חזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור ניקי
אם יש מנה שמצליחה לגעת בלבבות של כולם, היא ללא ספק חזה עוף עם תפוחי אדמה. מדובר במנה מדהימה, ממכרת ומעלפת בקלות ההכנה שלה ובטעמים המיוחדים שבה. למעשה, כשאני מדמיין את המנה הזו, אני רואה את עצמי יושב יחד עם משפחתי סביב השולחן, ריח העוף שחודר לכל החדר והאוכל הנימוח שממלא את הצלחות. אז בואו נצא למסע קולינרי שיגרום לכולם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4 מנות
מנה זו היא שילוב מושלם בין עסיסיות חזה העוף לבין התפוחי אדמה הנימוחים. המנה מתאימה לכל אירוע – מתה ושולחן המשפחה ועד לחברים שמגיעים לארוחת ערב חמימה ומשגעת.
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, חשוב להכיר את כל הרכיבים שיבטיחו לנו תוצאה אגדי:
- 4 יחידות חזה עוף (בערך 800 גרם)
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים (מסוג משמש, צהוב)
- 4 כפות שמן זית
- 1 כוס מים
- 2 כפות תבלין לעוף
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2-3 שיניים שום (כתושות)
- 2-3 גבעולי רוזמרין טריים (לא חובה)
אם אתם רוצים לגוון קצת, מצויינים חמוצי לימון, תיבול עם כורכום או חזק נוסף של פפריקה. וכמובן, אפשר להכין גרסה טבעונית עם טופו או קוביות בטטה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהרכיבים שלנו מוכנים, נתחיל בתהליך ההכנה המהנה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל אחיד.
- בקערה גדולה, מערבבים את תפוחי האדמה עם 2 כפות שמן זית, מלח, פלפל וחצי מכמות התבלינים לעוף.
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה.
- באותה קערה, מתבלים את חזה העוף בשאר שמן הזית, תבלינים, מלח, פלפל ושום.
- מסדרים את חזה העוף על פני תפוחי האדמה בתבנית.
- שמים את התבנית בתנור למשך 30 דקות.
- בעוד המנה בתנור, מוסיפים כוס מים עם רוזמרין לתבנית.
- נושאים את התבנית החוצה ומבינים שהמנה מוכנה כשחזה העוף משחים ותפוחי האדמה רכים.
- מניחים למנה להתקרר ואז מגישים.
השלבים הללו הם פשוטים וברורים, והם יביאו לתוצאה שעוד רגע תהפוך למנה המושלמת שלכם. המראה של חזה העוף המשוגע יחד עם תפוחי האדמה יגרום לכולם להתמוגג.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את המנה הזאת צעד אחד קדימה, יש כמה רעיונות שיכולים להוסיף למנה טעמים חדשים:
- פטריות מוקפצות – מוסיפים לטעמים נפלאים וניחוחות משגעים.
- חצי כוס טחינה – סוסר את המנה ברמה חדשה עם ביס סמיך ומעלף.
- תוספת ירקות קלויים – כמו גזר, קישוא או קולורבי יחד עם תפוחי האדמה.
- קצת גבינת פרמזן מגוררת על גבי העוף לפני סיום האפייה לקבלת קריספיות מדהימה.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם חזה העוף שלי יוצא יבש?
נכון, זה קורה לפעמים. על מנת להבטיח עסיסיות, חשוב לא לאפות יותר מדי זמן. שימו לב שהעוף מתחיל לההפך לזהב.
האם ניתן להכין את המנה ביום הקודם?
בהחלט! אפשר להכין ולשמור במקרר. חימום חזרה בתנור יוסיף למנה את הרכות הנדרשת.
מה אם אין לי רוזמרין?
לא נורא! אפשר להשתמש בטימין, שטוחן או מתבלים אחרים כמו אורגנו או בזיליקום.
האם אפשר להכין את המנה הזו בתבניות אישיות?
תשמעו, זה רעיון מושלם! רק תוודאו לחלק את התיבול בצורה שווה בין כל התבניות.
האם אפשר להחליף את תפוחי האדמה?
בוודאי! אפשר לחפש ירקות אחרים כמו בטטה, קישוא, או אפילו קישואים שלא יחסר בהם טעם.
האם תבנית מקפיצה על טמפרטורה גבוהה?
לא. הכי טוב לעבוד עם תבניות מתכת שלא "יורדות" בחום.
כמה זמן אפשר לשמור את שאריות המנה במקרר?
שאריות יכולות להחזיק בין 3-5 ימים, אבל עדיף שלא להחזיק זמן רב.
מה עושים אם התפוחי אדמה יוצאים קשים?
אם זה קורה, ניתן לבשלם במים וסוכר או להוסיף להם זמן נוסף בתנור.
אפשר להכין את המנה בתנור אדים?
כן! זה מועיל לשמור על עסיסיות התפוחי אדמה והעוף.
מנה של חזה עוף עם תפוחי אדמה היא אחת המנות שתמיד מחזירות אותי הביתה למטבח של אמא. היא תמיד מצליחה לגייס את כל המשפחה סביב השולחן. מזמינים אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ולקחת את האוכל שלכם לקצב אחר. תהיה מנה מושלמת, אגדי שאין עליו!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – זה יכול להיות ההשראה למישהו אחר לחוויות של טעמים חדשים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
