חביתיות מדהימות – המתכון המושלם להכנה ביתית
מסתבר שאין דבר יותר משגע מהחוויות שניתן ליצור עם כמה חומרים פשוטים ומעט תשוקה! כשיש לכן חביתיות על השולחן, הכל נראה יותר טוב. ריחן המיוחד והתוצאה הנימוחה שמתקבלת – זה פשוט אגדי! בין אם אתם חוגגים ארוחת בוקר משפחתית ובין אם מפנקים את עצמכם באיזה ערב שבת, חביתיות הן בהחלט הבחירה הנכונה. והכי מרגש? יש אין סוף שילובים ותוספות שניתן להוסיף להן, כך שכל אחד יכול ליצור חוויה מותאמת אישית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נעבור על החומרים הנדרשים להכנה. שימו לב שהרקע שלנו הוא חביתיות קלאסיות, אבל יש פה מקום ליצירתיות!
- 2 כוסות קמח חיטה
- 4 ביצים
- 2 כוסות חלב
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית שטוחה מלח
- 2 כפות שמן או חמאה מומסת
- קמצוץ של קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט משגע)
כדי להפוך את המתכון שלנו לבריא יותר, אפשר להשתמש בקמח כוסמין או קמח תפו”א. ניתן גם להמיר את החלב בחלב שקדים או חלב קוקוס לגרסה טבעונית.
שלבי ההכנה
ועכשיו, חשבו על התהליך כמו על מסלול המירוצים – עם כל שלב שעושים, מתקדמים לעבר כיבוש היעד!
- מניחים את כל החומרים היבשים בקערה – קמח, סוכר, מלח וקינמון.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם החלב והשמן עד שהתערובת סמיכה ואוורירית.
- אחרי שתערובת הביצים והחלב מוכנה, יוצקים אותה לתוך הקערה עם החומרים היבשים.
- מערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה ולא מכילה גושים.
- מרתיחים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן או חמאה על מנת למנוע הדבקה.
- חוזרים לשלב המעניין – יוצקים מנות קטנות של תערובת לתוך המחבת ויוצרים עיגולים בגודל הרצוי.
- אחרי כ-2-3 דקות, כשהחביתיות מתחילות להיווצר בועות על פני השטח, הופכים אותן בעדינות.
- מטגנים עוד 2-3 דקות עד שהן מזהיבות ויפות.
- מעבירים לצלחת וממשיכים לטגן את שאר התערובת.
אופציות חלופיות
כמובן שהאפשרויות כאן הן כמעט אין סופיות! אפשר ליצור חביתיות קטנות יותר, להפוך אותן לחריפות יותר עם תוספת של פרוסות ג’ינג’ר או להוסיף גבינת שמנת ולזלול אותן עם פירות יער – זה כל כך טעים ונראה ממש יפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ועכשיו הגיע הזמן לתבל את החביתיות עם תוספות מעניינות שישדרגו את כל החוויה! הם יכולים להפוך כל ביס למושלם:
- סירופ מייפל או דבש – המתיקות שתשדרג כל מנה.
- פירות יער טריים – תוספת בריאה ומרעננת.
- שוקולד מריר מגולל – פשוט נשמע אגדי!
- קצפת ביתית – כן, כולנו אוהבים את זה!
- אגוזים קצוצים – מעולה לשדרוג פריך.
- בקיצור, כל מה שתעלו על דעתכם שיכול להוסיף צבע וטעם!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קמח חיטה?
אפשר להשתמש בקמח כוסמין או קמח תפו”א כחלופה. זה מקנה טעם ומרקם מצוין!
האם אפשר להכין את החביתיות גם בגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! החליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים. תוצאה מדהימה!
אפשר לשים דורש למתכון קלאסי?
כמובן! אפשר להכין אותן עם רסק תפוחים בשביל טוויסט מתוק במיוחד ולקבל חביתיות טעימות!
איך שומרים על החביתיות לאחר הבישול?
כדאי לשים אותן בקופסה סגורה במקרר – הן שומרות היטב על הטעמים למשך כמה ימים.
האם ניתן להקפיא חביתיות?
בהחלט! אפשר להקפיא אותן ולהפשיר במיקרוגל כשצריך, וכך תמיד יהיה לכם מענה מהיר וטעים לארוחה.
איך ניתן לשדרג את הטעם?
שימו קינמון או וניל לתערובת – זה מוסיף ריח נהדר ויותר טעמים.
כמה זמן לוקח להכין חביתיות?
כשחלקם וטיגונם לוקח סדר גודל של חצי שעה, תלוי בכישרון שלכם במטבח.
מה אם איני אוהב חלב?
שימוש בחלב שקדים או נוטלי חלב עוזר מאוד. חלופה מצוינת!
האם החביתיות קלות להכנה?
דווקא כן! הן קלות מאוד להכנה ויכולות להיות פעילות כיפית לכל המשפחה.
איך יודעים מתי להפוך את החביתיות?
ברגע שרואים בועות קטנות על הפנים שלהן, הגיע הזמן להפוך!
זה הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החבֵרים שלכם! החביתיות האלו לא רק שהן מושלמות להכנה ביתית, אלא גם מעליפות על השולחן! לא תשמחו לשתף ולפנק את כולם בעונג הזה?
אז קדימה, יאללה למטבח, לחוויות מדהימות ולחיים טעימים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
