כנפיים בנינג'ה – מתכון משגע ומדהים!
מותו של הכנפיים בהכנה קלה ומהירה! מי מאיתנו לא אוהב להרגיש את התחושה החמימה של כנפיים מטוגנות, ריחניות ומושקעות? אם גם אתם בטוחים שאתם מסודרים עם הכנפיים שלכם, ייתכן שלא טעמתם עדיין את המתכון הבנינג'י שלנו. הכנפיים האלו פשוט מדהימות, ממכרות ומעלפות! והכי חשוב – קל להכין אותן בבית, עם הפריימר האנושי מבית נינג'ה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
מרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו מתחילים, כדאי לנו לספר על הכנפיים האלו – הן באות עם טוויסט שאף מתכון לא יכול להתחרות בו! מדובר באינו-וניל של עונג, שלא תאמינו על איזה טעם מדובר! אז הנה המרכיבים שאנחנו צריכים:
- 1 ק"ג כנפי עוף
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות דלורית מפוררת (עשיר בטעם ומרענן)
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 שיני שום, כתושות
- ½ כוס רוטב סויה
- 1 כף דבש (או סילאן לטבעונים)
- סימן סיום – כמה גבעולי בצל ירוק לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בכנפי עם טופו או צמחי פרי דמוי כנף. כל מרכיב יכול לשדרג את המנה ולתת לה טעמים חדשים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו הכל מוכן, הגיע הזמן להתחיל וליצור את המתכון המדהים הזה. אל תדאגו, זה קל כמו פשטידה! הצעד הבא ישאיר אתכם עם חיוך מרוח על הפנים!
- נחמם את מכונת הנינג'ה על חום גבוה למשך 5 דקות.
- בינתיים, נערבב את כל מרכיבי המשרה בקערה גדולה.
- נוסיף את הכנפיים למשרה. נוודא שכל כנף מצופה היטב.
- נכניס את הכנפיים למכונת הנינג'ה. אפשר להניח כמה שכבות, אבל הכי טוב אם נשתדל לא להעמיס יותר מידי.
- נבשל למשך 20 דקות, עד שהכנפיים משחימות ומקבלות צבע מדהים.
- נוציא את הכנפיים ונניח להן לנוח כעשר דקות.
- נפזר מעל בצל ירוק קצוץ, ואפשר גם לפזר מעט פפריקה מעל כדי להוסיף טיפת צבע.
- נגיש חם! אפשר עם רוטב צ'ילי או סויה בצד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהכנפיים מוכנות ושואבות מחמאות, תמיד אפשר להוסיף עוד קצת טאץ' לפיצה המושלמת הזו. לדוגמה:
- להוסיף כוס של שומשום קלוי כדי לקבל קריספיות נוספת.
- למרוח מעל טחינה כקישוט – זה משגע את כל מי שמנסה את זה.
- להוסיף חתיכות של אננס צלוי לשדרוג טעמי הפירות.
- כמובן, טעמים כמו כורכום, ליים וגנאש חלבי יכולים להוסיף ממד חדש למנה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הכנפיים בלי מכונת נינג'ה?
בהחלט! אם אין לכם נינג'ה, ניתן להכין את הכנפיים בתנור. פשוט תשקול את הכנפיים על תבנית עם נייר אפייה ותניח להן לחום של 200 מעלות בשיטה רגילה לכ-30-35 דקות.
איך אני יכול לדעת שהכנפיים מוכנות?
תסמכו על העין ועל ברות המבחן – הכנפיים צריכות להיות משחימות, והבשר אמור להיות רך ונימוח. אם יש ספק לגבי הבשר, פשוט חתכו אחת והשוו למידת הרכות.
האם אפשר להמיר את השום בשום גרגרים?
בוודאי! אם אין לכם שום טרי, אפשר לנצל שום גרגרים או אפילו אבקת שום. זה בהחלט לא יפגע בטעם, רק ישפוט את ההגשה.
האם אני יכול לשטח את הכנפיים עם פטיש?
אולי זה לא מקובל בשיטות המסורתיות, אבל אם אתם רוצים לנסות לעשות את זה דק ופריך, זה בהחלט יתן לתוצאה טוויסט מעניין.
האם יש עוד רעיונות לרוטבים נוספים?
בוודאי! אהובים נוספים הם רוטב ברביקיו, רוטב חרדל ודבש או אפילו רוטב שמנת עם עשבי טעם.
האם אפשר להשתמש בכמויות אחרות של כנפיים?
כן, כמובן. רק תשמרו על שיעור נכון של המשרה כדי לשדרג את טעמי הבשר.
למה כדאי לבחור ברוטב סויה?
רוטב סויה לא רק שהוא מוסיף טעם, אלא גם מסייע לרככי הכנפיים ולהשאיר אותן עסיסיות. זהו סוד מקצועי!
כמה גרם דבש כלולים חצי כוס?
כף דבש שוקלת בערך 21 גרם, לכן חצי כוס תהיה בסביבות 100 גרם.
האם הכנפיים יכולות להתקלקל אם נשארות מעל יום?
אכן, במידה ולא תצרו את הכנפיים במקרר, אוטומטית יתחילו מפני חיידקים לשחק משחקיים עם בטיחות המזון. העדיפו לצרוך לאחר יום או לשמור במקפיא.
האם ניתן להכין את הכנפיים קדימה?
בהחלט. אם אתם מתכננים על אירוח, אפשר להכין את הכנפיים כבר באותו יום ולהניח במקפיא. ביום האירוע, רק לחמם ויהיה לכם טעים מבלי להשקיע בזמן נוספים!
הכנפיים יהיו מאוד מגוון, משגעות ומדהימות. תאמינו לי, כל אחד שיטעם אתכם יחשוב שהגעתם מארץ חוויות קולינריות. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות – תקטפו את ההנאה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
