חזה עוף ברוטב חמוץ מתוק כמו במסעדה
מתכון היום יחשוף בפנינו את סוד הצלחתו של חזה העוף ברוטב חמוץ מתוק שכולם מדברים עליו. מדובר במנה כל כך אגדית שתעורר בכם תשוקה למתכון כמה שיותר מהר. מדהים איך כל פעם מחדש היא מצליחה לדלג לנו על כל שיגרה ולתפוס את הלב והחיך בצוותא. דמיינו את בשר העוף המושלם, שעטוף ברוטב מבריק עם איזון טעים בין חמוץ ומתוק, שיגרום לכם ללקק את האצבעות.
יש משהו במשקה שהצורף העדין של הרוטב עושה, שמשדרג אפילו את יום שני הכי שגרתי. זהו מתכון ממכר שמכניס אותנו לאווירת מסעדה תוך דקות. בואו נכין אותו יחד – אני מבטיח לכם שתהיו מרוצים!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המנה המעלפת הזו, אנו זקוקים למגוון רכיבים שתשאיר אתכם מרוצים ועם טעמים בלתי נשכחים בפה. לא תאמינו כמה פשוט להכין את זה בבית! אז הנה מה שנצטרך:
- 800 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר בינוני, חתוך לעיגולים
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 2 כפות רוטב סויה
- 4 כפות דבש
- 2 כפות חומץ אורז
- 1 כף עמילן תפו”א (לקשירה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
בתור תוספת מצוינת, אפשר לשקול לשדרג את המתכון הזה עם רכיבים טבעוניים. לדוגמה, אפשר להחליף את העוף בטופו או פטריות, להוסיף ירקות נוספים כמו קישואים או ברוקולי, ולשמור על רוטב חמוץ מתוק מעולה. אם אתם רוצים להפוך אותו לברי עבור אנשים עם רגישות לגלוטן, פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
לפניכם שלבי ההכנה המהירים והפשוטים שיעזרו לכם לייצר את המנה הזו בקלות. נגמרו התירוצים, הגיע הזמן להתחיל!
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים לוודא שלא יישרף.
- מוסיפים את קוביות העוף ומבצלים עד שהעוף משחים מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר והפלפל והקפיצים עוד מספר דקות.
- בנקודה זו, מוכנים לקראת הרוטב – מוסיפים את הרוטב סויה, הדבש והחומץ ומערבבים טוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את העמילן במעט מים כדי להמיס אותו ואז מוסיפים למחבת להקשר הרוטב.
- מבשלים על חום נמוך עוד 5-10 דקות או עד שהרוטב מסמיך.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
אתם לא תאמינו כמה המנה הזו משגע ולמה לא הכנתם אותה קודם! במהלך ההכנה תוכלו למלא את המטבח בריחות שיגרמו לכם לחשוב על מסעדות יוקרה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה הזאת, יש עולם שלם של אפשרויות. אם נחשוב על משהו בריא, אפשר להגיש את העוף עם אורז מלא או קינואה. רוצים לעבור לנשנוש? הוסיפו אגוזי קשיו קלויים לתוך התבשיל או למעלה. ההגשה יכולה להיות עם שומשום קלוי וגם עשבי תיבול ירוקים כמו כוסברה או בצל ירוק – זה נותן טוויסט נוסף שלא תשכחו! אם אתם מעוניינים במנה מענגת במיוחד, אתם יכולים גם לשדרג עם אננס טרי או קפוא, שיקנה לטעם חמיצות נוספת… שמעתם נכון, מושלם לא?
שאלות ותשובות
איך אפשר להמיר את העוף במתכון הזה? אפשר להמיר את חזה העוף בטופו או בסייטן. כך תהפכו כל מנה לבריאה וטעימה!
האם אפשר להשתמש ברוטב אחר במקום רוטב סויה? בהחלט! אפשר להשתמש ברוטב טריאקי או רוטב דגים, תלוי בטעמים שאתם אוהבים.
מה לעשות אם אין חומץ אורז בבית? אם אין חומץ אורז, אפשר להשתמש בחומץ אתרי או חומץ תפוחים.
כיצד ניתן לשמור על המנה לאחר ההכנה? המנה נשמרת היטב במקרר למשך עד 3 ימים. מומלץ לחמם במיקרוגל או במחבת לפני ההגשה.
אילו ירקות אחרים אפשר להוסיף למנה הזו? אפשר להוסיף ברוקולי, תפוחי אדמה, פטריות או קישואים בהתאם להעדפותיכם האישיות.
האם ניתן להקפיא את המנה? בהחלט, אבל מומלץ להקפיא את התבשיל מבלי להוסיף את העמילן. לאחר החימום יש להוסיף את העמילן כדי שהרוטב יתייצב.
מה הכי טוב להגיש עם המנה הזו? מומלץ להגיש עם אורז, נודלס או ירקות מאודים לשלם את החוויה!
אם אני רוצה להכין מנה ללא גלוטן, מה לעשות? יש לוודא להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן, וכמובן לבדוק את שאר הרכיבים לפני השימוש.
האם ניתן להכין את המנה בזמן קצר? זמן ההכנה הרגיל הוא כ-30 דקות. מצד שני, הכנת הכל מסודר מראש תעזור להאיץ את זמן הבישול.
מהו הטיפ שלי להצלחה עם המנה הזו? הקפידו לתבל כמעט בכל שלב והוסיפו את העמילן בסוף כדי שהרוטב יתחבר בצורה מושלמת למנה כולה.
ולסיום, אם אהבתם את המתכון המעלף הזה של חזה עוף ברוטב חמוץ מתוק, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! על מנת להדהים את כולם ולהגביר את כל הקסם של המתכונים המהממים שלנו, שתפו והנאה זה עלינו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
