חציל בתנור עם טחינה וסילאן שתשנה לכם את החיים

חציל בתנור עם טחינה וסילאן

אין דבר יותר טעים ומפתיע מחציל בתנור, במיוחד כשהוא משודרג עם טחינה וסילאן. החציל הזה לא רק שהוא מדהים, אלא גם קלאסי, ומשתלב בצורה מושלמת עם ארוחה משפחתית או אפילו ברביקיו עם חברים. כל Bite יזכיר לכם את הילדות, הטעמים והחוויות הישנות, כמו שהייתם אצל סבתא. ואם אתם רוצים לשדרגו עוד יותר, תחשבו על פרוסות של לחם טרי בצד להזרים את הטחינה. מי יכול לעמוד בזה?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה הזו בצורה הכי טעימה שיש, אנו נצטרך את כל הדברים הנכונים. החומרים הם פשוטים, אבל התוצאה היא אגדה!

• 2 חצילים בינוניים
• 4 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 100 גרם טחינה גולמית
• 4 כפות סילאן (או דבש למי שמעדיף)
• מיץ מספו לימון אחד
• שום כתוש (אופציונלי)
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את המנה עוד יותר, יש לכם אפשרות להשתמש בחצילים קטנים יותר (חציל אישי), או לשים תיבול נוסף כמו כמון או פפריקה מעושנת. לא לשכוח שלגרסה טבעונית אפשר להימנע מהשום או להשתמש בטחינה על בסיס שקדים. בכל מקרה, המנה תצא בריאה ומדהימה!

שלבי ההכנה

הכנה של חציל בתנור עם טחינה וסילאן היא פשוטה ומהירה, כך שאפילו המתחילים במטבח ירגישו גאווה עצומה על התוצאה. כך נקדיש את הזמן:

1. לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. לאפות את החצילים בתנור עד שהם רכים וזהובים, כ-20-25 דקות.
3. בזמן שהחצילים נאפים, לערבב בקערה את הטחינה, הסילאן ומיץ הלימון.
4. להוסיף את השום הכתוש (אם בחרתם) ולערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
5. להוציא את החצילים מהתנור ולתבל במלח ופלפל.
6. למזוג את רוטב הטחינה מעל החצילים המוכנים.
7. לקשט בפטרוזיליה הקצוצה.
8. להניח על השולחן וליהנות!

וכך, תהליך ההכנה הוא משגע, אבל התוצאה היא חוויה מדהימה. אחרי כך תוכלו לוודא שכמה שיותר אנשים יזמינו מנות נוספות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין גבול לשדרוגים שעומדים לרשותכם. תוכלו להוסיף לדוגמה:

• חתיכות אבוקדו רך מעל החציל כדי ליצור טעם מרענן.
• שקדים קצוצים קלויים כדי להוסיף קראנץ' מטריף.
• פיסות זיתים שחורים כדי להעצים עוד יותר את הטעמים.
• ליצור חריף עם רוטב טחינה פיקנטי.
• להשתמש ברוטב רימונים במקום סילאן למי שאוהב טעמים חמצמצים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לאפות את החצילים מראש ולשמור במקרר. את רוטב הטחינה אפשר להכין גם מספר שעות לפני ההגשה.

אילו סוגי חצילים מתאימים למתכון?
חצילים סגולים רגילים הם המעולים, אך גם חצילים קטנים או חצילים לבנים מוסיפים גוון מיוחד.

האם ניתן לשדרגו על ידי הוספת ירקות אחרים?
כמובן! גם פלפלים קלויים או קישואים מאודים יכולים להוסיף צבע ועושר לתוצאה הסופית.

האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
כן הרוטב והחציל נשמרים היטב, אך כדאי לא לערבב את השניים עד ההגשה.

מה אורך זמן השימור של המנה?
המנה תישאר טרייה במקרר למשך 2-3 ימים, תמיד ניתן להשתמש במיקרוגל כדי לחמם אותה שוב.

כיצד אפשר להפוך את המנה למתכון דל פחמימות?
ללא ספק! התחליף לאורז הוא תמציגו את החצילים עצמם על צלחת כמו ירקות מנותקים!

מה עם אנשים שאינם אוהבים טחינה?
לא לשכוח, אתם יכולים להחליף את הטחינה עם יוגורט עיזים או אפילו עם רוטב חלבי מעניין אחר!

האם ניתן להכין את זה במיקרוגל?
אכן! ממליצים לבשל את החצילים במיקרוגל ולמזוג מעל את הרוטב בטחינה.

מה היתרונות הבריאותיים של חצילים?
חצילים מכילים מינרלים כמו אשלגן וסיבים תזונתיים, מה שהופך אותם לתוסף בריא לתפריט היומי.

האם אפשר להקפיא את החצילים?
חצילים לא מומלצים להקפאה אחרי בישול, אך אפשר להקפיא בתור חצילים לא מבושלים.

אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! חציל בתנור עם טחינה וסילאן יכול להיות הכוכב של כל ארוחה, ועכשיו גם חבריכם יוכלו להכין אותו. אז קדימה, תתחילו לבשל!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה