חזה עוף ברוטב ברביקיו שום ודבש
לפעמים אנחנו מחפשים את המתכון המושלם שיהפוך כל ארוחה לחוויה מדהימה ומעלפת. חזה עוף ברוטב ברביקיו שום ודבש הוא בדיוק זה. השילוב בין מתיקות הדבש לטעמי השום החזקים והמרתקים יוצרים מנה שהופכת מהר מאוד לממכרת. מדובר במאכל שלא רק מספק טעמים עשירים אלא גם רענן ופשוט להכנה. הוא יסדר אתכם בכל אירוח, ארוחת ערב משפחתית או אפילו סתם יום שישי רגיל. תשכחו מאלו שמכינים רק עוף בגריל – כאן אנחנו בדרך למשהו אגדי!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לתוך הממלכה הקולינרית שלנו ונראה מהם הרכיבים שנצטרך להכין את המנה המדהימה הזו.
- 4 חזה עוף בינוניים – חשוב שיהיו טריים ואיכותיים. חזה עוף הוא מקור מצוין לחלבון.
- 1/2 כוס רוטב ברביקיו – רגע! אתם יכולים לשדרגו ולבחור רוטב באיכות גבוהה, או להכין רוטב ברביקיו ביתי!
- 2 כפות דבש – מתיקות שמוסיפה טעם ועמידות ברוטב. אל תתפלאו, זה הולך להיות מושלם!
- 3 שיני שום קצוצות – שום ענק למי שאוהב את הטעם החזק שלו. אם אתם רוצים יותר, פשוט תוסיפו עוד שיניים.
- מלח ופלפל שחור – הכה פריכות לתיבול הראוי.
- שמן זית – להביא טעם נוסף, לשדרוג! אם נרצה, נוכל להשתמש בשמן קוקוס.
- קצת פטרוזיליה קצוצה – לקישוט ולתוספת של צבע טרי!
מרכיבים חלופיים
רוצים לשדרג את המתכון הזה? אתם בהחלט יכולים! למשל, אם אתם מחפשים גרסה צמחונית, במקום חזה עוף אפשר להשתמש בחתיכות טופו מטוגנות, שיספגו את הרוטב בצורה מדהימה. חלופה נוספת היא עצם הבשר – ניתן לשלב כנפיים או בקר טחון. אל תשכחו: השתדל להרגיש חופשי להוסיף ירקות רבים גם לרוטב, כמו גבינה צהובה או פטריות, לקבלת מנה שהוא משגע, ואף להפוך אותה ללא גלוטן! כל שינוי יכול לקחת אתכם למקומות חדשים.
שלבי ההכנה
הגענו לשלב המרתק שבו נדבר על אופן ההכנה. הביטו על המדריך הזה, כי כל שלב הכרחי והופך את המנה לאגדי!
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל משני הצדדים.
- מכניסים את חזה העוף למחבת ומשחימים במשך 5-7 דקות מכל צד, עד שהעוף מתבשל ומקבל צבע זהוב.
- מסננים את העוף ומעבירים אותו לצלחת.
- באותה מחבת, מוסיפים שום קצוץ ומבשלים עד שהוא מתחיל להיות רך ומריח משגע.
- מוסיפים את רוטב הברביקיו והדבש למחבת ומערבבים.
- מחזירים את חזה העוף למחבת, משרים אותם לרוטב ומשאירים למשך כ-10 דקות כך שהטעמים יתמזגו.
- מסיימים עם קישוט פטרוזיליה קצוצה לסיום המושלם!
תוספות ושדרוגים
כדי להפוך את המנה שלכם לעוד יותר מושלמת, אתם יכולים לשדרג אותה בתוספות מדהימות. חידשו עם רצועות פלפל צבעוניות צלויים על העוף למראה מרשים במיוחד. אפשר גם לשדרג את התף הלבן על ידי הוספת אורז או פסטה ברוטב הבלתי נגמר במקרה הזה. ואם תרצו עוד, ניתן להגיש בצד סלט ירוק רענן, ושתפו את המנה עם לחם קראנציה ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מהו הזמן האידיאלי לבישול חזה עוף?
הזמן המומלץ לבישול חזה עוף הוא 25-30 דקות. זה יבטיח שהעוף יתבשל ויישאר נעים ומוצלח.
האם אפשר להחליף את רוטב הברביקיו?
בהחלט! אפשר לרכוש רוטב ברביקיו ביתי טעים או להמיר אותו ברוטב דגים או סויה כדי לקבל טעמים שונים.
איך אפשר לדעת אם חזה העוף מוכן?
נכון, אחד הסימנים הוא צבע הלבן של הבשר. יש להשתמש במד thermometer כדי לבדוק שהטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס הגיעה.
איזה תוספות מומלצות לצד המנה הזאת?
סלט אורז עם ירקות, פירה תפוחי אדמה, או לחם פריך.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
נכון, אפשר להרתיח ולשמור את העוף לפני האירוע, ורק לחמם אותו כשאתם מתכוננים לארוחה.
איך לשמור על העוף רך ומוצלח?
בישול קצר, שימוש בשום ורטבים עשירים וודא שהעוף לא מתייבש.
האם המנה מתאימה לדיאטה?
בהחלט! כשחושבים על חזה עוף, אנחנו מדברים על מזון בריא ודל פחמימות.
מהי הדרך היעילה ביותר לחמם מחדש?
הדרך הטובה ביותר היא לחמם בתנור או סיר עם ציפוי עדין של מים כדי להכין מחדש את העוף מבלי לגרום לו להתייבש.
מה אפשר לשים מעל כדי להוסיף טעמים?
אנו יכולים לשים כמה ירקות צלויים טעים، או לקשט עם גבינת פטה מפוררת.
מה יקרה אם אני אוסיף יותר דבש?
המצב הזה יגרום שהמנה תהפוך ליותר מתוקה, כך שתזכרו לאזן היטב את הטעמים!
חזה עוף ברוטב ברביקיו שום ודבש הוא מתכון ברמה גבוהה, שהצליח לרגש וליצור חוויות טעימות עם כל ביס. אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה: זה הזמן להתרגש ולהפיץ את הטעמים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
