חזה עוף ממולא בשר ברוטב עגבניות שלא תצליחו resist!

"`html

חזה עוף ממולא בשר ברוטב עגבניות

אם אתם מחפשים את המנה שתשדרגו את ארוחת הערב שלכם ותמלא את הבית בניחוחות מדהימים, הגעתם למקום הנכון. המתכון שלנו היום הוא חזה עוף ממולא בשר, יחד עם רוטב עגבניות עשיר, שהולך לגרום לכם ללקק את האצבעות! מדובר במנה מעלפת, שמשלבת טעמים בהן יתחברו כולם לארוחה משגעת שאין כמוה. האם זה נשמע לכם מושלם? אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל את ההכנה, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הדרושים למנה המדהימה הזו. יש כאן שילוב של טעמים עשירים ורכיבים מושלמים שיאפשרו לנו ליצור חזה עוף ממולא בשר ברוטב עגבניות באמת אגדי!

• 4 יחידות חזה עוף
• 300 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
• 1 בצל קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1 ביצה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כוסות רוטב עגבניות (אפשר לרכוש מוכן או להכין בבית)
• 1 כפית סוכר (לאיזון החמיצות)
• 2 כפות שמן זית

מרכיבים חלופיים

לאחר שנעבור על המתכון, תוכלו לשדרגו או לשנות אותו בהתאם להעדפותיכם. אם אתם טבעונים, ניתן להשתמש בתחליף בשר בצורת סויה או עדשים, והחלבון יהיה בריא ומזין. כמו כן, אפשר להחליף את רוטב העגבניות בעגבניות שרי קונפי, שיהפכו את המנה למרעננת וממכרת.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! כאן מגיע החלק שכולנו מחכים לו, תתכוננו למנה שבטח תלהיב את כולם.

1. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים מעט.
3. כשהבצל מוכן, מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים לעוד דקה.
4. מעבירים את הבצל והשום לקערה ומעבירים למחבת את הבשר הטחון.
5. מטגנים את הבשר עד שהוא משנה את צבעו ומתפרק.
6. מוסיפים את הבצל והשום למחבת ומערבבים היטב.
7. כשהכל מתאחד, מוסיפים את פטרוזיליה, מלח ופלפל, ומערבבים שוב.
8. מעבירים את התערובת לקערה ונותנים לה להתקרר מעט.
9. לאחר שהתערובת התקררה, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב.
10. חותכים את חזה העוף לאורכו מבלי לחתוך לגמרי, כך שאין צורך להפריד בין שני החלקים.
11. ממלאים כל חזה עוף בתערובת הבשר ומעט משטחים אותם.
12. סוגרים את חזה העוף בעזרת קיסמים או חוט בישול.
13. מחממים מחדש את השמן במחבת ומניחים את חזה העוף הממולא.
14. מטגנים את העוף מכל הצדדים עד שהוא מקבל צבע זהוב.
15. מעבירים את העוף לתבנית אפייה ומניחים בצד.
16. באותה מחבת, יוצקים את רוטב העגבניות ומוסיפים כפית סוכר.
17. מבשלים את הרוטב כ-5 דקות ואז יוצקים אותו על חזה העוף בתבנית.
18. אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 25 דקות עד שהעוף מבושל לחלוטין.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ישנן אינספור אפשרויות לשדרג את המנה. תוכלו להוסיף ירקות כמו פטריות או קישואים לתערובת המילוי, כדי לתת עוד מרקם וטעם. אם אתם רוצים לחמם את העניינים, לנסות להוסיף מעט כמון או פפריקה מתוקה לתערובת הבשר; זה פשוט יצא משגע. ואם אתם רוצים לתת גוון עולמי, פשוט תוסיפו מעט קימל לתוך הרוטב!

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בחזה עוף קפוא?

בהחלט! רק חשוב להפשיר את העוף היטב לפני המילוי. כך המילוי ייכנס בצורה טובה יותר.

איך אני יודע מתי העוף מוכן?

כאשר חברי העוף מגיעים לעור זני, פיסת בשר רכה באמצע ונראה אפוי עם צבע כתום-זוהר, זהו סימן מצוין.

האם ניתן להוסיף גבינות למילוי?

בהחלט! גבינת מוצרלה נמסה בצורה מדהימה ואפשר לשלב אותה עם הבשר לתוצאה אוורירית ונימוחה.

מה כדאי להגיש לצד המנה?

אורז מהביל עם עשבי תיבול או סלט מרענן יכולים להוות תוספת מעולה.

האם אפשר להכין את המנה מראש?

כן, אפשר להכין מראש, לשמור במקרר ולחמם מחדש בתנור לפני ההגשה.

האם אפשר להכין את המנה ללא בשר?

כמובן! ניתן להשתמש בתחליף בשר מבוסס צמחי או אפילו בטופו כמילוי, ונשמע מעולה!

איך שומרים על המנה לאחר ההכנה?

אם נשאר לכם משהו, פשוט לשמור בכלי אטום במקרר, ולחמם היטב לפני ההגשה.

האם ניתן להקפיא את המנה?

בהחלט! השאירו את המנה עטופה היטב, ותוכלו להקפיא ולהפשיר בעת הצורך.

מה אפשר לעשות עם שאריות הרוטב?

שאריות רוטב עגבניות מצוינות לפסטה או בשימוש כמטבל.

איך אפשר להחליף את הרוטב עגבניות?

אתם יכולים להשתמש ברוטב פסטו או רוטב שמנת לפשטה לשדרוג הטעמים.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות ולספר לחברים! זה מתכון אגדי, ומגיע לכל אחד לטעום אותו.

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה