חזה עוף מוקפץ עם ירקות – המתכון המושלם
מדי פעם אנחנו צריכים מנה שתהיה לא רק טעימה אלא גם מהירה להכנה, כזו שתתן לנו את ההרגשה שאנחנו אוכלים כמו מקצוענים. הניסוי המצליח שלנו עם חזה העוף המוקפץ הגיע לשיאים חדשים, ונראה כי מדובר במתכון מדהים שמאחד את כל מה שאנחנו אוהבים: טעמים עזים, צבעים מרהיבים וכל זה בצלחות שלנו תוך זמן קצר מאוד. בואו נצלול למעמקי המתכון אגדי הזה, ונגלה מה הוא יכול להציע לנו.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
כאשר אנו מדברים על חזה עוף מוקפץ, יש לקחת בחשבון כי אנחנו נמצאים בעידן שבו חשוב לנו להיות גם בריאים וגם מרוצים מהאוכל שלנו. לכן, יש לבחור את המרכיבים בזהירות, תוך שמירה על איזון בין הטעמים והמרקמים. אז הנה הרשימה של מה שאנחנו צריכים:
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות
- 2 כוסות ירקות חתוכים (גזר, קישוא, ברוקולי ופלפלים צבעוניים)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש (או סילאן, למי שמעדיף טבעוני)
- 1 קוביית ג'ינג'ר מגורר
- 2 שיני שום, קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שומשום לקישוט (אופציונלי)
- אורז (לצד המנה)
מרכיבים חלופיים
אם ברצונכם לגוון או אם יש לכם צרכים תזונתיים מיוחדים, תיתכן אפשרות להחליף את חזה העוף בדגים כמו סלמון או טופו לפתיחה טבעונית. בשיטה זו תוכלו לייצר מנה שלא רק טעימה אלא גם בריאה ומלאה בחלבון, אוורירית ובעלת מרקם מיוחד. מעבר לכך, חשוב לנצל את הזמן ולשחק עם מגוון הירקות, שכן כל תוספת עשויה להפתיע אותנו בטעמים חדשים!
שלבי ההכנה
בואו נצלול ישר למלאכה. מנות כאלה לא מוכרות סיפורים, הן פשוט מגרה כל אחד לפעול!
- מניחים את כל הירקות שנבחרנו בקערה ומוסיפים את השום והג'ינג'ר. מערבבים היטב.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום גבוה.
- כששמן חם, מוסיפים את רצועות חזה העוף ומבשרים את טעמם המדהים, מקפיצים למשך כ-5 דקות עד שהן מתחילות להשחים.
- מתבלים את העוף במלח ופלפל, ואז מוסיפים את הירקות למחבת. הורגים משני העולמות ומשתדלים לא להעמיס את המחבת, כדי לא לאבד את אפקט הקפיצה!
- מבשלים את כולם יחד כ-3-4 דקות, עד שהירקות משגעים בדחיסותם.
- בזמן שהקציצים ובני משפחתם עומדים ליציאה מהמחבת, מוסיפים את רוטב הסויה והדבש, ומערבבים היטב לתת לכל החומרים להתמזג כמו שצריך.
- מבשלים עוד כ-2 דקות, עד שהרוטב מתחמם ומתחיל לבעבע.
- מסננים מעט את האורז המבושל ומניחים על צלחות. מעליו שמים את תערובת העוף והירקות.
- אם רוצים, מפזרים שומשום מעל לקישוט.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כבר בשלב זה, נוכל לשדרג את המנה בצורה מדהימה! מהנסיון שלי, ניתן להוסיף לקישוט מעט כוסברה טריה או גם מעט בצל צבעוני מסונן, כך שהמנה תראה חיונית ומושלמת. כמו כן, ניתן לשדרג את גובה הקלוריות על ידי הוספת כמה אגוזים קלויים להענקת קראנץ’ טעים.
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש עם חזה העוף המוקפץ?
יש מגוון, אבל אורז לבן הוא הבחירה הקלאסית. תוספת של סלט ירקות טרי אף תוסיף הרבה צבע ובריאות.
האם אפשר להכין את המתכון באפיה?
בהחלט! אם תרצו, תוכלו לאפות את רצועות העוף והירקות בתנור על טמפ' של 200 מעלות למשך 20 דקות.
איך אני יכול להפוך את המתכון לטבעוני?
השתמשו בטופו במקום חזה העוף ואפשר להוסיף חומוס או עדשים לבן כתוספת חלבון עשירה.
האם זה קלה בעיקר?
בהחלט! מדובר במתכון מאוד פשוט, שמתאים גם למתחילים, רוב השלבים קלים וברורים.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
שימו לב, המנה נשמרת טוב במקרר עד 3 ימים. פתחו ומחממים על מחבת.
מה לעשות אם אני לא אוהב ירקות מסוימים?
לא נורא! בכל זה אפשר לשים ירקות אחרים לפי ההעדפות שלכם, כמו צנונית או פטריות.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, המנה קפואה כמו שצריך, אך כדאי להקפיא את העוף והירקות בנפרד.
מה אם אין לי רוטב סויה?
אפשר להשתמש ברוטב טריאקי או בכל רוטב אחר לפי הטעם האישי שלכם.
איך אפשר לשדרג טעמים נוספים?
תוספת של רוטב חרדל או לימון יוכלו להקנות טעמים נוספים ומיוחדים!
האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! עם ירקות צבעוניים, הילדים לרוב יותר פתוחים לנסות את המנה.
אין ספק כי מתכון זה ממכר, מקום גבוה ברשימה של טעמים נפלאים וגם בריא בקלוריות! אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, תנו לחברים שלך גם ליהנות מבשלה מדהימה זו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
