"`html
כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה – מתכון אגדי שהולך לשגע אתכם!
תארו לכם את הרגע המושלם: אתם נכנסים למטבח ונחשפים לריח המתוק והעשיר של שוקולד שנשבר, מתערבב עם שמנת מתוקה, ומתקבל כדור שוקולד נימוח שמחכה רק להיכנס לפה שלכם. המחשבה על כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה עשה לכם חשק ללקק את האצבעות? אתם לא לבד! המתכון הזה יעשה פלאים – הוא מושלם לאירועים, מסיבות ואפילו בימים סתם כי מתחשק לכם פינוק. אנחנו נלמד אתכם להכין את הכדורים המהממים האלה בצורה קלה ומהירה, ובאחריות – אחרי פעם אחת, אתם בטוח תחזרו לעוד!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 20 כדורים.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגש של 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב להתארגן עם כל מה שנדרש. הכדורים האגדייים האלה דורשים כמה רכיבים פשוטים ורבים מהם יש לכם כבר בבית. פשוט לחשו את עצמכם עם טבלת הרכיבים הבאה:
- 200 גרם שוקולד מריר או חלב (כפי שאתם מעדיפים – גם חצי חצי יעבוד!)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 2-3 כפות אבקת סוכר (למתיקות נוספת)
- כוס פירורי ביסקוויטים (אפשר גם להשתמש בבסיס מיני ביסקוטי)
- 1/2 כפית תמצית וניל
- אגוזים קצוצים או קוקוס לקישוט
ועכשיו, אם יש מישהו שבינינו שמעדיף גרסה בריאה יותר או ללא גלוטן, אפשר בהחלט להשתמש בשוקולד מריר עם תחליף סוכר, או ביסקוויטים ללא גלוטן. זה לא יפגע במושלמות הכדורים.
שלבי ההכנה
לאורך השנים שלי במטבח, גיליתי ששלבי ההכנה של המתכון הזה הם ממש פשוטים. הכנה מהירה, תוצאה מדהימה. אז הנה מה שצריך לעשות:
- מרתיחים מים בסיר והניחו עליו קופסה של שוקולד, כדי להמיס אותו.
- בזמן שהשוקולד מתמוסס, מערבבים בקערה את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר עד שהמרקם חלק.
- כששוקולד נמס, ממשיכים לערבב אותו עם השמנת המתוקה עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת למקרר למשך 15 דקות לפחות, עמידות מצביעות על כך שהשוקולד מתקשה.
- בתום הזמן, מוסיפים את פירורי הביסקוויטים ותמצית הווניל. מערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
- מניחים את התערובת על שימשת קליפה, ובידיים רטובות יוצרים כדורים בגודל של כדור טניס.
- הניחו את הכדורים על מגש מרופד בנייר אפייה, ואם רוצים – מטפלים באגוזים קצוצים או קוקוס.
- מחזירים את המגש למקרר להקפאה נוספת, כדי לוודא שהכדורים מתקשים ומרגישים נימוחים בפה.
להכנה של כדורי שוקולד יש המון אפשרויות. אם אתם רוצים לשדרג את המתכון, תחשבו על תוספות כמו שוקולד לבן, פירות יער טריים, או אפילו מעט קפה שנבחר. זה ממש משגע!
שדרוגים אפשריים לכדורי שוקולד
כדי שהכדורים יהיו אפילו יותר מדהימים, אפשר לשדרג עם טעמים נוספים:
- להוסיף כמה טיפות של משקה אלכוהולי כמו רום או קוניאק לתערובת.
- ליצור גרסה מגניבה עם ממרח נוגט או ממרח שוקולד בפנים.
- אם אתם מאוד אמיצים, לשים רעיון חדש כשמחבבים את הכדורים בפקאן קצוץ או שברי עוגיות אוריאו.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם השוקולד נמס לחלוטין?
שוקולד צריך להיות נמס בצורה חלקה כמו שמן. אם אתם רואים שיש גושים קטנים, המשיכו לערבב על חום נמוך או תחממו אותו עוד מעט.
אפשר להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית?
בהחלט! שמנות צמחיות יכולות להתאים מצוין. רק שימו לב על טעם השוקולד – רבים מהם יכולים לשדר מרירות.
למה צריך להוסיף אבקת סוכר?
אבקת סוכר מוסיפה מתיקות ומקשרת בין המרכיבים, מה שהופך את התערובת לאחידה ונוחה לעבודה.
מה קורה אם אני רוצה להכין את המתכון בלי גלוטן?
אין בעיה! פשוט קצת החליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן. התוצאה תהיה אגדי!
כמה זמן הכדורים מחזיקים במקרר?
הכדורים יכולים להחזיק במקרר בין 5 ל-7 ימים. אבל מי יכול להתנגד לגלולה מענגת כזו יותר מיומיים?
האם אני יכול להקפיא את הכדורים?
בהחלט! הכדורים מצויינים גם כשהם קפואים. פשוט להוציא ולהמתין מספר דקות לפני האכילה.
מה לעשות אם התערובת נוזלית מדי?
אם התערובת לא מתייצבת לאחר שהייתה במקרר, הוסיפו עוד מעט פירורי ביסקוויטים וערבבו שוב.
האם יש תחליפים לשוקולד?
בוודאי! אפשר להשתמש בשוקולד חלב, שוקולד מריר, ואפילו שוקולד עם שמן קוקוס.
תחת איזה מחלה אפשר לשרת את הכדורים?
כדורי השוקולד הממכרים האלה יכולים להיות חתיכת פינוק במגוון ארוחות – לארוחת ערב רומנטית, מסיבת יום הולדת, או אפילו כקינוח לשבת.
איך אני יכול להגיש את הכדורים?
כדורים יפהפיים ניתן להניח במרכז השולחן, או אפילו למלא את קערות ההגשה בסוכריות צבעוניות לצבעוניות נוספת.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם והנפלא הזה ביד, הגיע הזמן לקחת את הדברים לידיים שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולפנק את האהובים עליכם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
