חזה עוף עם פסטה בסיר אחד
אתם יודעים את ההרגשה הזו כשאתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, ויש לכם חשק למשהו טעים שיגרום לכם ללקק את האצבעות? אין דבר יותר משגע ממנה של חזה עוף עם פסטה, והכל בסיר אחד! מתכון זה הוא שילוב מושלם של טעמים, צבעים וניחוחות שיגרום לכל אחד להרגיש בבית, ממש כמו אצל אמא. אתם מוזמנים לצאת למסע של טעמים והנאות בישול שירגש את ליבכם ואת בטנכם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4 מנות.
- זמן הכנה – 30 דקות.
- רמת קושי – קל.
- מומלץ ל-4 אנשים.
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל לספר על התהליך המרגש של ההכנה, חשוב שנדבר על המרכיבים. מדובר על מרכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל מטבח, וברגע שתשימו את הידיים שלכם עליהם, תבינו איך כל פרט במתכון הזה יוצר אלגנטיות בטעם!
- 400 גרם חזה עוף חתוך לקוביות.
- 300 גרם פסטה (פנה, ספגטי או השפעות אחרות).
- 2 כפות שמן זית מדהים.
- 1 בצל גדול קצוץ דק.
- 3 שיני שום שום קצוצות.
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות.
- 500 מ"ל ציר עוף או מים.
- 2 כפות רסק עגבניות.
- תבלינים: מלח, Piper, אורגנו ומעט פרמזן לאוהבי הגבינות.
כמו שאתם רואים, מדובר ברשימה ממכרת של מרכיבים. יש לציין גם שניתן לגוון עם ירקות כמו קישואים, גזר או כל מה שיש לכם ביד. אם אתם רוצים להגיש מנה טבעונית, פשוט החליפו את העוף בטופו, והפסטה יכולה להיות ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הבה נתחיל בתהליך ההכנה. זה הזמן שבו הקסם קורה!
- חימום שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- הוספת הבצל הקצוץ ולערבב עד שהבצל מתרכך ומשנה עליו צבעו.
- הוספת השום הקצוץ וערבוב למשך חצי דקה עד שהשום מתחיל להשחים.
- בהדרגה, מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהן משנות את צבען ומשחימות יפה.
- מוסיפים את הפלפל האדום ומערבבים לעוד 2-3 דקות.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הציר (או המים), תבלינים וזריקת מלח – טועמים כדי לוודא שהטעמים משתלבים.
- כאשר התערובת רותחת, מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 10-12 דקות, עד שהפסטה רכה.
- מייד כשמוכן, מפזרים פרמזן מעל אם רוצים ושולפים את הסיר מהכיריים.
והנה, המנה המושלמת מוכנה! אם אתם רוצים להוסיף שדרוגים נוספים, אז מה דעתכם על תוספת של חצילים קלויים או אפילו קצת פטרוזיליה קצוצה?
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמו כל מתכון, גם כאן יש מקום להיות חדשניים ולבצע שדרוגים! ישנם כמה רעיונות שיכולים להפוך את הקולקציה למיוחדת אפילו יותר:
- שילוב של פסטה מלאה – בריאה ומלאה בטעמים, השדרוג הזה ישדרג באופן מיידי את המנה!
- הוספת שמן כמהין (או כמהין מרוסק) לתחושה אגמית ולא סתם נוספת!
- אם אתם חובבי פירות ים, הוסיפו כמה שרימפס קלויים, וזה יהיה פלא תורני!
- כמובן, אל תשכחו את התיבול – פלפל חריף ייתן לכם את המומנטום!
שאלות ותשובות
איך אני יכול להפוך את המתכון הזה לדל פחמימות?
אם אתם מחפשים להפחית את הפחמימות, אפשר להמיר את הפסטה בסוגים שונים של ירקות קלויים כמו קישוא, קלווי או אפילו פרוסות דלוע.
מה אני יכול לעשות אם אין לי ציר עוף?
אין בעיה! מים יכולים לעשות את העבודה, אם תוסיפו יותר תיבול, זה יצליח להחיות את המנה.
אני לא אוהב פסטה, מה יכול להחליף אותה?
מומלץ להשתמש באורז (כמו אורז מלא) או להכין את המנה עם קווייקל או כוסמת.
אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! סיר אחד ובישול – תוכלו לשמור אותה במקרר לפחות ל-3 ימים ולחמם מחדש.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
כן, פשוט השתמשו בפסטה ללא גלוטן – היום יש מגוון רחב של אפשרויות בשוק.
איך אני יכול להוסיף עוד ירקות למנה?
שימו לב לזה: גזר, קישוא, ארטישוק ירושלמי או אפילו ברוקולי, כל אחד מהם יכול להשתלב נהדר!
האם אפשר לשמור את המנה הזו בהקפאה?
נכון! הוציאו מהסיר ותנו למנה להתקרר לחלוטין לפני שתשימו בתוך קופסאות, זה יחזיק מעמד היטב.
מה לגבי התיבול של העוף? איך כדאי לתבל אותו?
על מנת להפוך את חזה העוף למדהים, ניתן להשרות אותו בהרבה תיבול (קצת שמן זית, תיבול לתיבול פראי וזעפרן).
איך אני יודע שהפסטה מוכנה?
במהלך הבישול, אתם תמיד יכולים לטעום ולראות שהיא מגיעה למרקם הנכון, גם חברה שנמצאת בבית יכולה לעזור לבדוק!
עם מה מומלץ להגיש את המנה?
מומלץ להגיש עם סלט ירוק מרענן, ברוסקטות קלות או השפעות אחרות לפי הבחירה!
סיימנו את המתכון! אם אהבתם את הטעמים ואת השיטות, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות וחלקו עם החברים שלכם. בישול יכול להיות חוויה מרגשת, מי יודע? אולי פשוט תתחילו לארח כל סוף שבוע!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
