חזה עוף ממולא באורז – המתכון שיהפוך את ארוחתך למיוחדת

חזה עוף ממולא באורז – מנה מושלמת לכל ארוחה

אם אתם מחפשים את המנה שתרשים את כל האורחים ולא תשאיר להם ברירה אלא ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון. חזה עוף ממולא באורז הוא מנה מדהימה, מלאה בטעמים, שיכולה לגנוב את ההצגה בכל ארוחה. המילוי הנימוח והאורגני משתלב בצורה מושלמת עם העוף, והמנה הזו היא לא רק יפה לשולחן, אלא גם ממכרת בטעמים שלה. לא פלא שמדובר במתכון אגדי שכל אחד יכול להכין בקלות, אפילו אם אתם מתחילים במטבח.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, נגיע לחלק הכיפי – הרכיבים! המתכון הזה משתמש ברכיבים נפוצים וסופר טעימים, שמכניסים עומק טעם לכל ביס. מומלץ להשתמש בעוף טרי ככל האפשר להבטחת תוצאה טובה ביותר.

• 800 גרם של חזה עוף
• 200 גרם אורז מדולל (כמין אורז בסמטי או אורז ארוך)
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 2 גזר בינוני קצוץ קטנה
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס צנוברים (לא חובה, אך מוסיף טעם אגדי)
• 1 כוס מרק עוף
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כף שמן זית
• לימון סחוט (לגימור)

הטיפ שלי הוא להתנסות עם תוספות שונות כמו פטריות מוקפצות או תבלינים כמו כמון או קימל, שיכולים להוסיף ניחוח משגע.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן לגלות את שיטת העבודה. עם טיפת סבלנות ומעט אהבה למאכלים, תגיעו לתוצאות מדהימות! אם אתם עוקבים אחרי זה בעקביות, אני בטוח שיצא לכם משהו שיגרום לכולם להתמוגג.

1. ראשית, בסיר על חום בינוני, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל והשום כדי לספר להם את הסיפור של המנה שלנו.
2. לאחר מכן, מוסיפים את הגזר ומבשלים כ-5 דקות, עד שהירקות מתחילים לרכך.
3. כעת, הוסיפו את האורז והקפיצו למשך 3-4 דקות, עד שהאורז מתכסה בשמן ומתחיל לגרש את המים.
4. מוסיפים את צנובר האגדי ומערבבים היטב.
5. הוסיפו את המים או המרק ופשוט תנו לזה להתבשל על חום נמוך למשך 20 דקות, עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.
6. בזמן שהאורז מתבשל, פורסים את חזה העוף לרוחב כך שיהיה יותר קל למלא אותו.
7. כשאורז מוכן, מכבים את הלהבה ומוסיפים פטרוזיליה, מלח ופלפל.
8. ממלאים את חזה העוף בתערובת האורז. כאן חשוב לדחוס היטב, כדי למנוע בריחת המילוי.
9. סוגרים עם קיסמים או חוט קינוח מחוטא בכדי לשמור על המילוי בפנים.
10. בתוך סיר/תבנית מתאימה, מניחים את נתחי העוף הממולאים ומוסיפים מעט מרק או מים בתחתית. מכסים ואופים בתנור 180 מעלות במשך 25 דקות.
11. לסיום, אפשר להוסיף כמה טיפות מיץ לימון על המנה המוגשת, ולהענג.

שדרוגים ותוספות

כדי להפוך את המנה שלכם למעלפת באמת, תוכלו להכין רוטב גבינה. פשוט לוקחים גבינת שמנת, חלב, מלח, פלפל ומערבבים על חום נמוך עד שהרוטב סמיך ועשיר. הרוטב הזה ילך נהדר עם הסטייקים של חזה העוף.

כמו כן, ניתן לשדרג את המילוי על ידי הוספת תבלינים שונים כמו קימל או רוזמרין, ובכך להעניק לניחוחות של מטבח ים-תיכוני.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום אורז?
אפשר להשתמש בקינואה או בבורגול, שהם בריאים ומאד טעימים.

איך ניתן להפוך את המנה לטבעונית?
אפשר להכין את המילוי עם דוחן או חלבון צמחי, כמו טופו מטוגן, יחד עם ירקות.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה בהקפאה?
אתם יכולים לשמור את החזה הממולא בקפיאה עד חודש, פשוט עטפו היטב בניילון נצמד.

האם זה מתכון שאפשר להכין מראש?
בהחלט! ניתן להכין את כל התהליך עד אפיית העוף, ולאפות יום לאחר מכן.

מהי הדרך הטובה ביותר לחמם מחדש את המנה?
אני ממליץ להשתמש בתנור בחום נמוך כדי לשמור על המנות רכות ולא מיובשות.

האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט, רק חשוב לעטוף את החזה בנייר כסף כדי שהעסקי יישאר רך ונשאר עם טעמים מדהימים.

עם איזה סלט זה מתאים?
סלט ירקות צבעוני עם טחינה יהיה מושלם לצידו.

איך יודעים שהעוף מוכן?
עצם הנמל גורמת לכך שהנוזלים נוזלים ברורים ולא דמיים. ניתן לבדוק עם תרמومتر – מומלץ 75 מעלות צלזיוס.

מה ניתן להוסיף בקישורים בצדדים?
שימוש בהרבה תבלינים ופתיתים שיכולים להוסיף טעמים ולעשות את המנה הרבה יותר אטרקטיבית.

באיזו תוספת כדאי להגיש את המנה?
תוספת של ירקות קלויים כמו קישוא או בטטה הולכים נהדר עם המנה.

אם אהבתם את המתכון של חזה העוף הממולא באורז, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים וברשתות החברתיות. תן לכולם לגלות את המתכון המופלא הזה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה