אין כמו וופל בלגי חם וטרי להתחיל את היום או לפנק את עצמכם באמצע היום. המתכון הזה, ללא גלוטן ומשיבולת שועל, מבטיח טעם נהדר ומרקם מושלם. בואו נתחיל ונלמד איך להכין את הוופלים המדהימים הללו.
זמן הכנת המתכון (סה"כ הזמן: 30 דקות). רמת קושי של המתכון: קלה, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה כולל: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 וופלים
תיאור המנה המדהימה
וופל בלגי עם שיבולת שועל הוא אופציה מושלמת לארוחת בוקר או קינוח מפנק. הוא קליל ואוורירי, ומציע טעמים עשירים ומרקם פריך מבחוץ ורך מבפנים. המתכון הזה מושלם לאלו המעדיפים תזונה ללא גלוטן ורוצים ליהנות מהטעם הנהדר של וופל בלגי אמיתי.
הרכיבים הדרושים למתכון המושלם הזה
החומרים כאן נבחרו בקפידה כדי להבטיח את הטעם העשיר והעמוק ביותר. השתמשו במרכיבים הכי איכותיים שתוכלו למצוא, כי זה מה שיבדל את המנה שלכם ממנות אחרות.
- 1 כוס קמח שיבולת שועל ללא גלוטן (אפשר לטחון שיבולת שועל שלמה במעבד מזון)
- 1/2 כוס קמח שקדים
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות סוכר קנים
- 1 כוס חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
- 2 ביצים, מופרדות
- 1/4 כוס שמן קוקוס מומס (או שמן צמחי אחר)
- 1 כפית תמצית וניל
שלבי ההכנה של הוופל המושלם
עכשיו שהכנתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנת הוופלים!
- מחממים את מכשיר הוופל לפי הוראות היצרן.
- בקערה גדולה מערבבים את קמח השיבולת שועל, קמח השקדים, אבקת האפייה, המלח והסוכר.
- בקערה נפרדת, מקציפים את חלב השקדים, החלמונים (הצהובים של הביצים), שמן הקוקוס ותמצית הווניל.
- מוסיפים את התערובת הנוזלית לתערובת היבשה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף יציב ומקפלים בעדינות לתוך התערובת.
- משמנים קלות את מכשיר הוופל ושופכים מהתערובת לתוך המכשיר.
- סוגרים את המכשיר ואופים לפי הוראות היצרן, עד שהוופלים זהובים ופריכים.
- מוציאים את הוופלים מהמכשיר ומניחים על רשת קירור לשמירה על הקריספיות.
מרכיבים חלופיים וגרסאות נוספות
אם אתם מעוניינים לשדרג את המנה שלכם, אפשר להוסיף פירות טריים כמו אוכמניות, בננות או תותים לתערובת לפני האפייה. ניתן גם להוסיף שוקולד צ'יפס או אגוזים קצוצים. לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלב צמחי ולהחליף את הביצים בתחליף ביצים טבעוני.
יתרונות תזונתיים של המנה
- סיבים תזונתיים: שיבולת השועל עשירה בסיבים תזונתיים התורמים לבריאות מערכת העיכול.
- חלבונים: הוופלים מכילים חלבונים חשובים מהביצים ומקמח השקדים.
- שומנים בריאים: השימוש בשמן קוקוס מוסיף שומנים חד בלתי רוויים התורמים לבריאות הלב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להעשיר את המנה שלכם, תוכלו להגיש את הוופלים עם סירופ מייפל, חמאת בוטנים, יוגורט, דבש, רוטב שוקולד, קצפת, או פירות טריים. ניתן גם להוסיף מעט קינמון או אגוז מוסקט לתערובת לקבלת טעמים נוספים.
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שיבולת שועל? כן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס, אך המרקם והטעם עשויים להשתנות.
האם אפשר להכין את התערובת מראש? מומלץ להכין את התערובת ולשמור במקרר עד שעה לפני האפייה.
האם אפשר להקפיא את הוופלים? כן, אפשר להקפיא את הוופלים לאחר האפייה ולהפשיר במיקרוגל או בטוסטר לפני ההגשה.
איך יודעים שהוופלים מוכנים? הוופלים צריכים להיות זהובים ופריכים מבחוץ ורכים מבפנים. מכשיר הוופל לרוב ישמיע צפצוף כשהם מוכנים.
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים לתערובת? כן, אפשר להוסיף קינמון, אגוז מוסקט או אפילו קליפת לימון מגוררת לקבלת טעמים נוספים.
האם אפשר להשתמש בשמן אחר במקום שמן קוקוס? כן, אפשר להשתמש בשמן צמחי אחר כמו שמן קנולה או שמן זרעי ענבים.
מה אפשר להגיש לצד הוופלים? המנה נהדרת עם סירופ מייפל, חמאת בוטנים, יוגורט, דבש, רוטב שוקולד, קצפת או פירות טריים.
האם אפשר להכין את הוופלים בגרסה מטוגנת? וופלים בלגיים מיועדים לאפייה במכשיר וופל מיוחד, ולא לטיגון במחבת.
האם יש דרך להפוך את המנה לבריאה יותר? אפשר להפחית את כמות הסוכר ולהשתמש בחלב דל שומן או מים במקום חלב שקדים.
האם אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס לתערובת? כן, שוקולד צ'יפס יוסיף טעם נהדר לוופלים.
אז עכשיו, אחרי שקיבלתם את כל המידע והטיפים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את הוופלים הבלגיים ללא גלוטן עם שיבולת שועל. אני מבטיח לכם, מדובר במנה שמיימית שתחזיר אתכם לעוד ועוד! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה, כי אין דבר יותר טוב מלהפיץ אהבה דרך אוכל.
בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
