אם אתם מחפשים נשנוש קליל, מהיר וטעים שאינו דורש אפייה, כדורי הגבינה המלוחים הם בדיוק מה שאתם צריכים. הם מושלמים לאירוח, לפיקניק או כנשנוש באמצע היום. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה כולל: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם גבינת שמנת (אפשר להשתמש בגרסה מופחתת שומן)
- 100 גרם גבינה קשה מגוררת (כמו גבינת צ'דר או פרמזן)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות עירית קצוצה
- 1 שן שום כתושה (לא חובה)
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים דק (לא חובה)
- 1/4 כוס זרעי חמנייה, שומשום או צנוברים קלויים לציפוי
שלבי ההכנה
- בקערה גדולה מערבבים את גבינת השמנת והגבינה המגוררת עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים את הפטרוזיליה, העירית, השום הכתוש (אם משתמשים), הפלפל השחור והמלח. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- בעזרת כף, יוצרים מהתערובת כדורים קטנים בגודל של כדור פינג פונג.
- אם רוצים, מגלגלים את הכדורים באגוזי מלך קצוצים דק, זרעי חמנייה, שומשום או צנוברים קלויים לציפוי.
- מניחים את הכדורים על מגש ומכניסים למקרר להתייצבות למשך לפחות 30 דקות לפני ההגשה.
מרכיבים חלופיים
- גבינות אחרות: אפשר להחליף את הגבינות בגבינות אחרות כמו גבינת פטה, גבינת רוקפור או גבינת עיזים.
- תבלינים נוספים: ניתן להוסיף תבלינים כמו פפריקה מתוקה, כמון או קימל לקבלת טעמים שונים.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- מקור טוב לחלבון: הגבינות מספקות חלבון איכותי, חשוב לבניית שרירים ולתחושת שובע.
- שומנים בריאים: אגוזי המלך וזרעי החמנייה מכילים שומנים בלתי רוויים התורמים לבריאות הלב.
- פחות פחמימות: המתכון דל בפחמימות ומתאים לדיאטה דלת פחמימות.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- פירות יבשים: ניתן להוסיף חתיכות קטנות של חמוציות או צימוקים לתערובת לקבלת טעם מתקתק ומיוחד.
- עשבי תיבול טריים: אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים נוספים כמו טימין או רוזמרין לתערובת.
- ציפוי מגוון: ניתן לגלגל את הכדורים בתבלינים כמו פפריקה, פלפל שחור גרוס או אפילו זיתים קצוצים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הכדורים מראש?
כן, אפשר להכין את הכדורים מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים. מומלץ לשמור בקופסה אטומה.
איך לשמור את הכדורים לאחר ההכנה?
ניתן לשמור את הכדורים במקרר בקופסה אטומה. לפני ההגשה, מומלץ להוציא מהמקרר ולתת להם להגיע לטמפרטורת החדר למשך כמה דקות.
האם אפשר להקפיא את הכדורים?
לא מומלץ להקפיא את הכדורים כיוון שהמרקם של הגבינות עלול להשתנות בהקפאה.
האם אפשר להוסיף ירקות לתערובת?
בהחלט! אפשר להוסיף ירקות קצוצים דק כמו גזר, פלפל אדום או מלפפון לקבלת טעמים ורעננות נוספת.
מה לעשות אם התערובת רכה מדי?
אם התערובת רכה מדי ולא נוח ליצור כדורים, אפשר להוסיף מעט גבינה קשה מגוררת או להכניס את התערובת למקרר למשך 10-15 דקות להתייצבות.
האם הכדורים מתאימים לילדים?
כן, הכדורים הם נשנוש נהדר לילדים, במיוחד אם הם אוהבים גבינות.
מה לעשות אם הכדורים מתפרקים?
ודאו שהתערובת מעורבבת היטב ושגבינת השמנת קרה מספיק. אפשר גם להוסיף מעט גבינה קשה מגוררת או להכניס את הכדורים למקרר להתייצבות נוספת.
האם אפשר להשתמש בגבינות דלות שומן?
כן, אפשר להשתמש בגבינות דלות שומן, אך הטעם והמרקם עשויים להיות פחות עשירים.
האם אפשר להוסיף עשבי תיבול מיובשים?
כן, אפשר להשתמש בעשבי תיבול מיובשים, אך כדאי להפחית את הכמות מכיוון שהטעם שלהם מרוכז יותר.
האם אפשר להכין כדורים מתוקים?
כן, אפשר להוסיף דבש או סירופ מייפל לגבינת השמנת ולהשתמש בגבינה לבנה במקום גבינות מלוחות, ולאחר מכן לגלגל בגרנולה או אגוזים קצוצים לקבלת כדורים מתוקים.
נסו את המתכון הקל והטעים הזה לכדורי גבינה מלוחים ללא אפייה ושתפו את החוויות שלכם עם חברים ומשפחה! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
