חזה עוף שלם בתנור עם אורז במתכון מנצח

"`html

חזה עוף שלם בתנור עם אורז – מסע טעמים מעולם אחר!

אחת המנות הקלאסיות, המהירות והטעימות ביותר שאני מכיר היא דווקא חזה עוף שלם בתנור עם אורז. כשחשבנו על מתכון שיעורר התלהבות, תחושות נוסטלגיות ואפילו חיוך על הפנים – זהו המתכון שחיפשנו. המנה הזו היא מה שהחיים שלנו צריכים – מדהים, ממכר, ואפילו יכולה להיות מעלפת אם נערוך אותה עם טוויסט מעניין! כל מי שיטעם לא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות – הכי טעים שיש! והטוב מכל? המנה לא רק טעים, היא גם מתאימה לזמן איכות עם המשפחה או חברת חברים. ככה יודעים שכולם ברגעים אגדיים עם טעמים שמשגעים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 6 מנות

מרכיבים דרושים

המתכון הזה הוא לא רק פשוט, אלא גם מאפשר לשלב מגוון רחב של מרכיבים. הרגע הזה שבו העוף מתחיל להיראות שמן וזהוב במרכז השולחן – אלו הם רגעים שקשה לשכוח. בואו נתחיל!

• 1 חזה עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
• 400 גרם אורז, שטוף היטב
• 2 בצל קצוץ דק
• 3 כוסות מים רותחים
• 4 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כמה גבעולים של פטרוזיליה לקישוט

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגרסה קלה יותר או בריאה יותר של המתכון, אפשר לשלב:

• אורז מלא במקום אורז רגיל – ככה תקבלו טעמים עמוקים יותר עם יתרונות בריאותיים שיכולים לשדרג את המנה.
• עוף אורגני – מוסיף טעם כפרי ועמוק יותר.
• גזר קצוץ לאורז – לא רק שיראה יפה, אלא גם יהיה טעים ובצבעים מרעננים!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשברשותנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה!

1. לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. במחבת גדולה לחמם 2 כפות שמן זית על חום בינוני ולגרום לבצל להתרכך.
3. להוסיף את השום הקצוץ ולבשל עד שיתחיל לריח נעים.
4. להוסיף את האורז ולהקפיץ יחד עם הבצל והשום לכ-3 דקות.
5. מוסיפים את המים הרותחים, הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל, ומביאים לרתיחה.
6. חולקים את האורז בתבנית שמתאימה לתנור, יוצרים גומה במרכז.
7. קטעים את חזה העוף ומעבירים אותו לתוך הגומה של האורז.
8. מוסיפים את יתרת השמן על העוף, מתבלים במלח ופלפל בהתאם לטעם.
9. עוטפים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך 45 דקות.
10. מוצאים מהמקרר, מורידים את הנייר ושמים בתנור ל-15 דקות נוספות לקבלת עור קריספי.

והשיא? לאחר שהמעדן יוצא מהתנור ונחשף מול העיניים שלכם… נמס בפה – שום דבר לא יוכל להשוות למראה הזה של עוף זהוב וריחני!

שדרוגים ותוספות אפשריים

כדי להעלות את חווית האוכל לשלב הבא, הנה כמה שדרוגים מומלצים:

• שקדים קלויים מעל האורז להוספת קראנץ' טעים.
• תוספת של ירקות קלויים כמו קישוא, גזר או פלפל כדי לתת צבע וטעמים פסיכדליים.
• אפשרות סוויד – לבשל את העוף בוואקום לפני השיזוף, והטעם פשוט משגע.

אל תשכחו – מדובר במנת נוחות שמשתדרגת בכל פעם שאתם מוסיפים משהו חדש!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי אורז?
תשובה: אפשר להשתמש בקינואה או באורז בורגול שיתנו טעמים משגעים למנה.

האם אפשר להכין את המנה יום קודם?
תשובה: בהחלט! אפשר להכין את הכל ולשמור במקרר. חימום בתנור ועוף ייהיה פריך.

מה הגובה המומלץ של חזה העוף?
תשובה: חזה עוף שלם יהיה בגובה של כעשרה ס"מ, וזה מה שיביא אותו להיות עסיסי.

איך יודעים שהעוף מוכן?
תשובה: תמיד תשלבו מד חום – חום פנימי של 75 מעלות צלזיוס יבטיח שיצא עסיסי ונעים!

באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תשובה: תבנית עם צדדים גבוהים תשתריין למים ולאורז ותוודא שהמנה לא תתייבש.

מה לעשות עם שאריות?
תשובה: שאריות מעולות לסלט או כריך.

האם אפשר להשתמש בחזה עוף מפולק?
תשובה: בהחלט! קחו את התערובת, וכתשו עם הממשלה, אכן הופך למעדן אגדי!

מה אם אנחנו צמחוניים?
תשובה: אפשר להחליף את העוף בטופו או בפטריות.

האם ניתן להכין מנה זו על גריל?
תשובה: כמובן! גריל עושה פלאים בתוספת נגיעה מעושנת.

איזה יין הכי יתאים למנה?
תשובה: יין אדום קל או יין שרדונה יכולים לשדרג את החוויה הקולינרית באורח קסום.

האם אתם готовы לקחת את המתכון המדהים הזה ולעשות אותו לשלכם? אני מקווה שאהבתם והרגשתם את הטעמים המעלפים! אל תשכחו לשתף את זה ברשתות החברתיות ולעודד חברים להצטרף לחוויה. בתיאבון!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה