חזה עוף ואורז בסיר אחד ניקי
מאכלים שמכינים בסיר אחד הם עבורנו תמיד הבחירה המושלמת. הם פנינים אמיתיות כי הם גם פשוטים להכנה וגם חסכוניים בזמן ניקיון (שזה כמובן בונוס!). ואם מדובר בחזה עוף ואורז בתיבול המדהים של ניקי – אנחנו יכולים להיות בטוחים שהמנה הזו תכבוש את הלבבות שלנו! אני זוכר את המיזוג של הטעמים המיוחדים כל כך, את הניחוחות שפרחו מהמטבח ואת התחושה הנפלאה של ללקק את האצבעות בסוף. המנה הזו לא רק שהיא טעימה, אלא היא גם ממכרת באופן משגע! מה יכול להיות יותר טוב משילוב כזה? בואו נכין יחד מנה אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המאכל הזה, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים שיגרמו לנו להרגיש כאילו אנחנו נמצאים במסעדה הכי טעים שיש.
- 4 חזה עוף בינוניים, חתוכים לקוביות
- 2 כוסות אורז בסמטי (או אורז אחר שאוהבים)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיניים של שום, כתושות
- 1 גזר בינוני, קצוץ דק
- 4 כוסות ציר עוף (או מים עם אבקת מרק עוף)
- 2 כפיות כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית, לטיגון
- כוס פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
כעת, נזכיר שישנם כמה תחליפים שנוכל להשתמש בהם אם רוצים להכין גרסה טבעונית – ניתן להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או בשעועית. האורז יכול להיות עשוי ממקורות דל פחמימיות, כמו כרובית קצוצה ואם רוצים טעמים חזקים יותר, אפשר לשדרג עם תבלינים נוספים כמו כורכום וטחנת צ'ילי!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל המרכיבים המסקרנים, אנחנו מוכנים להתחיל את ההכנה. המנה הזו כל כך קלה, שתרגישו כאילו לא הייתם צריכים להתאמץ בכלל!
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף וטיגנים עד שהן משחימות.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ ומערבבים.
- מאפרים בכמון ובפפריקה, ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים כדי לספוג את הטעמים.
- מוסיפים את ציר העוף ומביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים בעדינות למשך 20 דקות.
- מסננים את האורז עם כף מזלג כדי לוודא שהוא אוורירי ונמוח.
- מעבירים את המנה לצלחות, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים!
יישר כוח! עכשיו, כשיש לנו את המנה המושלמת, נוכל לדבר על כמה שדרוגים שתוכלו להוסיף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
המאכל הזה הוא בסיס מצוין לשדרוגים מגוונים. אם תרצו גיוון בטעמים, אתם יכולות להוסיף ירקות שונים כמו פטריות, קישואים או רצועות פלפל מתוק. שדרוג נוסף שחשוב לציין הוא להוסיף קצת חמאה או שמן קוקוס בסוף הבישול, שיתנו למנה טוויסט של עשירות וניחוחות מדהימים. אפשר גם לשדרג את האורז עצמו עם כמה תבלינים כמו קינמון, הל או נענע. תהיו בטוחות שהאורחים שלכם ימשיכו לבקש עוד!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי ציר עוף, מה לעשות?
אתם יכולים להשתמש במים עם אבקת מרק עוף שהם תחליף נהדר לשדרוג הטעמים של המנה.
אפשר להכין את המנה בלי בצל?
בהחלט, אפשר להשאיר את הבצל החוצה אם זה פחות לטעמכם. הניחוחות שיעלו מכל השאר גם ככה יהיו משגעים!
האם אפשר להקפיא את המנה?
כמובן! אחרי שהמנה מתקררת, אתם יכולים לאחסן אותה בקופסה אטומה ולהקפיא. לאחר מכן, פשוט לחמם ומוכן.
כמה זמן מחזיקים המנות בהקפאה?
המנה תישמר בהקפאה עד 3 חודשים. רק תשימו לב לתאריך!
האם אפשר להשתמש בסוגי עוף אחרים?
בהחלט! אפשר לשדרג עם נתחי עוף שונים כמו שוקיים או נתחי פרגית.
איך גורמים למנה להיות חריפה?
אפשר להוסיף קצת צ'ילי קצוץ או ערזר חלפיניו כדי להביא למנה חריפות נהדרת.
אני רוצה להכין גרסה דלת פחמימות, איך אפשר?
במקום האורז, אפשר להשתמש בכרובית קצוצה או באורז של כרובית להכנה קלה ובריאה.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
המתכון הזה של חזה עוף ואורז בסיר אחד ניקי ייקח לכם בסביבות 35 דקות – יופי של זמן למנה טעימה, לא?
איזה יין מתאים למנה?
מומלץ להגיש עם יין לבן, כמו סוביניון בלאן, שיתמזג עם הטעמים של המנה בצורה מדהימה!
איך אפשר להגיש את המנה?
המנה מומלצת להגיש לצד סלט ירוק מרענן או חלה חמה – ללקק את האצבעות בסוף!
כעת, כשאתם מוכנות עם המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים והמשפחה שלכם ברשתות החברתיות. אני כבר מלא להתרגש לראות את המנות שלכם! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
