מה עושים כשמגיע אלינו האורח המושלם? מתכון לטרטר דג משתדרג שלא רוצים להפסיק לאכול!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי של המתכון: קל. כמות מנות: 4 מנות
- פרק זמן כולל: 30 דקות בלבד
- רמת קושי: קל, מתאים גם למתחילים
- מספיק ל: 4 מנות מדהימות
הרכיבים הדרושים
טרטר דג הוא אחד מהמנות המדהימות, הממכרות והאידיאליות לאירועים משפחתיים, חגים או פשוט כשמתחשק להתפנק. מדובר במנה שמשרה אווירה מיוחדת, לדעתי מדובר במגע הקסום של טעמים מרעננים שמתערבבים בצורה משגעת. כשאנחנו מכינים את הטרטר הזה, עלינו להשתמש בדג טרי ואיכותי, כדי שהתוצאות יהיו פשוט אגדי. וגם, כמובן, פירות וירקות כיבוא – זה חייב להיות הכי טעים שיש!
מרכיבים:
- 300 גרם דג סלמון טרי (סושי) או דג טונה איכותי, חתוך לקוביות קטנות
- 1/2 בצל ירוק קצוץ דק
- 1/2 פלפל חריף קצוץ דק (לפי הטעם)
- 1 כף מיץ לימון סחוט (וסחטו מחדש למקרה שצריך יותר! 😉)
- 1 כף שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כמה עלעלים של כוסברה קצוצה (לא חובה, אבל ולמה לא?!)
- סלט ירוק לצד המנה (כדי לשדרג את ההגשה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להכין את אותו מתכון עם תחליפים כמו טופו או עדשים. גם לאנשי הדיאטה או הדל פחמימות, ניתן לשלב ירקות חתוכים כמו אבוקדו או קישוא, שיתנו את הקרמיות והטעמים המרגשים.
שלבי ההכנה
למגיעים לשלב ההכנה, זה הזמן להפעיל את הכישרון הקולינרי שלכם ולהתחיל בהכנת הטרטר המהמם הזה.
- חותכים את הדג לחתיכות קטנות ויוצרים קוביות במידה אחידה.
- מניחים את קוביות הדג בקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל הירוק, פלפל החריף ומערבבים בעדינות.
- סוחטים את מיץ הלימון מעל ואוספים את כל הטעמים.
- מפזרים מעל את שמן הזית, המלח והפלפל השחור ומערבבים שוב.
- בהתאם לטעמכם, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים.
- מניחים במקרר לעשרים דקות כדי שהטעמים יתמזגו באופן מושלם.
- מגישים עם סלט ירוק בצד ומקשטים עם פרוסות לימון או עשבי תיבול.
תוספות ושדרוגים אפשריים
תמיד ניתן לשדרג את המנה! למשל, אפשר להוסיף טאבולה לצד הטרטר, או אפילו לנסות לערבב עם כמה שכבות של אבוקדו מעל. מי שאוהב חמיצות יכול לשלב עם רוטב רכיבי סום טסו או רוטב צ'ילי מתוק. ובסוף, אל תשכחו לנסות את המנה עם קרקרים פריכים או פרוסות לחם קלוי – זה פשוט נמס בפה!
שאלות ותשובות
מה דג הכי טוב להכנת טרטר?
סלמון הוא אחד מהדגים הפופולריים ביותר, אך גם טונה נתפסת כאופציה מצוינת. העיקר לדאוג שהדג יהיה טרי ואיכותי.
האם אפשר להשתמש בדג קפוא?
לרוב, עדיף להשתמש בדג טרי, אך אם אתם בוחרים בדג קפוא, יש להפשיר אותו בצורה נכונה לפני ההכנה.
כמה זמן זה מחזיק במקרר?
הטרטר נשאר טעים במשך יום-יומיים, אבל הכי טוב להשתמש בו באותו יום – זה הכי ממכר!
מה עם קישוטים? מה אפשר להוסיף?
אפשר לשדרג עם זרעי רימון או שומשום קלוי כדי להוסיף צבע וטקסטורה.
האם אפשר להכין את המנה לפני זמן?
אפשר להכין את הטרטר כמה שעות לפני ההגשה, אך כסpecial ש160. הפכו אותו לחוויה אמיתית – תוסיפו עיטור טרי בזמן ההגשה!
איך שומרים על הטרטר מפני ריחות לא נעימים במקרר?
שיימרו את הטרטר בקופסה סגורה היטב, כדי למנוע כל חשש לריחות לא נעימים.
מה ההמלצות להגיש עם טרטר דג?
סלטים ירוקים, לחם קלוי או קרקרים פריכים הם אופציות נהדרות שילוו את הטרטר בצורה מושלמת.
האם ישנם תחליפים טבעוניים לדג?
כן! טופו או עדשים יכולים לשמש תחליפים מצוינים ליצירת טעמים עשירים ובריאים.
אפשר להכין את המתכון הזה עם דגים אחרים?
בהחלט! דגים כמו דניס או לברק יכולים להתאים ולא פחות מהדגים המפורסמים.
מה כדאי לעשות אם רוצים למתן את החריפות?
פשוט תקפידו להשתמש בכמות קטנה יותר של פלפל החריף או לחלופין תוכלו להשאירה לגמרי.
נשמע מתכון מושלם, לא? אל תשכחו לשתף את המתכון הריחני והטעים הזה ברשתות החברתיות שלכם, ותנו לכל החברים לנסות את הטרטר המהמם הזה! הבריאות והטעם היחד שולטים כעת. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
