חזה עוף עם שעועית ירוקה ופטריות
דמיינו לכם מנה מדהימה, ממכרת ומעלפת, שתאפיל על כל מתכון שהכנתם עד עכשיו. חזה עוף עסיסי, שעועית ירוקה חיננית ופטריות רכות שמתמזגות יחד למנה אגדי שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. זהו מתכון שתוכלו להכין בקלות ובמהירות, והוא מתאים לכל ארוחה – אמרו שלום למנות המשגעות של סבתא, והכירו את המנה הכי טעימה שיש שמוסיפה טאץ' מודרני!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי שתוכלו להכין את המנה המושלמת הזו, אספנו עבורכם את כל הרכיבים הנדרשים. קחו בחשבון שקרוב לוודאי שיש לכם כבר חלק מהדברים בבית!
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 200 גרם שעועית ירוקה, קפואה או טרייה
- 200 גרם פטריות, פרוסות (שמפיניון או פטריות פורצ'יני)
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 בצל, קצוץ דק
- כף שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס מים או מרק עוף
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
- 1/2 כפית פפריקה חריפה (ממש טוב אם אתם אוהבים את התוספת החריפה)
הכנת גרסה חלופית
רוצים להכין את המתכון הזה בטכניקת בישול בריאה יותר? חזה העוף יכול להיות מוחלף בטופו, והשומנים יכולים להיות מופחתים על ידי אפיה במקום טיגון. ומה לגבי הפטריות? אנו ממליצים על פטריות פורצ'יני או פטריות שיטאקי שיביאו לטעם עמוק ומיוחד.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן לצלול לעבודה. זה הזמן להוציא את הסינר ולפצוח במלאכת הבישול!
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים ל-30 שניות נוספות, עד שהשום מפיץ את ניחוחו המפלא.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים אותן היטב, עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את הפטריות ונותנים להן לחלחל את הטעמים עם העוף.
- מוסיפים את השעועית הירוקה והמים או מרק העוף.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה. מערבבים הכל היטב.
- מבשלים על חום נמוך למשך כ-10-15 דקות, עד שכל הנוזלים מצטמצמים.
- מגישים עם אורז או פירה ותהיה לכם מנה מעולה!
ועכשיו כשיש לנו את הארוחה המושלמת והממתקת על הצלחת, כדאי להוסיף כמה תוספות או שדרוגים. אתם יכולים לשדרג את המנה עם גבינת פרמזן מגוררת או לקצוץ עלי פטרוזיליה מעל המנה המוגשת.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמר את המנה הזו לעוד יום?
יש לשים את המנה בכלי סגור במקרר. היא יכולה להחזיק מעמד יום נוסף אך היא הכי טעימה כשהיא רעננה.
האם אפשר להכין אותה על הגריל?
בוודאי, השיטה יכולה להיות נהדרת. פשוט קצב את חזה העוף ומניח על גריל ואחר כך הוסיפו את השעועית והפטריות על המחבת.
האם אפשר להכין את המנה גם מתקנון בריאותי?
כמובן! אפשר להשתמש בשעועית שחורה ובחזה עוף אורגני כדי להפוך את המנה ליותר בריאה ומזינה.
מה הטעם של השעועית הירוקה בשילוב עם חזה העוף?
השילוב הזה יוצא מהקופסה. השעועית משדרת טעמים של קיץ ומביאה רעננות למנה.
כמה זה יעלה לי להכין את המנה הזו?
העלות היא יחסית נמוכה ולכן היא מצליחה להיות משתלמת מאוד. בסביבות 50 שקלים ניתן להכין את המנה לדינר של ארבעה אנשים!
האם ניתן להקפיא את המנה?
חד משמעית. לאחר שהמנה התקררה לגמרי, ניתן להקפיא אותה בשקית אטומה למשך 2-3 חודשים.
האם ניתן להשתמש בחזה הודו במקום בעוף?
כן, חזה הודו מתמזג בצורה מעולה עם רוב המתכונים האלו.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים למנה?
בהחלט! אפשר להוסיף גזר, קישואים או כל ירק אחר כמו ברוקולי שמתאים בכל שלב במתכון.
איך ניתן לשדרג את המנה עם תבלינים?
אל תתביישו! תוספת של טימין, רוזמרין או אפילו קצת סויה יכולה להביא לטעמים נוספים ודינמיים שהופכים את המנה לחוויה עשירה.
באיזה צדדים מומלץ להגיש את המנה?
אפשר להגיש אותה עם אורז בסמטי, פירה או אפילו סלט רענן עם ירקות טריים.
לסיום, אם אהבתם את המתכון הזה ותהיו מעוניינים לעזור לחבריכם לגלות את נפלאות המטבח – שתפו את המתכון ברשתות החברתיות! נשתף חוויות ונשמע עוד רעיונות למנות נוספות. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
