותשובות
האם התיבול יכול להשתנות?
כמובן! התיבול הוא המלך כאן. רוצים עוקץ חריף? הוסיפו שטח של שטורך חריף.
מה אם אני לא אוהב בשר?
סופר פשוט! עשו גרסה טבעונית עם פטריות שיטאקי וירקות שורש. תהליך הבישול יהיה דומה בהחלט!
האם אני יכול לשמור את המנה במקרר?
בהחלט! תוכלו לשמור בקופסה סגורה עד 3 ימים. התחמקו קורסים מהקרח במיקרוגל לפני ההגשה.
אפשר להכין את זה על גריל?
בהחלט! פשוט הדליקו את הגריל על חום גבוה, והכינו את האצבעות עד להשחמה מושלמת.
כמה קלוריות יש במנה?
מנה כזו מורכבת, תלוי בבחירות שלנו בעשייה, אך אנחנו מדברים על כ-350-450 קלוריות בראיה ממוצעת.
האם אני יכול להכין את זה מראש?
בוודאי. אפשר לבשל את האצבעות עד שלב 6, להניח להן להתקרר, ואז לשמור במקרר.
כיצד אני יודע שהבשר מוכן?
ודאו שהבשר רך ונכנס בקלות עם מזלג. רך כמו מיני רצון חיות!
מה כדאי להגיש ליד?
תוספות כמו אורז עם ירקות מאודים או תפוחי אדמה אפויים. ושלא נדבר על סלט ירוק פשוט בתור ליווי, מרענן ומושלם.
האם יש אפשרות לשדרג את הרוטב?
בהחלט! אפשר להוסיף רוטב שעל בסיס יוגורט ונענע או סויה עם קורט של דבש.
מה לעשות אם הכנתי יותר מידי?
שמרו במקפיא! אחרי שהקפאתם, תוכלו להכין אותן במוקדם או מאוחר יותר.
אנחנו בטוחים שהמתכון הזה לאורח שלכם יגרום להרגיש צוות מנצח במטבח! הכינו את האצבעות אנטריקוט המהממות, ותזכרו לשתף את המתכון עם חברים! החשש בלבול של טעמים יכול להניח בשקט. אחלה נתיב לארוחה! חלום מתוק נמצא בפתח – קדימה לבשל!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
