חזה עוף עם אפונה ותפוח אדמה
לא משנה באיזה יום בשבוע, או באיזו שעה, יש לי פתרון מושלם לארוחת ערב שיכולה לשדרג כל רגע רגיל למשהו מדהים. דמיינו את הרגע שבו אתם מתיישבים לשולחן, וריח של חזה עוף עסיסי, אפונה ירוקה וזוהרת ותפוחי אדמה קלויים ממלא את הבית. מנה זו לא רק משגעת בטעמיה, אלא גם פשוטה להכנה ושולחת את כולנו למסע טעמים מרגש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
בכדי להכין את המנה המושלמת, אנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- 4 חזות עוף בינוניים
- 500 גרם אפונה טרייה או קפואה
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל שחור לתיבול
- מיץ הלימון מ-1 לימון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט
אם אתם מעוניינים לגרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את תפוחי האדמה בקלחי קישוא או בקלחי דלעת. זה יוסיף טעמים חדשים ומדהימים למנה שלכם.
שלבי ההכנה
כעת, בואו נתחיל בשלבים ולהתארגן להכנה של המנה המושלמת.
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מניחים את חזות העוף במחבת ומטבלים במלח, פלפל ופפריקה.
- מטגנים את חזות העוף כ-6-7 דקות מכל צד, עד שהן משחימות ועסיסיות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים כדי לשחרר את הטעמים המופלאים.
- מעבירים את חזות העוף לצלחת ואותן שומרים חמות.
- באותה מחבת, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומטגנים כ-10 דקות, עד שהן משחימות.
- מוסיפים את האפונה למחבת, מערבבים ומבשלים עוד כ-5 דקות.
- מניחים את חזות העוף חזרה במחבת וממתינים עוד 3-4 דקות כדי שהטעמים יתערבבו.
- כשהעוף מוכן, סוחטים את מיץ הלימון מעל המנה ומקשטים בפטרוזיליה טרייה.
- מגישים חם ישר לצלחות ונהנים!
לא ניתן להתעלם מהעובדה שהמנה הזו היא אגדה של טעמים. כל ביס הוא חגיגה של עסיסיות, וירקות מתוקים שמתחברים בצורה מושלמת עם העוף המטוגן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה היפה הזו, ישנן כמה אפשרויות מדהימות:
- הוספת גבינת פרמזן מגורר מעל התחמם המורכבת – זה ישדרג את הטעמים פלאים.
- לגרסה חריפה, ג'לטים חריפים לקראת סוף הבישול – משגע!
- ניתן לשדרג את המנה עם זיתים או חמוציות לקצת טעמים נוספים.
או שבעצם, למה לא לשדרג עם קישוא קלוי או קישוט של עגבניות שרי חצויות? הצדדים האלו רק מתווספים למנה שכבר מצפנה בטעמים מדהימים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בחזה עוף קפוא?
בהחלט! אם יש לכם חזות עוף קפוא, פשוט יש להתאזר בסבלנות ולסחוט אותם במקרר יום מראש. חשוב לדעת שזמן הבישול עשוי להתארך ב-5-10 דקות.
מה לעשות אם אין לי אפונה טרייה?
אין בעיה! אפונה קפואה תהיה מושלמת. טעם וטקסטורה לא ישתנו במידה רבה.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?
כמובן! ירקות כמו ברוקולי, גזר או פטריות בהחלט מתאימים כאן.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את המנה ולשמור במקפיא. לחימום מחדש, יש להעביר למיקרוגל או לתנור עד שהעוף חם.
האם צריך להשרות את העוף לפני הבישול?
לא חובה, אבל אם אתם רוצים להוסיף טעמים נוספים, אפשר להשרות אותו במיץ לימון ושום כמה שעות קודם.
מה עושים אם אני לא אוהב/ת שום?
אפשר פשוט להשאיר את השום החוצה, המנה תהיה עדיין מעולה בטעמים.
האם המנה מתאימה לילדים?
יש סיכוי גבוה שכן! הילדים בדרך כלל אוהבים את השילוב הזה. תוכלו להפחית את כמות התיבולים אם הם רגישים.
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! ניתן להחליף את חזה העוף בטופו או חזה סויה, ולטבול בגרסה צמחונית.
האם יש אפשרות להכין את המנה בתנור?
כן, אפשר! יש לשים את העוף וירקות בתבנית ולבשל בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-30-35 דקות.
באיזה סוג של תוספות ניתן להגיש יחד עם המנה?
נחמד להגיש עם אורז, פירה או סלט ירקות מרענן שמוסיף צבע וטעם למנה.
אז מה דעתכם? הגיע הזמן לשבת לארוחה משפחתית מדהימה, לשתף את המתכון המופלא הזה עם חברים ולתת לכולם ללקק את האצבעות! נשמח על כל שיתוף ברשתות החברתיות! בואו ניצור ביחד יותר רגעים בלתי נשכחים.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
