חזה עוף מוקפץ עם ירקות בריא שיגרום לכם להתמכר

חזה עוף מוקפץ עם ירקות בריא

או שיום רביעי קיץ, או שיום ראשון חורף. הם כל כך פולחניים, לא?! אתם עומדים להיכנס למטבח וליצור מנה שלא רק תזרים לכם חיוכים על הפנים, אלא גם תכניס לכם חוויות טעימות על הלשון. מדובר בחזה עוף מוקפץ עם ירקות בריאים, מתכון שהיה מגניב מאוד אם סבתא הייתה ממציאה אותו. זה מריח מהמם, ציפוי מבריק, והכי חשוב – זה בריא, ממכר ומעלף!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המשגעת הזו, נדרשים מרכיבים טריים, צבעוניים ומגוונים. הכינו את הדברים הבאים:

• 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
• 1 גזר בינוני, חתוך לרצועות דקות
• 1 קישוא, חתוך לרצועות דקות
• 1 פאי ירוק, קצוץ דק
• ½ בצל סגול, קצוץ
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שומשום קלווי, לקישוט

מכירים עוד ירקות שאפשר לשלב? אפשר להוסיף ברוקולי, פטריות פורצ'יני או אפילו קוביות טופו לגרסה טבעונית. תרגישו חופשיים להיות יצירתיים!

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהתארגנו עם כל החומרים, בואו נתחיל בתהליך הכנת המנה הבריאה:

1. מחממים שמן זית במחבת גדולה או בווק על חום גבוה.
2. מוסיפים את הבצל ואחרי דקה את השום, ומאדים עד שהבצל מתרכך.
3. מוסיפים את קוביות חזה העוף, ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
4. מוסיפים את הגזר, הקישוא ופיסות הפאי, ומקפיצים היטב במשך כ-5 דקות.
5. מתבלים ברוטב סויה, מלח ופלפל, וממשיכים לקפוץ עוד 3-4 דקות.
6. העבירו את הכל לקערה, ופזרו מעל שומשום קלווי.
7. מגישים חם עם אורז או נודלס בצד.

השלמתם את הצעדים? עכשיו חשוב להרגיש את הטעמים ולאכול את המנה עם חיוך!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אפשר להוסיף הרבה דברים כדי להפוך את המנה הזו לאגדי. הנה כמה רעיונות:

• רוטב חרדל ודבש – עשו את המנה מתוקה עם רוטב שילוב יפה של חרדל ודבש.
• נגיעות של צ'ילי – עבור חובבי החריף, כמה גבעולי צ'ילי ירוק או אדום יכולים לשדרג את המנה לסחרור טעמים.
• תוספות עשבי תיבול – פזרו מעל את השום החריף, אזוביון או פטרוזיליה לקישוט.
• שקדים קצוצים – תוספת קראנצ'ית שמתאימה נפלא למנה הנימוחה הזו.

והעיקר – תהנו מהכנת המנה ותהיו פתוחים לאפשרויות חדשות!

שאלות ותשובות

מהי הדרך הטובה ביותר לבשל את חזה העוף?
במטבח שלנו, הדרך הכי טובה לבשל את חזה העוף היא לקצוץ אותו לקוביות, זה מעניק לו טעם יותר טוב ויוצר טקסטורה רכה.

האם אפשר להכין את זה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את כל המרכיבים מראש, לאדות את העוף עם הירקות ולהקפיא.

האם ניתן לשדרג את המנה עם תבלינים נוספים?
בוודאי! תוספות כמו פפריקה, כמון או תבלינים אחרים יהפכו את המנה לזהב טעים!

איך ניתן להפוך את המנה לטעימה יותר בריאה?
בעיקרון, הוספת ירקות צבעוניים וטריים תעזור. אפשר גם להמיר את הרוטב בסויה אמיתית ולהפחית את השמן.

אילו סוגי ירקות נוספים יכולים להתאים למנה?
ברוקולי, קישוא ירוק, פטריות ואפילו אפונה הם כולן תוספות שיהפכו את המנה ליותר אטרקטיבית וזוהרת.

איך אפשר למנוע מהעוף להתייבש?
המפתח הוא לא לבשל את העוף יותר מדי, והשימוש בשמן זית תורם עוד לנימוחות שלו.

מה המנה המומלצת להגיש לצד חזה העוף?
מנה של אורז בזכות העסיסיות שלה מתאימה מצוין. היא סופגת את כל הטעמים הטעימים!

מהו רוטב סויה ומה היתרונות שלו?
רוטב סויה הוא רוטב תיבול מאוד פופולרי באסיה, ומוסיף את הטעמים האומאמי המדהימים שמכניסים הרבה יותר טעם למנה.

האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בוודאי! אפשר גם לטגן, גם לאפות וגם על גריל. כל שיטה תיתן טעמים שונים ומיוחדים.

איך אפשר לשדרג את המנה עם קישוטים?
פשוט פזרו כמה צנונית, זיתים קצוצים או עלי כמון על המנה והגישו עם צלחת צבעונית.

הכנתם את המנה? שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, תהפכו את החוויה הזו למשהו משגע!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה