"`html
מתכון לכבד עם בצל – אחד מהקלאסיקות הכי אהובות!
כשחושבים על טעמים שמזכירים בית חם, כבד עם בצל תמיד מתבל בלבבות שלנו. מדובר במנה שמפיחה ריחות משגעים בכל הבית, ותמיד מצליחה להחזיר אותנו לתקופות נוסטלגיות עם טעמים מדהימים. בהכנה פשוטה יחסית, ניתן להכין מנה מושלמת שמספקת את כל מה שצריך – טעמים עזים, רכות מדהימה ושילוב מדויק של מתיקות ומליחות. ההכנה פשוטה, וכשהיא מוכנה, פשוט מתמוגגים מהריחות הנעימים שעוטפים אותנו מכל עבר. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אלו הם המרכיבים שצריך כדי להכין את המנה המעלפת הזו:
- 500 גרם כבד עוף, חצוי לפרוסות דקות
- 3 בצל גדול, פרוס דק
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 2 כפות רוטב סויה (או רוטב סויה ללא גלוטן לגרסה בלי גלוטן)
- 2 כפות חומץ בלסמי (או חומץ תפוחים למי שמעדיף)
- שיניים של שום קצוצות (לפי הטעם)
החלפות אפשריות
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הכבד בטופו או בצלחת ירקות טעימים כמו פטריות פורצ'יני. גם העור שלכם יודה לכם על כך!
שלבי ההכנה
אז אלה השלבים הכה פשוטים שיביאו אותנו לתוצאה אגדי שישגע את כל מי שטועם אותו!
- מניחים מחבת על הלהבה בינונית ומחממים את שמן הזית.
- מוסיפים את הבצל ומבשל את הבצל כ-10 דקות, עד שהוא מתרכך ומשחים.
- כשהוא מתחיל להשחים, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים.
- מוסיפים את הכבד ומערבבים כדי לקדם צלייה אחידה.
- מתבלים במלח, פלפל ופפריקה ונותנים לכל המרכיבים להתבשל יחד.
- כשהכבד מתבשל (בערך 5-7 דקות), מוסיפים את רוטב הסויה והחומץ.
- מבשלים עוד 5 דקות עד שהכבד מוכן, אבל לא יבש יותר מדי.
- מגישים חם על צלחת עם בצל מסביב או בתוך פיתה טרייה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז, אחרי שכולם כבר אוכלים, אפשר קצת לשדרג! אתם יכולים להוסיף לארוחה סלט ירוק מרענן וגזרים קלויים – כך נקבל מופע קולי צבעוני! כמו כן, אפשר להוסיף גם טחינה על המנה. אם מדברים על פחמימות, פירה או אורז ישתלבו מצוין לצד הכבד, כך תשמרו את הטעמים הפשוטים והטעימים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום כבד?
אם לא אוהבים כבד, אפשר להשתמש בטופו מטוגן, פטריות או נתחי עוף.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר לבשל אותה מראש ולשמור במקרר. חממים אותה לפני ההגשה.
כמה זמן הכבד נשאר טרי במקרר?
כבד מבושל יכול להחזיק במקרר כשלושה ימים. just in case!
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, הכבד עם בצל ניתן להקפיא. פשוט הקפיאו את המנה והפשרו בלילה במקרר.
מה החשיבות של שימוש בבצל מתוק?
בצל מתוק משתלב בצורה מדהימה עם הכבד ומוסיף מתיקות שלא משמיעה את המנה כלל.
מה כדאי להכין עם כבד כמנה עיקרית?
פירה או אורז יחמיאו מאוד למנה. גם סלט ירוק נוסף יתן לשולחן טאץ' בריא, בדיוק מה שצריך.
איך יודעים שהכבד מוכן?
כשמגעים אליו עם מזלג, הוא צריך להיות רך אך לא יבש מדי. התנסו קצת עד שיבשיל בקלות!
אני רוצה להפוך את זה למנה חריפה – איך ניתן לעשות את זה?
אתם יכולים להוסיף מעט צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה בשלב התיבול.
מה אם אין לי בצל גדול בבית?
אפשר להחליף בבצלים קטנים יותר, ואתם לא צריכים לדאוג – זה יעבוד!
מתכון פשוט, נכון?
בדיוק! הטריק הוא להנות מהתהליך עצמו ואפשר גם להביא את הילדים לעזור, זו הזדמנות נפלאה למשפחה!
אם המתכון הזה הזכיר לכם טעמים מהבית או פשוט ריגש אתכם, נשמח אם תשתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם. בהצלחה והנאה מהמנה המדהימה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
