חזה עוף מוקפץ עם בצל ופטריות – מתכון מדהים וממכר
בואו נדבר על משהו שהולך לשבור את הרוטינות במטבח שלכם ולעלות את ערך התפריט שלכם! חזה עוף מוקפץ עם בצל ופטריות הוא מתכון שמצליח לשדרג כל ארוחה ומשתלב נפלא בכל סוגי האירועים – החל מארוחה משפחתית ועד לארוחה קלילה בסוף יום עבודה. תארו לעצמכם את הביס הבטוח של חזה עוף עסיסי שהוקפץ בדיוק במידה הנכונה, יחד עם הבצל המתקרמלי והפטריות המעלפות, שכל נגיסה בהם נמסה לכם בפה. אם האורחים שלכם לא יכניסו עוד מנה, זה סימן שהרמיזות שלכם היו על טעם משגע!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קל כמות מנות: 4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו ניגש לעניין. על מנת להכין את המנה המושלמת הזו, נצטרך להתמודד עם מספר רכיבים שידאגו לכך שהמנה תהפוך לאגדית:
- 800 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 בצלים בינוניים, פרוסים דק
- 300 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 4 כפות שמן זית
- 2 שיניים שום, כתושות
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית אורגנו
- 2 כפות סויה (אפשר גם רוטב סויה ללא גלוטן)
- קצת עירית קצוצה לקישוט (לא חובה)
שלבי ההכנה
השלבים הבאים ילמדו אתכם איך להפוך את כל המרכיבים הללו למנה הכי טעימה שיש!
- מתחילים בחתיכת בצל. חותכים אותו לפרוסות דקיקות.
- באותה הדרך, שוטפים את הפטריות וחותכים אותן לפרוסות.
- חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל אחיד כדי שיתבשל בצורה שווה.
- מחממים מחבת גדולה על להבה גבוהה ויוצקים את שמן הזית.
- מטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך ומקבל גוון זהוב.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים כ-5 עד 7 דקות, עד שהן משחימות.
- פולטים את השום לתוך התערובת ומוסיפים את הפטריות.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ואורגנו. מכסים את המחבת ומבשלים עוד 3 דקות נוספות.
- מוסיפים את רוטב הסויה ונותנים למנה להתבשל עוד כ-2 דקות.
- בסיום, מתבלים שוב אם צריך ומניחים את המנה על צלחת. מפזרים עירית קצוצה למעלה!
שדרוגים ותוספות אפשריות
במהלך השנים הרחבתי את המתכון וביצעתי בו שדרוגים שונים שהופכים אותו למגוון יותר. תנו לדמיון שלכם להתפרע! הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף קוביות של זוקיני או פלפון צבעוני – זה יוסיף צבע וערך תזונתי למנה.
- לגרסה מעושנת, הוסיפו מעט פפריקה מעושנת.
- אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו מעט שטח חריף או צ'ילי חתוך.
- לגרסה בריאה יותר, תוכלו להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית.
- אם אתם טבעוניים, החליפו את עוף בשום דבר אחר – טופו או סייטן יעשו עבודה מצוינת!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף במקום חזה העוף? אפשר להשתמש בטופו, קוביות של סייטן או אפילו נתחי עוף מדועות. כך גם ניתן להיות בטוחים שנקבל תוצאה טעים למדי!
האם אפשר לחמם את המנה שוב אחרי שבושלה? בהחלט! המנה הזו נחשבת למדהימה גם כשמכינים אותה ביום קודם. החימום מחדש לא פוגע בטעם.
באיזו מחבת כדאי להשתמש? מחבת גדולה מברזל יצוק או מחבת נון-סטיק מתאימות לתהליך הבישול שמעבר להקפצה פשוטה.
האם המנה מתאימה לילדים? בהחלט! חזה עוף מוקפץ הוא מאוד נעים ומשגע לילדים, ניתן גם להפחית את תוספות התיבול לחסכון מתוק.
אפשר להחליף את הפטריות ברכיבים אחרים? כמובן! אפשר להשתמש בגזר, קישואים, או ברוקולי לקצת יותר ירקות במנה.
מה אפשר להגיש בצד? אורז לבן או עוף ביחד עם סלט רענן עשוי להשתלב בצורה מצוינת!
האם ניתן להכין את המתכון ברוטב אחר? בהחלט, נסו רוטב חומץ בALSAMICO או רוטב צ'ילי מתוק.
מה ניתן להוסיף למנה כדי לשדרג אותה? אגוזים קצוצים כמו קשיו או שקדים יכולים להיות תוספת מדהימה!
האם ניתן להכין את המתכון בתנור? בהחלט! ניתן לאפות את כל המרכיבים יחד בתבנית עם מעט שמן זית לטעם שונה.
איך ניתן לשמור את המנה לאחר הבישול? פשוט להניח בכלי אטום במקרר. היא תשמור על טעמים מעולים עד 3 ימים.
אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את הבשורה על מתכון חזה העוף המושלם שחשבנו עליו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
