טופו ברוטב חמאת בוטנים שמשגע את החיך

מתכון טופו ברוטב חמאת בוטנים – מעלף ומדהים!

האם פעם קרה לכם שאכלתם מנה כזו שהותירה עליכם רושם עמוק? כזו שהייתם חוזרים אליה שוב ושוב? אני רוצה לשתף אתכם במתכון כזה, שמעלף כל חיך.
טופו ברוטב חמאת בוטנים הוא שילוב משוגע של טעמים שמנעימים את החיך, פוצעים את הרצון לחזור לאוכל שנעשה מדיום ושואלים את עצמנו למה לא הכנו את זה קודם! זהו מתכון מושלם שיכול לשדרג כל ארוחה, בין אם היא מסיבת ערב עם חברים או ארוחה משפחתית נעימה. ומה שמיוחד הוא, שזה לא רק טעים, אלא גם דל פחמימות ובריא!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפניכם רשימה של רכיבים שיקחו את המנה שלכם לרמת טעמים כזו, שתגרום לכם ללקק את האצבעות!
אז בואו נתחיל את המסע הקולינרי שלנו.

• 400 גרם טופו, חתוך לקוביות
• 3 כפות חמאת בוטנים (מומלץ חצי ומחצית)
• 2 כפות סויה (אם אתם רגישים לגלוטן, ניתן להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן)
• 1 כף סוכר חום (או ממתיק אחר לפי בחירתכם)
• 1 כף שמן (שמן שומשום הוא הבחירה המושלמת)
• 2 כפיות גינג'ר טרי קצוץ או מגורר
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 פלפל חריף קצוץ (לא חובה, תלוי ברמת החריפות האהובה עליכם)
• 1 כוס ירקות קצוצים (גזר, ברוקולי או נבטי גיל)
• שומשום לקישוט
• בasil אחד קצוץ לקישוט

שלבי ההכנה

לפניכם השלבים הפשוטים בכדי להכין את המנה המושלמת הזו. לא תאמינו כמה זה קל!

1. התחילו בהכנת טופו: אתכם הכי חשוב לחתוך את הטופו לקוביות ולהניח עליו מגבת כדי לספוג נוזלים. השאירו כך 10 דקות.
2. בזמן שהטופו מספג את הנוזלים, הכינו את רוטב חמאת הבוטנים: מערבבים בקערה חמאת בוטנים, סויה, סוכר, שמן, גינג'ר ושום.
3. במחבת גדולה על חום גבוה, מחממים את השמן. מוסיפים את קוביות הטופו ומתבלים היטב. תנו לכל צד להזהיב.
4. לאחר שהטופו הזהיב, מוסיפים את הרוטב שהכנתם ומערבבים היטב כך שכל קוביית טופו תהיה עטופה ברוטב השמנוני והטעים.
5. כשהרוטב מתחיל לבעבע, מוסיפים את הירקות הקצוצים ומערבבים למשך 3-4 דקות נוספות.
6. להסיר מהכיריים ולהניח למנה להתקרר כמה דקות.
7. מגישים בצלחת שטוחה, מפזרים מעל שומשום ובasil קצוץ.
8. עכשיו, פשוט ללקק את האצבעות ולהתענג על המנה המשגעת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שאפשר לשדרג!
והאפשרויות רבות. תוסיפו חזה עוף, פירות ים, או אפילו עדשים כדי להוסיף עוד טעמים ומרקמים מגוונים.
החברה שלי מוסיפה קוביות תפו”א קלופות ומבושלות יחד עם הירקות, וזה פשוט מושלם.
וזה לא נגמר כאן! טופו ברוטב חמאת בוטנים נפלא ליד אורז, אבל גם מצויין כרוטב מעל סלט ירוק מרענן ככל שמגיעים החום הים תיכוני.

שאלות ותשובות

מה חשוב לדעת לפני שמכינים טופו?
עליכם לצאת לדרך עם טופו קשה, עדיף אורגני. זה מאפשר למנה להיות נימוחה וטובה יותר.

האם אפשר להחליף את חמאת הבוטנים?
כמובן! למי שאינו אוהב בוטנים אפשר לנסות עם טחינה גולמית או חמאת שקדים.

איך מאחסנים את המנה אם נשאר?
תשמרו את המנה בקופסה אטומה במקרר. אפשר לחמם שוב בשניצל או על מחבת חמה.

איך יודעים שטופו מוכן?
אם הטופו הזהיב והרסיסי והפך לצהבהב, הוא מוכן. פשוט תרגישו, בשביל זה בנינו את החושים שלנו!

האם אפשר להכין את זה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן.

כמה זמן המנה מחזיקה במקרר?
המנה הזו מחזיקה עד שלושה ימים במקרר אבל אני בטוח שלא תספיקו להגיע עד שם…

האם אפשר להכין מראש?
בהחלט! אפשר להכין מראש ולחמם שוב.

למה הטופו לא טעים?
אם הטופו טעים אתם צריכים לבדוק באיזה שלב טעמתם אותו. בשלב האחרון לפני הגשה, הוא מקבל את כל הטעמים האדירים של הרוטב!

האם ניתן להכין את זה עם ירקות קפואים?
בהחלט! זה לא יפגע בטעם, אבל חשוב להפשיר קודם.

מה התוספות המומלצות?
אני ממליץ להוסיף אגוזי קשיו קצוצים מעל – זה נוגע ביעד של פירוריות ופריכות נהדרת!

לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם! בואו נגרום לעולם לגלות את טופו ברוטב חמאת הבוטנים המושלם! אתם והחברים שלכם תודו לי אחר כך.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה