חזה עוף ואורז בסיר אחד: מנה מדהימה שתשנה את חייכם
תשכחו מכל מה שידעתם על בישול, כי הגיע הזמן להציג בפניכם את המנה הכי טעימה שיש – חזה עוף ואורז בסיר אחד! זה לא סתם מתכון רגיל, אלא מנה שמשלבת טעמים עוצמתיים, פשוטה להכנה ואפילו מכילה ערכים תזונתיים מצוינים. אם יש לכם חזה עוף ואורז בבית, אתם בדרך למנה אגדי שתמלא את הבית בריחות משגעים ותשאיר את כולם עם טעם מתוק בפה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן להעמיק בעולם המרכיבים. מתכון זה מתבסס על חומרים פשוטים שנמצאים כמעט בכל בית, אך עשויים ליצור משהו שהפה שלכם יילקק את האצבעות! הכינו את אנשי הקשר שלכם, כי מיד תתחילו להכין מסיבה קטנה של טעמים.
- 400 גרם חזה עוף (מנקה היטב ומחממים ממש לפני השימוש)
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 1 בצל בינוני (קצוץ דק)
- 3 שיני שום (כתושות)
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות מים או ציר עוף (לטעם עוד יותר עשיר)
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כוס של ירקות קפואים (כגון גזר, אפונה וברוקולי)
- כפית שטוחה ממרח חריף (רשות, למי שאוהב את ה'ספייס')
מומלץ: גרסה טבעונית
אם אתם מאלה שמעדיפים תפריט טבעוני או פשוט רוצים לגוון, החליפו את חזה העוף בחלבון אחר, כגון טופו או סייטן. טופו מטוגן קלות יעניק לכם את העסיסיות והטעימה, ויחד עם האורז, תצא לכם מנה מעלפת.
שלבי ההכנה
ועכשיו, החלק שבו כל הטעמים מתחברים. היכנסו למעבדת הבישול שלכם והכינו את עצמכם לנסיעה טעמים שלא תשכחו!
- תחילה, נחתוך את חזה העוף לקוביות בערך בגודל 2 ס”מ.
- נחמם שמן זית בסיר על להבה בינונית.
- כשהשמן מתחמם, נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן עד שהוא הופך לשקוף ומעט זהוב.
- נוסיף את השום הכתוש ונערבב היטב, עד שהשום מפיץ את ריחו המדהים.
- נכניס את קוביות חזה העוף לסיר ונבשל עד שהן משחימות מכולם.
- תבואו עם התבלינים – כמון, פפריקה, מלח ופלפל, וערבבו כך שיכסו את כל הבשר.
- שופכים את האורז לסיר ומערבבים כך שיהיה מכוסה בתערובת הנפלאה.
- נוסיף את המים או ציר העוף, נביא לרתיחה ולאחר מכן ננמיך את הלהבה.
- עכשיו, הזמן להוסיף את הירקות הקפואים এবং אם אתם רוצים לגרום למנה להיות עם בעיטה – את הממרח החריף.
- נכסה את הסיר ונבשל כ-20-25 דקות, או עד שהאורז סופג את הנוזלים והופך לאוורירי.
- לאחר מכן, מכבים את הלהבה וממתינים כמה דקות לפני פתיחת הסיר כדי לשחרר את כל הטעמים.
- מגישים חם עם עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, כשהמנה שלכם מוכנה וממתינה להילקק מהצלחת, כדאי לדבר על אפשרויות תוספת. הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- תוספת של אגוזי לוז קלויים לארומה נוספת.
- אפשר להחליף חלק מהמים בחלב קוקוס לקבלת טעם קריבי.
- למי שאוהב את הטעמים המתוקים, הוסיפו שזיפים מיובשים שיביאו קסם נוסף.
- חלקכם אולי יאהב להוסיף כמון נוסף, או אפילו תיבול של קארי להענקת טוויסט.
- אפשר לשדרג את המנה עם טחינה או רוטב יוגורט על הצד.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום חזה עוף?
אפשר להשתמש בטופו, סייטן או כל סוג אחר של חלבון שאתם אוהבים.
איך שומרים את המנה ליתר דיוק?
מומלץ לשמור במקרר בכלי סגור עד 3 ימים. ואם אתם רוצים להתפנק, אפשר גם להקפיא למשך שבועיים.
האם אני יכול להוסיף תבלינים נוספים?
כן, בהחלט! תבלינים כמו קינמון, ציפורן וכמובן – שום נוסף תמיד יעזור.
כמה זמן ניתן לשמור את האורז?
כפי שציינתי, המנת אורז שומרת במקרר עד 3 ימים.
האם זה מתאים לילדים?
בוודאי! מדובר במנת ילדים קלאסית עם טעמים מוכרים ונעימים.
איך ניתן להוסיף ירקות למתכון?
ניתן להוסיף כרובית, תפו”א חתוך או אספרגוס – הכל על פי אהבתכם!
אפשר להכין את המנה בכמויות גדולות יותר?
כן, אפשר להכפיל את הכמויות, רק שימו לב להגדיל את קיבולת הסיר שלכם!
איך מכינים גרסה דלת פחמימות?
החליפו את האורז עם כרובית קצוצה דק לאורז כרובית!
מה מגישים בצד?
סלט ירוק משגע עם רוטב חמוץ מתוק או אפילו חציל קלוי!
האם זה טעים גם עם תוספת של קארי?
בהחלט! יש שמוסיפים קארי למתכון הזה והמנה יוצאת משגעת.
אז רבותיי, קיבלתם מתכון מושלם לחזה עוף ואורז בסיר אחד. המנה המדוברת תזכה אתכם בשיחות רחוב, ותמלא את הבית בריחות שלא תסלחו לעצמכם אם לא תשמרו את המתכון. שתפו את המתכון הזה עם חברים, כי זו באמת הדרך המהנה ביותר לחבר אנשים עם אוכל. עשו את עצמכם שליחי הטוב והתרבות! המנה הזו לא תשאיר אף אחד אדיש!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
