חזה עוף ברוטב עגבניות – מתכון מהיר ומענג
אם יש מנה שעושה לנו כיף בכל ביס, זו חזה עוף ברוטב עגבניות! האמת, מדובר לפעמים במשהו שלא ממש זוכה להערכה הראויה, אבל כשאתם עובדים על המנה הזו, היתרונות הם רבים. הרוטב החמצמץ והמתוק של העגבניות משלים את העוף בצורה מושלמת, ומספק ארוחה מהפנטת בתוך עשר דקות בלבד. אז אם אתם מחפשים מתכון מדהים, מעלף וממכר שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי, כמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמה של מתכון: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נמשיך עם הרשימה המיוחדת של המרכיבים שצריך כדי ליצור חזה עוף ברוטב עגבניות שיגרום לכם בהרגשה שאתם שפים מקצועיים:
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות גדולות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (שימורים או טריות)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר (למעבר בין החמצמצות למתיקות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מעט אורגנו יבש
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, לקישוט)
נשים לב שאפשר להמיר את העוף בחתיכות טופו עבור גרסה טבעונית נעימה ופשוטה. כמו כן, אפשרות נוספת היא קוביות עוף הודו שתהפוך את המנה לדלת קלוריות.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעבור לשלב המרגש ביותר – ההכנה!
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים כ-30 שניות עד שהשום מתחיל להריח.
- מוסיפים את חזה העוף ומבשלים עד שהשחימו מעט מכל הצדדים.
- שמים את העגבניות המרוסקות למחבת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הסוכר, מלח, פלפל ואורגנו ומבשלים כ-5 דקות נוספות.
- מבשלים עד שהעוף מוכן, נוזלים מצטמצמים וביסים נהיים עסיסיים.
- מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה אם רוצים.
עתה לאחר שערכתם את כל השלבים הקסומים, המנה שלכם מוכנה! חזה עוף ברוטב עגבניות מרשים, מפתה, ואפילו קצת משוגע על הצלחת. תענוג לפנק את עצמכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, כשאתם בפול גז, אפשר לשדרג את המנה המדהימה הזו בכמה דרכים, כדי להגיע לדרגת אגדי! אתם יכולים להוסיף:
- פפריקה חריפה כדי להוסיף קצת חריצות לרוטב.
- עדשים מבושלות או קטניות אחרות למנה מלאה יותר.
- מוצרלה מגוררת או פרוסות גבינת צהובה שיהפכו את המנה לטעימה עוד יותר.
- אורז מבושל או פסטה במקום סכין התפוחי אדמה שלכם.
- זיתים שחורים קצוצים לשדרוג הטעמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש באגסים במקום עגבניות?
עגבניות מציעות טעמים שונים לגמרי, אז לא הייתי ממליץ על החלפה. אבל אם אתם אוהבים ניסיונות, שילוב של אגסים ועגבניות יכול להוביל לתוצאה מפתיעה.
מה עושים אם אין עגבניות מרוסקות?
אתם יכולים להשתמש בעגבניות טריות, עליכם לקצוץ אותן היטב. אם אין לכם, רסק עגבניות יכול להיות תחליף מצוין!
אפשר לשים את המנה בתנור?
בהחלט! מומלץ להניח את המנה בתבנית עם מעט רוטב בצד על חום של 180 מעלות במשך כחצי שעה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן! ניתן לבשל את המנה ולשמור במקרר למשך כמה ימים. טוען חידוש במיקרוגל ואז מחמם היטב.
איך בודקים שהעוף מוכן?
באופן כללי, כשכל הצדדים של העוף נראים הזהובי וברורים, ונוזלים יוצאים ממנו בלתי עניינים.
מה הכי מתאים לצדדים?
כמובן, פירה תפוחי אדמה! אבל גם אורז לבן, קוסקוס או סלט מרענן יכולים להיות שדרוג נפלא לארוחה.
האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא?
בהחלט, אבל יש לבשל יותר זמן כדי להקפיא את האיכות.
האם אפשר להכין את המנה עם צמחי תיבול טריים?
אח, בהחלט! תוספת של תבלינים טריים יכולה להתעלות על הטעמים.
מה עושים אם לא אוהבים בצל?
חשוב להרגיש חופשי להחליף את הבצל בעשבי תיבול אחרים כמו במותים ירוקים או שום נוסף!
מה חובה לדעת לפני שמבדים למנה הזו?
לצד התשובות המוכנות, כדאי לבדוק לפני שמבדים שאתם אוהבים עגבניות. כי מכאן, אתם בעניין של טעמים נהדרים!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה בקלות ולפרסם אותו בראיות ברשתות החברתיות. אני כבר מחכה לשמוע על החוויה שלכם עם חזה עוף ברוטב עגבניות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
