חזה עוף עם בצל וסילאן – המתכון המושלם
האם אי פעם מצאתם את עצמכם מתכננים ארוחה עם חזה עוף, אבל אתם פשוט לא יודעים איך להפתיע את האורחים שלכם? אם כן, זה הזמן להפסיק לחשוב על המתכון הסטנדרטי ולצלול לתוך עולם חדש של טעמים, ריחות ורינגים של חיבה. חזה עוף עם בצל וסילאן הוא המתכון המדהים שיגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות! נשמע טוב, נכון? אז בואו נכנס לאווירה!
זמן ההכנה ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כעת, אנו נכנסים לתפריט – ולא סתם תפריט, תפריט של פיקניק, סבתא שלנו הייתה מתגאה בו. עם כל רכיב שתוסיפו, המנה תתמלא בטעמים שמשאירים חותם בלב ובבטן.
- 500 גרם חזה עוף פרוס דק
- 2 בצלים גדולים, פרוסים לשעות
- 4 כפות סילאן (רוטב תמרים)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כוסות מים (או יותר אם צריך)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול נוסף – כמון, פפריקה מתוקה
- קצת פטרוזיליה קצוצה (ל garnish)
עכשיו, בואו נדבר על הדברים האגדים שבמתכון הזה. סילאן הוא ממתיק טבעי שמוסיף למנה מתיקות מפתיעה, שקשה לעמוד בפניה. הבצלים משדרים טעם מעולה, והחזה עוף מצטיין הוא רק הבסיס!
מרכיבים חלופיים
יש מי שרוצים להרגיש קצת יותר טבעונים? אפשר לשים טופו במקום חזה העוף, ובמקום סילאן, ניתן להשתמש במייפל או דבש (אם מדברים על גרסה טבעונית, אז דאגו לוודא שהדבש הוא מתאים). כמו כן, ניתן לשים ירקות אחרים, כמו זוקיני או פטריות קלות, במקום הבצל.
שלבי ההכנה
וכעת, הגענו לחלק הכי מהנה – הבה נתחיל ולהכין את המנה המעלפת הזו!
- מחממים את השמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצלים ומקפיצים כ-5-10 דקות, עד שהם מתרככים ומשחימים.
- מוסיפים את חזה העוף למחבת ומערבבים להתכון.
- מטבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה.
- מוסיפים את הסילאן ומעט מים.
- מביאים לרתיחה ואז מבשלים על חום נמוך במשך 15-20 דקות.
- מדי פעם בודקים אם צריך להוסיף עוד מים.
- מניחים לכל הטעמים להתמזג יחד וליצור תבשיל מתוק וטעים.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט.
- ללקק את האצבעות – זה חובה!
הצעות לשדרוגים ותוספות
אם תרצו לשדרג את המנה או להפוך אותה למיוחדת יותר, הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף פרוסות מנגו או אננס במהלך הבישול כדי להוסיף טעמים טרופיים.
- שימוש בשום קצוץ ליצירת רוטב עשיר יותר.
- הוספה של אגוזי קשיו קצוצים על מנת להעניק למנה קראנץ' טעים.
- מגישים לצד אורז או קוסקוס עם חמוט רענן.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! חזה העוף עם בצל וסילאן שומר על טעמו גם לאחר יום או יומיים במקרר.
מה כדאי להגיש בצד?
מומלץ להגיש עם אורז מבושל או סלט רענן, שישה את התמונה המושלמת של המסיבה!
מה אפשר להחליף בסילאן?
אם אין בסביבה סילאן, אפשר להשתמש במייפל או דחיל דל דחיל.
האם המנה מתאימה לאירועים מיוחדים?
ודאי! מדובר במתכון מעניין שמרשים כל אורח במפגשים משפחתיים ואירועים ממשאגים.
איך אפשר לדעת אם העוף מבושל לחלוטין?
אם הוא מגיע לטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס, זה המבחן הגדול, אבל הצבע הלבן והעסיסיות עושים את העבודה גם בלי מד חום.
האם צריך להפוך את העוף במהלך הבישול?
מומלץ להפוך כשלוש פעמים, כדי שהטעמים יתמזגו מכל הצדדים.
מה עם גרסה ללא גלוטן?
המנה היא בריאה ודלה בפחמימות, כך שניתן ליהנות ממנה גם ללא דאגות.
אילו תבלינים אפשר להוסיף?
כמון, פפריקה, אבל גם קצת כוסברה יביאו טעמים שונים ואגדי!
האם ניתן להקפיא את המנה?
יכולים להקפיא, אבל עדיף לא לשמור יותר משבוע.
למה הבצל משגע במתכון הזה?
הבצל לא רק מוסיף טעם אלא גם מתקרש ומתמזג עם הסילאן, והם הופכים יחד לשילוב פלאי!
כעת, כאשר יצרתם מנה מדהימה וממכרת כזו, הגיע הזמן לשתף עם החברים והמשפחה! אל תשכחו להפיץ את האהבה. לכל הגולשים – תספרו איך יצא לכם ומה עוד הייתם מוסיפים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
